Рис сорта «Кхау Кай Ной» — фирменное блюдо приграничного региона провинции Нге Ан.

(Baonghean.vn) – Сохранение местных растений и животных является одним из подходов к созданию уникальной идентичности и увеличению доходов населения. Следуя этому подходу, район Куэ Фонг поощряет выращивание местных культур, таких как: дерево бон бо, чай из золотых цветов, полынь однолетняя, дыня, черный клейкий рис, рис «кхау кай ной», а также разведение скота, чтобы создать источник экологически чистой местной продукции.

«На Вьетнамской ярмарке товаров представлены деликатесы из горного региона Нгеан».

У сорта "Khâu cầy nọi" у основания всегда один черный початок риса.

Приграничный регион Куэ Фонг славится своими основными сельскохозяйственными культурами, такими как горный клейкий рис, фиолетовый клейкий рис и особенно рис "Кхау Кай Ной".

«Кхау Кай Ной» — это мелкозернистый сорт риса с ароматным, клейким рисом. Это традиционный местный сорт с более длительным вегетационным периодом (на 20 дней дольше), чем у других сортов, но при этом он отличается более высокой питательной ценностью. В отличие от распространенных сортов риса, у «Кхау Кай Ной» на одном растении всегда одна метелка с черными зернами, а остальные — белые.

Этот сорт высевают только один раз в год, с конца июня по октябрь, а затем собирают урожай. Производственный процесс осуществляется традиционными методами, что гарантирует высокое качество и чистоту риса. В настоящее время в коммуне Нам Нхунг разрабатывается модель, в которой участвуют 15 домохозяйств, каждое из которых выращивает 1 сао (примерно 1000 квадратных метров).

Рис сорта Khau Cay Noi также выращивают в смешанных посевах с другими растениями, что позволяет получать более высокий доход с единицы площади.

Г-н Лу Чунг Тхань, секретарь партийного комитета коммуны Нам Нхунг, сказал: «В последние годы местные виды растений и животных стали популярны среди потребителей. Поэтому район и коммуна решили расширить их выращивание для производства товаров, что поможет развитию экономики населения и борьбе с бедностью».

В районе Куэ Фонг местное растение Artemisia annua, произрастающее в лесу, сохраняется и используется для лечения заболеваний печени, стимуляции мочеиспускания и облегчения бессонницы. Первоначально местные жители собирали его в лесу для личного пользования и продажи. Сейчас многие домохозяйства собирают и выращивают его на склонах холмов. Г-н Ви Ван Тханг из деревни Куин, коммуна Куанг Фонг, первым посвятил значительное время исследованию и выращиванию этого дикорастущего растения Artemisia annua. Следуя примеру г-на Тханга, в коммуне Куанг Фонг сейчас 16 домохозяйств выращивают его на площади более 5 гектаров.

В этом районе до сих пор сохранился вид полыни однолетней (Artemisia annua), который размножается лесными деревьями.

Благодаря уникальному климату и множеству самобытных местных растений, район Куэфонг направляет усилия на сохранение и развитие местной флоры и фауны, а также на строгое соблюдение производственных процессов и создание брендов экологически чистой и безопасной продукции. Некоторые продукты были представлены, продемонстрированы, продвинуты и участвовали в торговых выставках во многих местах внутри и за пределами провинции.

Ким Лиенг - Нгок Танг

Радиостанция Кве Фонг.