Профессия ручного отжима арахисового масла пользуется большим спросом.

(Baonghean.vn) - В последнее время в ключевом районе выращивания арахиса округе Дьенчау (Нгеан) появилось несколько инвестиционных учреждений.сжиматьАрахисовое и кунжутное масло производятся вручную для собственного потребления и для обеспечения жителей региона чистым растительным маслом.

Дьенчау производит 15 000 тонн арахиса в год, из которых 50% экспортируется в другие страны, а остальная часть предназначена для внутреннего рынка. Некоторые предприятия Дьенчау инвестировали в гидравлические прессы для отжима арахисового и кунжутного масла. Каждый станок стоит 150 миллионов донгов и может отжимать 600 кг арахиса в день. Многие домохозяйства инвестировали в оборудование для отжима арахиса, когда люди приносят арахис и кунжут. Фото: Тран Чау - Майзянг.

Арахис и кунжут тщательно отбирают, помещают в пресс для получения сырого масла, а затем в отстойник. Специалисты по отжиму масла утверждают, что из 10–11 кг арахиса получается 5-литровая банка арахисового масла.

Отжим масла таким способом полностью гарантирует гигиену и безопасность пищевых продуктов. Большинство жителей района привозят арахис и семена кунжута для отжима масла. За 100 тысяч семян кунжута необходимо заплатить владельцу цеха по отжиму масла 40 000 донгов за работу. За 100 тысяч арахиса необходимо заплатить 50 000 донгов.

После прессования арахис помещают в котел для осаждения осадка и поглощения тепла. Примерно через 5 минут начинает течь прозрачная струя масла, гарантирующая его качество. Люди ждут рядом, чтобы получить продукт. Благодаря этому многие маслобойни в Дьенчау всегда переполнены клиентами. Фото: Май Джианг.

» Прихожане Нге Ан разоблачают коррупцию священника Нгуен Динь Тхыка

Арахисовое масло производится вручную на маслобойнях в Дьенчау. Фото: Тран Чау.

Прессованное арахисовое и кунжутное масло считается безопасным для здоровья продуктом и пользуется популярностью у фермеров.

Г-н Нгуен Хонг Дык из Дьенфу сказал: «Моя семья отправляет арахис и кунжут на масло примерно три раза в год. Это не только снижает расходы, но и обеспечивает здоровье семьи. Мы также отжимаем арахис и отправляем его детям рабочих в Ханой и на юг...».

На маслобойне также продаются сырой арахис, семена кунжута и различные растительные масла. Кунжутное масло стоит 120 000 донгов за литр, арахисовое — 100 000 донгов за литр. Хотя цена на него выше, чем на промышленное масло, многие всё равно предпочитают покупать масло ручного отжима.

Арахис – главная культура, ежегодно приносящая округу Дьенчау десятки миллиардов донгов. Из-за опасений по поводу нехватки продовольствия на рынке многие перешли на использование растительного масла ручного отжима. Это создаёт условия для маслобойных цехов, где заработная плата составляет около 400 000 донгов в день. Сушёный арахис и побочные продукты после отжима семьи приносят домой, чтобы эффективно использовать его в животноводстве.

Жемчуг - Майзянг