Бурный сезон сбора «чудодейственного лекарства» для мужчин

• February 11, 2017 11:40

(Baonghean.vn) - В настоящее время сотни домохозяйств в прибрежном районе Куинь-Лыу занимаются сбором устриц; эта профессия помогает людям зарабатывать миллионы донгов каждый день.

Con hàu được người dân ở các xã vùng ven biển Quỳnh Lưu nuôi trên các dòng sông kề biển. Vào vụ thu hoạch, người dân dùng thuyền chèo ra giữa dòng sông để vớt từng xâu hàu lên thuyền. Ảnh Việt Hùng
Жители прибрежных коммун Куинь-Лыу выращивают устриц на реках, прилегающих к морю. В сезон сбора урожая люди используют лодки, чтобы добраться до середины реки и собрать каждую связку устриц на борт. Фото: Вьет Хунг
Con hàu là động vật nhuyễn thể thuộc nhóm giáp xác hai mảnh vỏ trong họ hàng nghêu, sò nhỏ sống ở bờ biển, ở các ghềnh đá ven bờ biển hay các cửa sông, sống bám vào đá thành tảng, các rạn đá để ăn sinh vật phù du và các sinh vật trong bùn, cát, nước biển…. Ảnh Việt Hùng
Это моллюск, относящийся к группе двустворчатых ракообразных семейства двустворчатых и небольших устриц, который обитает на побережье, в прибрежных скалах или устьях рек, прикрепляясь к камням и рифам, чтобы питаться планктоном и организмами в иле, песке, морской воде и т. д. Фото: Вьет Хунг
Đang tỉ mỉ gỡ thịt hàu từ vỏ ra, bà Hồ Thị Lương ở thôn Tân An, xã An Hòa cho biết, gia đình bà nuôi 5 bè hàu, mỗi bè thả 2000 sâu với trên 14.000 con hàu dưới sông. Mỗi ngày xuống sông vớt hàu, gia đình bà thu được 15 -20 kg thịt hàu, thu nhập trên 2 triệu đồng/ngày. Ảnh Việt Hùng
Тщательно очищая раковины от мяса устриц, г-жа Хо Тхи Лыонг из деревни Тан Ан коммуны Ан Хоа рассказала, что её семья выращивает 5 плотов для устриц, с каждого из которых в реку сбрасывается 2000 нитей с более чем 14 000 устриц. В среднем её семья собирает 15–20 кг мяса устриц в день, зарабатывая более 2 миллионов донгов в день. Фото: Вьет Хунг
Hàu được nuôi dưới sông với thời gian 10- 12 tháng, thường thu hoạch vào dịp trước và sau tết, thu hoạch kéo dài trong 4 tháng. Đến thời gian thu hoạch, người dân vớt từng xâu hàu lên thuyền. Ảnh Việt Hùng
Устрицы выращиваются в реке в течение 10–12 месяцев, обычно их собирают до и после Тэта, период сбора урожая длится 4 месяца. Во время сбора люди вылавливают каждую связку устриц на лодку. Фото: Вьет Хунг
Con hàu được gỡ thịt ra từ vỏ, món ăn này chứa nhiều chất dinh dưỡng. Ảnh Việt Hùng
Устрицы очищаются от раковин, и это блюдо богато питательными веществами. После удаления мяса все раковины устриц собирают в кучи, нанизывают на ниточки и отпускают в реку до тех пор, пока не соберут урожай. Фото: Вьет Хунг
Dọc tuyến tỉnh lộ 537B qua thôn Tân An, xã An Hòa có tới hàng chục hộ đang gỡ thịt hàu, du khách đi qua đều dừng lại để mua hàu về thưởng thức. Ảnh Việt Hùng
Вдоль провинциальной дороги 537B, проходящей через деревню Тан Ан коммуны Ан Хоа, десятки хозяйств занимаются разделкой устриц. Проезжающие мимо туристы могут остановиться, чтобы купить устриц и насладиться ими. Фото: Вьет Хунг
Chị Hồ Thị Hương- người nuôi hàu cho biết, vào dịp trước và sau tết, hàu thường bán với giá cao hơn ngày bình thường là 100- 120 nghìn đồng/kg đối với loại to; 60- 80 nghìn đồng/kg loại vừa. Cứ nuôi 1 bè hàu, người dân có thu nhập từ 7- 10 triệu đồng/năm; hầu hết người dân đều nuôi từ 2 bè trở lên. Ảnh Việt Hùng
Хо Тхи Хыонг, фермер, выращивающий устриц, рассказала, что до и после Тэта устрицы часто продаются по более высокой цене, чем в обычные дни: 100–120 тысяч донгов/кг за крупные экземпляры и 60–80 тысяч донгов/кг за средние. С каждого устричного плота люди зарабатывают от 7 до 10 миллионов донгов в год; большинство выращивают по два плота или больше. Фото: Вьет Хунг
Trên địa bàn huyện Quỳnh Lưu hiện có hàng trăm hộ nuôi hàu ở các xã An Hòa, Sơn Hải, Quỳnh Thuận, Quỳnh Ngọc... Nghề nuôi hàu khá đơn giản mà lại có lại thu nhập cao. Tuy nhiên, chỉ những địa bàn có điều kiện thuận lợi gần biển mới có thể phát triển nghề này. Ảnh Việt Hùng
В районе Куинь-Лыу в настоящее время сотни семей выращивают устриц в коммунах Анхоа, Сонхай, Куинь-Тхуан и Куинь-Нгок... Разведение устриц — довольно простой, но высокодоходный бизнес. Однако развивать эту профессию можно только в районах с благоприятными условиями вблизи моря. Фото: Вьет Хунг
Theo y học cổ truyền, thịt hàu có vị ngọt hơi mặn, tính mát, không độc, tác dụng tráng dương, bổ tinh, tư âm dưỡng huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nhiệt, người nóng khô khát, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ rối loạn tiền mãn kinh, phụ nữ sau sinh thiếu sữa, thiếu máu ăn hàu rất tốt.. Thịt hàu được chế biến được nhiều món như canh hàu rau hẹ, hàu luộc, cháo hàu, canh hào ngao cà rốt. Ảnh Việt Hùng
Согласно традиционной медицине, мясо устриц имеет сладкий, слегка солоноватый вкус, прохладное, нетоксичное, укрепляет ян, питает инь и кровь. Его употребление в пищу может помочь при бессоннице, вызванной жаром, сухом жаре, жажде, головокружении, расстройствах в предменопаузе, а также при послеродовом дефиците молока и анемии. Употребление устриц очень полезно. Из мяса устриц можно приготовить множество блюд, таких как устричный суп с шнитт-луком, вареные устрицы, устричная каша, устричный суп с моллюсками и морковью. Фото: Вьет Хунг

Вьет Хунг

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИ