Профессия ручного отжима арахисового масла пользуется большим спросом.

(Baonghean.vn) - В последнее время в ключевом районе выращивания арахиса округе Дьенчау (Нгеан) появилось несколько инвестиционных учреждений.сжиматьАрахисовое и кунжутное масло производятся вручную для собственного потребления и для обеспечения жителей региона чистым растительным маслом.

Ежегодно в Дьенчау производится 15 000 тонн арахиса, 50% которого экспортируется в другие страны, а остальная часть предназначена для внутреннего рынка. Некоторые предприятия Дьенчау инвестировали в гидравлические прессы для отжима арахисового и кунжутного масла. Каждый станок стоит 150 миллионов донгов и может отжимать 600 кг арахиса в день. Многие домохозяйства инвестировали в гидравлические прессы для обслуживания клиентов, когда люди приносят арахис и кунжут. Фото: Тран Чау - Майзянг.

Арахис и кунжут очищают, помещают в пресс для получения сырого масла, а затем в отстойник. Специалисты по отжиму масла утверждают, что из 10–11 кг арахиса получается 5-литровая банка арахисового масла.

Отжим масла таким способом полностью гарантирует гигиену и безопасность пищевых продуктов. Большинство жителей района привозят арахис и кунжут для отжима масла. За сто тысяч семян кунжута владельцу цеха приходится платить 40 000 донгов за работу. Стоимость ста тысяч арахиса составляет 50 000 донгов.

После прессования арахис помещают в котел для осаждения осадка и поглощения тепла. Примерно через 5 минут начнет выделяться прозрачная струя масла, гарантирующая его качество. Люди ждут рядом, чтобы получить продукт. Благодаря этому многие маслобойни в Дьенчау всегда переполнены клиентами. Фото: Май Джианг.

» Прихожане Нге Ан разоблачают коррупцию священника Нгуен Динь Тхыка

Арахисовое масло производится вручную на маслобойнях в Дьенчау. Фото: Тран Чау.

Прессованное арахисовое и кунжутное масло считаются безопасными для здоровья продуктами и выбирают фермеры.

Г-н Нгуен Хонг Дык из Дьенфу сказал: «Моя семья отправляет арахис и кунжут на масло примерно три раза в год. Это не только снижает расходы, но и обеспечивает здоровье семьи. Мы также отжимаем арахис и отправляем его детям рабочих в Ханой и на юг...».

На маслобойне также продаются арахис, кунжут и различные растительные масла. Кунжутное масло стоит 120 000 донгов за литр, арахисовое — 100 000 донгов за литр. Хотя цена на него выше, чем на промышленное масло, многие всё равно предпочитают покупать масло ручного отжима.

Арахис – главная культура, ежегодно приносящая округу Дьенчау десятки миллиардов донгов. Из-за опасений по поводу нехватки продовольствия на рынке многие перешли на использование растительного масла ручного отжима. Это создаёт условия для маслобойных цехов, где заработная плата составляет около 400 000 донгов в день. Сушёный арахис и побочные продукты после отжима приносят домой семьи, чтобы эффективно использовать его в животноводстве.

Жемчуг - Майзянг