4 заболевания, при которых необходимо ограничить потребление яиц.
Яйца содержат множество питательных веществ, полезных для здоровья, но в некоторых случаях следует проявлять осторожность при употреблении этого продукта.
Яйца содержат множество питательных веществ, полезных для здоровья, но в некоторых случаях следует проявлять осторожность при употреблении этого продукта.
Сердечно-сосудистые заболевания
Согласно новому исследованию ученых из Университета Западного Онтарио (Канада), употребление более трех яиц в неделю может привести к утолщению бляшек на стенках артерий. Эти бляшки уменьшают пространство внутри артерий, затрудняя кровоток и заставляя сердце работать с большей нагрузкой. Следствием этого является повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
Кроме того, если эти бляшки отрываются, они могут образовывать тромбы, блокирующие кровоток и потенциально вызывающие инсульты или инфаркты. Более того, яйца содержат большое количество холестерина, что делает их непригодными для людей с атеросклерозом и ишемической болезнью сердца, поскольку холестерин сужает и закупоривает коронарные артерии.
Желчные камни
Яйца содержат очень много белка. После употребления этот белок долгое время остается в желчном пузыре и стимулирует его сократительную функцию, вызывая у пациентов сильную усталость.
Кроме того, если пища богата белком, кишечник выделяет вещества, вызывающие сокращение желчного пузыря, что перегружает и без того истощенный желчный пузырь и приводит к таким симптомам, как боль и рвота. Иногда камни в желчном пузыре перемещаются вместе с его сокращениями к ножке, блокируя желчный проток, вызывая застой желчи, что приводит к спазматическим болям и воспалению желчного пузыря.
 |
| Известно также, что яйца содержат много холестерина, в основном в желтке. Одно куриное яйцо содержит до 200 миллиграммов холестерина, в то время как людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями следует потреблять не более 300 миллиграммов в день. Поэтому употребление одного яйца в день может быть допустимым; употребление двух и более яиц, при слишком высоком уровне холестерина в крови, может закупорить кровеносные сосуды и повысить риск инфаркта и инсульта. |
Диарея
Многие считают, что диарея приводит к потере организмом большого количества воды и питательных веществ, поэтому им нужно есть много яиц, чтобы восполнить их запасы. Но на самом деле при диарее уменьшается выработка пищеварительных соков и снижается количество пищеварительных ферментов.
Поэтому во время диареи лучше избегать употребления куриных яиц. В результате часто нарушается усвоение жиров, белков и сахаров. Добавление куриных яиц (богатых белком и жирами) в рацион не только сводит на нет их питательные свойства, но и ухудшает состояние.
 |
| По мнению экспертов в области здравоохранения, пожилым людям не следует употреблять более 5 яиц в неделю, молодым людям — максимум 7 яиц, а детям до 1 года вообще нельзя есть яйца. |
Высокая температура
Белок является основным компонентом яиц и состоит преимущественно из простых белков. Кроме того, этот белок всегда находится в растворимом состоянии, что облегчает его усвоение организмом. Однако он выделяет значительное количество тепловой энергии.
Поэтому употребление яиц при повышенной температуре тела приведет к очень быстрому повышению температуры, что усугубит лихорадку и сделает ее очень трудно поддающейся лечению.
Согласно VNN