Представляем бренд жареной скумбрии от Cua Lo

(Baonghean.vn) - Днем 6 июня Ассоциация по производству и торговле жареной скумбрией Куа Ло совместно с Сельскохозяйственной консультационной станцией города Куа Ло анонсировала бренд жареной скумбрии Куа Ло.

В настоящее время в городе насчитывается более 40 хозяйств, специализирующихся на консервировании и переработке жареной скумбрии, в основном в районах Нги Хай и Нги Туй, с объемом производства около 250 тонн/год и доходом около 45 млрд донгов/год.

Ингредиенты для приготовления жареной скумбрии тщательно отбираются. Это свежая белая скумбрия средним весом 2 кг и более.

Посетители рассматривают жареную скумбрию от Cua Lo. Фото: Quang An

Рыбу жарят вручную на углях. После жарки рыбу можно съесть сразу или охладить на бамбуковых подносах, а затем поместить в холодильник или морозильную камеру. Жареную скумбрию из Куа Ло едят повсюду, особенно в северных провинциях и городах.

Однако в настоящее время жареная скумбрия из Куа Ло упаковывается только вручную, без упаковки или собственной торговой марки. Исходя из этой практической необходимости, Ассоциация по производству и торговле жареной скумбрией Куа Ло предложила признать коллективный товарный знак «Жареная скумбрия из Куа Ло» и получила свидетельство о регистрации товарного знака № 27329 от Ведомства по интеллектуальной собственности для следующих категорий товаров: Группа 29: Жареная скумбрия и Группа 35: Купля-продажа жареной скумбрии.

Жареная в Куа Ло скумбрия обладает восхитительным вкусом, характерным для прибрежного города Куа Ло и любимым туристами. Фото: Куанг Ан

Жареная скумбрия в Куа Ло — четвёртый коллективный бренд, получивший признание в городе после брендов рыбного соуса и креветок. Это крайне важная и неотложная задача — повысить ценность и конкурентоспособность жареной скумбрии на рынке, одновременно создавая надёжный продукт и обеспечивая качественное обслуживание туристов, как внутри провинции, так и за её пределами, приезжающих на пляжный курорт Куа Ло.

Департамент науки и технологий выдал свидетельство о регистрации товарного знака Ассоциации по производству и торговле жареной скумбрией «Куа Ло». Фото: Куанг Ан

Dam Hien - Quang An