Традиционный бизнес по производству арахисового масла пользуется высоким спросом.

(Baonghean.vn) - Недавно в ключевом районе выращивания арахиса, Дьенчау (провинция Нгеан), несколько предприятий инвестировали средства.сжиматьОни производят арахисовое и кунжутное масло традиционными методами, в основном для собственного потребления и для обеспечения местного населения чистым растительным маслом.

Ежегодно в Дьенчау производится 15 000 тонн арахисовых ядер, 50% из которых экспортируется в другие страны, а остальная часть поступает на внутренний рынок. Несколько предприятий в Дьенчау инвестировали в гидравлические прессы для получения арахисового и кунжутного масла. Каждая машина стоит 150 миллионов донгов и может отжимать 600 кг арахиса в день. Многие домохозяйства приобрели машины для оказания услуг по отжиму арахиса и кунжута, которые им приносят. (Фото Тран Чау - Майзянг)

Отборные очищенные арахисовые и кунжутные зерна помещают в пресс для извлечения сырого масла, которое затем переливают в отстойник. Местные жители, занимающиеся отжимом масла, говорят, что из 10-11 кг арахисовых зерен получается 5-литровая канистра арахисового масла.

Этот метод отжима масла обеспечивает полную безопасность и гигиену пищевых продуктов. Большинство местных жителей приносят на маслобойню арахис и кунжут. За каждые 10 кг кунжута владелец платит 40 000 донгов за работу, а за каждые 10 кг арахиса — 50 000 донгов.

После отжима арахис помещают в парогенератор, чтобы осадок осели и он впитал тепло. Примерно через 5 минут получается прозрачное высококачественное масло. Люди ждут неподалеку, чтобы получить продукт немедленно. Именно благодаря этой услуге многие маслопрессовые предприятия в Дьенчау всегда загружены. Фото Май Зянг.

«Прихожане в Нгеане разоблачают моральное разложение отца Нгуен Динь Тхука».

Продукты из арахисового масла производятся на кустарных маслозаводах в Дьенчау. Фото Тран Чау.

Отжатые арахисовое и кунжутное масла считаются безопасными для здоровья и являются предпочтительным выбором фермеров.

Г-н Нгуен Хонг Дык из Дьенфу сказал: «Наша семья примерно три раза в год отвозит арахис и кунжут на отжим масла. Таким образом, мы сокращаем расходы и обеспечиваем здоровье нашей семьи. Мы также отжимаем масло, чтобы отправлять его нашим детям, работающим в Ханое и на юге страны…»

На маслобойне также продаются сырые арахис, семена кунжута и различные виды растительного масла. Кунжутное масло стоит 120 000 донгов за литр; арахисовое масло — 100 000 донгов за литр. Хотя цена выше, чем у масел промышленного производства, многие люди по-прежнему предпочитают покупать масло, полученное методом ручного отжима.

Арахис — ключевая сельскохозяйственная культура, приносящая району Дьенчау десятки миллиардов донгов ежегодно. Из-за опасений по поводу безопасности пищевых продуктов на рынке многие перешли на использование растительного масла, отжатого вручную. Это создало возможности для маслопрессовых предприятий зарабатывать около 400 000 донгов в день. Высушенный арахис, побочный продукт процесса отжима, эффективно используется семьями для кормления скота.

Жемчужина - Майзянг