10 вкуснейших блюд из морепродуктов с севера на юг

• April 6, 2017 11:09

(Baonghean.vn) — Сезон пляжного отдыха уже наступил. Вы готовы к захватывающему путешествию? Если вы гурман, выбирайте место с восхитительными блюдами из морепродуктов, представленными ниже.

1.
1. «Мигающий кальмар» Куа Ло (Нге Ан):«Танцующий кальмар» или «мгновенный кальмар» — хотя эти два названия описывают разные стадии развития кальмара, оба они указывают на свежесть этого морепродукта. Поедая этот вид кальмара, вы почувствуете его свежесть и сладость. Мясо кальмара одновременно хрустящее и упругое, поэтому вы будете чувствовать себя сытым и свежим, не испытывая при этом скуки. Фото: Интернет
2. Tôm hùm Bình Ba (Khánh Hòa): Thịt tôm hùm này ngon nên chế biến món ăn kiểu gì cũng ngon. Trong đó phải kể đến món cháo. Một nồi cháo thơm ngậy với màu đỏ của thịt tôm, màu vàng nhẹ của mỡ phi, màu xanh của hành ngò khiến khách du lịch khi đến Bình Ba nhất định phải thưởng thức món ăn đặc sản này. Ảnh: Internet
2. Омар Бинь Ба (Кхань Хоа):Мясо лобстера настолько вкусно, что его можно приготовить любым способом. Одно из блюд, которое обязательно стоит упомянуть, — это каша. Горшочек ароматной каши, сочетающей красный цвет мяса лобстера, светло-жёлтый цвет жареного жира и зелёный цвет лука и кинзы, обязательно заставит любого туриста, приезжающего в Бинь Ба, обязательно попробовать это фирменное блюдо. Фото: Интернет
3. Ốc hương tự nhiên Nha Trang: Ốc hương là một trong những loại ốc biển được ưa chuộng nhất hiện nay bởi mùi hương thơm tự nhiên vô cùng hấp dẫn. Ốc sống ở vùng biển nhiệt đới, dưới đáy cát có độ sâu từ 5-20m. Nếu ai đã một lần thưởng thức món ốc hương hấp gừng sả cùng ớt thái sợi sẽ không thể quên được hương vị tươi ngọt đặc trưng. Ảnh: Internet
3. Натуральные улитки из Нячанга:Улитки — одни из самых популярных морских животных сегодня благодаря своему необыкновенно привлекательному природному аромату. Они обитают в тропических морях, на песчаном дне на глубине от 5 до 20 метров. Любой, кто хоть раз пробовал улиток, приготовленных на пару с имбирем, лемонграссом и нарезанным перцем чили, никогда не забудет их характерный свежий и сладкий вкус. Фото: Интернет

5. Cá ngừ đại dương (Phú Yên): Thưởng thức món ăn cá ngừ đại dương kiểu Tuy Hòa (Phú Yên) được đánh giá là sành điệu nhất. Từ thịt cá ngừ tươi chúng ta có thể chế biến thành hàng chục món như gỏi cá ngừ, cá ngừ sốt kem chanh, cá ngừ nướng lá dừa,... Còn mắt cá ngừ thì có các món như mắt cá ngừ chưng cách thủy, mắt cá ngừ tiềm bí đỏ...Ảnh: Internet
4. Океанический тунец (Фу Йен):Из свежего мяса тунца можно приготовить десятки блюд, таких как салат из тунца, тунец с лимонно-сливочным соусом, тунец, приготовленный на гриле в кокосовых листьях... Что касается глаз тунца, то существуют такие блюда, как глаза тунца, приготовленные на пару, глаза тунца, тушенные с тыквой... Фото: Интернет

7. Ghẹ (Phan Rang): Ghẹ là loại hải sản ngon nằm trong top giá trị nhất ở Phan Rang Ninh Thuận. Thịt ghẹ cung cấp nhiều chất đạm, vị lại ngọt và thanh và hầu như không béo và trở thành món hải sản được yêu thích phổ biến. Ghẹ có thể chế biến thành nhiều món nhưng ngon nhất vẫn là hấp bia, ăn kèm muối tiêu chanh ớt hoặc rang me chua chua ngọt ngọt. Ảnh: Internet
5. Краб (Фан Ранг):Краб — восхитительный морепродукт, один из самых ценных в Фанранг Ниньтхуане. Мясо краба богато белком, имеет сладкий и лёгкий вкус и практически не содержит жира, что делает его популярным блюдом из морепродуктов. Из краба готовят множество блюд, но лучше всего его готовить на пару с пивом, подавать с солью, перцем, лимоном и чили или жарить с кисло-сладким тамариндом. Фото: Интернет

9. Ốc vú nàng Côn Đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu): Ốc vú nàng là món không thể thiếu trong thực đơn của những người đến thăm Côn Đảo. Ốc có hình dáng giống nhũ hoa của người con gái, chỉ cần gọi tên thôi, loài ốc độc đáo này đã khiến nhiều người tò mò, tìm hiểu, muốn khám phá, để rồi ngạc nhiên khi gặp gỡ và mê mẫn thưởng thức. Nếu được thưởng thức những con ốc vú nàng mới ngậm sữa thì sẽ cảm nhận vị thơm ngậy, không lẫn với bất cứ món ăn đặc sản nào. Ảnh: Internet
6. Грудная улитка Кон Дао (Ба Риа – Вунгтау):Молочная улитка — обязательное блюдо в меню посетителей Кондао. Одно лишь название этого уникального вида улиток вызвало у многих любопытство и желание исследовать его. Если вам понравится молочная улитка, вы почувствуете её насыщенный аромат, не смешивающийся ни с одним другим фирменным блюдом. Фото: Интернет

10. Ngán Quảng Ninh: Ngán là loài nhuyễn thể sống ở vùng nước lợ hoặc nước mặn, có họ hàng gần gũi với ngao, hình dạng khá giống ngao nhưng nhỉnh hơn, vỏ sần sùi chứ không trơn như vỏ ngao. Tiếng là ngán nhưng đây lại là một đặc sản ngon hiếm nổi tiếng của vùng biển Quảng Ninh. Ảnh: Internet
7. Моллюски (Куангнинь):Сердцевидки — это моллюски, обитающие в солоноватой или соленой воде, близкие родственники двустворчатых моллюсков. Форма их очень похожа на форму двустворчатых моллюсков, но они немного крупнее и имеют шершавую, а не гладкую, как у обычных моллюсков, раковину. Хотя их называют сердцевидками, это редкий и вкусный деликатес, известный в море Куангнинь. Фото: Интернет

8. Mực một nắng Phan Thiết (Bình Thuận): Đến Phan Thiết thưởng thức món mực một nắng quả là điều thú vị. Những chú mực lá to xòe ra, chỉ cần một lần hong qua cái nắng Bình Thuận, sau đó nướng trên than hồng, mực sẽ ngả sang màu vàng nhạt phảng phất hương thơm. Món mực này sẽ ngon hơn nhiều khi chấm với nước mắm Phan Thiết cho thêm vài lát ớt. Vị ngọt dai của mực, độ mặn vừa phải và thơm lừng của nước mắm cùng hòa vào hương vị nồng cay của ớt mang lại cho du khách thêm niềm hứng khởi. Ảnh: Internet
8. Фантьет (Биньтхуан) сушеные кальмары:Крупные кальмары, разложенные на куски, нужно лишь высушить на солнце Биньтхуан, а затем обжарить на углях. Кальмары приобретут светло-желтый цвет и лёгкий аромат. Это блюдо из кальмаров станет ещё вкуснее, если обмакнуть их в рыбный соус Фантьета с несколькими ломтиками чили. Сладкий и тягучий вкус кальмаров, умеренная солёность и аромат рыбного соуса в сочетании с острым вкусом чили вызывают ещё больше восторга у посетителей. Фото: Интернет

14. Còi Biên mai Phú Quốc (Kiên Giang): Biên mai là loài nhuyễn thể hai mảnh. Con biên mai có màu nâu thẫm, dạng nan quạt (dẹp, thuôn dài như cây quạt khép hờ), trọng lượng hơn một ký, thịt nhão, không ngon. Chỉ có 2 lớp cơ thịt (to cỡ đồng xu, dày chừng nửa lóng tay) nối liền 2 mảnh vỏ gọi là còi, mọi tinh túy của loài này chỉ tập trung vào bộ phận đó. Có rất nhiều cách chế biến món còi biên mai: xào chua ngọt, hấp, nấu xúp, lẩu, nấu cháo hay nướng muối ớt… Ảnh: Internet
9. Абрикосовые косточки Фукуока (Кьензянг):Бьенмай темно-коричневого цвета, веерообразный (плоский, вытянутый, как полураскрытый веер), весит больше килограмма, мясо дряблое и невкусное. Сердцевина состоит всего из двух слоев мышц (размером примерно с монету, толщиной примерно в полпальца), которые соединяют две оболочки, называемые сердцевиной. Вся квинтэссенция этого вида сосредоточена именно в этой части. Сердцевину бьенмай готовят разными способами: обжаривают в кисло-сладком соусе, готовят на пару, в супе, в горшочке, в каше или запекают на гриле с солью и чили... Фото: Интернет


15. Tôm tít (Cà Mau): Thịt tôm tít vừa ngon, ngọt, vừa đậm đà hương biển, khác xa với mùi vị của tôm sú và tôm hùm… Con tôm tít trắng nâu khi luộc hoặc hấp lên sẽ chuyển sang màu đỏ hoặc nâu sậm. Cách chế biến tôm tít không cầu kỳ lắm, chỉ cần hấp, luộc hoặc nướng, chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm me cũng đủ níu chân khách mọi miền... Ảnh: Internet
10. Креветка-богомол (Ка Мау):Мясо креветок-богомолов восхитительно, сладковато и наполнено ароматом моря, что сильно отличается от вкуса тигровых креветок и лобстеров... При варке или приготовлении на пару бело-коричневые креветки-богомолы приобретают красный или тёмно-коричневый оттенок. Способ приготовления креветок-богомолов не слишком сложен: достаточно приготовить их на пару, сварить или обжарить на гриле, обмакнув в рыбный соус с солью, перцем, лимоном или тамариндом, и этого достаточно, чтобы привлечь покупателей со всего мира... Фото: Интернет

Цветок груши

(Синтетический)

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИ