Объявляем торговое название жареной скумбрии от Cua Lo.

(Baonghean.vn) - Днем 6 июня Ассоциация производителей и предпринимателей жареной скумбрии Куа Ло совместно с сельскохозяйственной станцией города Куа Ло провели мероприятие, посвященное запуску бренда жареной скумбрии Куа Ло.

В настоящее время в городе насчитывается более 40 хозяйств, специализирующихся на консервировании и переработке жареной скумбрии, в основном сосредоточенных в районах Нги Хай и Нги Тхуй, с объемом производства около 250 тонн в год и доходом около 45 миллиардов донгов в год.

Для приготовления жареной скумбрии тщательно отбираются ингредиенты, используется только свежая, высококачественная белая скумбрия, вес которой в среднем составляет 2 кг и более.

Покупатели рассматривают жареную скумбрию от Cua Lo. Фото: Куанг Ан.

Рыбу готовят вручную на углях. После приготовления рыбу можно сразу же употребить в пищу или охладить на бамбуковых решетках перед хранением в холодильниках или морозильных камерах. Жареная скумбрия по-куа-ло потребляется повсеместно, особенно в северных провинциях и городах.

Однако в настоящее время жареная скумбрия из Куа-Ло упаковывается только вручную, без собственной упаковки или торговой марки. Исходя из этой практической необходимости, Ассоциация производителей и продавцов жареной скумбрии из Куа-Ло предложила признать коллективный товарный знак «Жареная скумбрия из Куа-Ло», и Ведомство интеллектуальной собственности выдало свидетельство о регистрации товарного знака № 27329 со следующими категориями продукции: Группа 29: Жареная скумбрия и Группа 35: Покупка и продажа жареной скумбрии.

Жареная скумбрия из Куа-Ло обладает восхитительным вкусом и является фирменным блюдом прибрежного городка, популярным среди туристов. Фото: Куанг Ан

Жареная скумбрия из Куа-Ло стала четвертой признанной торговой маркой города, после рыбного соуса и очищенных креветок. Это необходимый и неотложный шаг для повышения ценности и конкурентоспособности жареной скумбрии на рынке; одновременно он создает надежный, высококачественный продукт для туристов из провинции и из-за ее пределов, посещающих курортную зону Куа-Ло.

Министерство науки и технологий выдало свидетельство о регистрации товарного знака Ассоциации производителей и предпринимателей, занимающихся производством жареной скумбрии «Куа Ло». Фото: Куанг Ан.

Дам Хиен - Куанг Ан