Молодой человек, убежденный в необходимости экологически чистого животноводства.

(Баонгхеан)Фам Вьет Дык, 35-летний мужчина из 12-го поселения коммуны Тхань Хуонг района Тхань Чуонг, является пионером в инвестировании в экологически чистое животноводство.

Г-н Фам Вьет Дык (поселок № 12, коммуна Тхань Хуонг, район Тхань Чуонг) (слева) обсуждает методы органического свиноводства. Фото: Нгуен Сон

После некоторого времени, проведенного вдали от дома, г-н Фам Вьет Дык, используя накопленные знания и опыт, решил вернуться и инвестировать в семейный огород в деревне 12, коммуне Тхань Хуонг. Огород, занимающий более 4 гектаров, был достаточно большим, чтобы г-н Дык смог создать комплексную фермерскую модель, в основе которой лежало коммерческое свиноводство и птицеводство. Ситуация дополнительно упростилась благодаря открытию шоссе Хо Ши Мина, проходящего через коммуну, расположенную всего в 600 метрах от его семейной фермы.

Имея две свинофермы закрытого типа, от выращивания свиноматок до откорма поросят, г-н Дык получил техническую поддержку от проекта JICA по ферментации кормов для животных с использованием доступных в регионе сельскохозяйственных продуктов, таких как маниока, кукуруза, рис и картофель. Поэтому качество свиней на убое превосходное, мясо плотное и ароматное, что пользуется большим спросом у покупателей. Примечательно, что супермаркет Maximark в городе Винь заключил контракт на ежедневную закупку его продукции. Благодаря этому, даже в период падения цен на свинину, свинина с фермы г-на Дыка продолжает закупаться по высокой цене.

Согласно технологии экологически чистого животноводства, после двух месяцев интенсивного выращивания поросят на промышленных кормах, в последующие месяцы корм смешивают путем ферментации маниоки, кукурузы и картофеля с молотым рисом. Этот метод не только позволяет получить экологически чистый продукт, но и экономит средства.

По словам г-на Дыка, на поздних стадиях свиноводства использование промышленных кормов обходится в 9-10 миллионов донгов за тонну, в то время как использование смешанных кормов в соответствии с рекомендациями JICA обходится всего в 5-6 миллионов донгов за тонну (из кукурузы, маниоки и риса), что позволяет сэкономить около 4 миллионов донгов на тонне корма. Что еще более важно, выращивание свиней на биологически смешанных кормах приводит к получению более вкусного и ароматного мяса.

Благодаря внедрению экологически чистых методов органического земледелия, ферма г-на Дюка ежегодно закупает у местных фермеров более 116 тонн маниоки и 400 тонн кукурузы и риса. Эти продукты легкодоступны и недороги, что помогает снизить затраты фермы.

Чтобы обеспечить животным чистые и безопасные условия содержания, семейная ферма г-на Дюка построена изолированно, и каждый раз, когда в загоны вносят корм или заводят животных извне, проводится дезинфекция. Внутри каждого ряда загонов установлены система контроля температуры и промышленные вытяжные вентиляторы, а также охлаждающие панели (также известные как теплообменные панели), создающие систему охлаждения для всего ряда загонов. В солнечные дни работа этой системы помогает снизить температуру на 8-10°C. Это энергоэффективная система охлаждения, которая помогает поддерживать температуру внутри загонов в пределах 25-28°C.

В настоящее время семейная ферма г-на Дыка разрослась до 150 свиноматок и более 700 откормочных свиней. Помимо органического свиноводства, ферма г-на Дыка также инвестирует в разведение тысяч местных кур свободного выгула, участвуя в цепочке развития бренда горной курицы Thanh Chuong.

Г-н Дык (второй справа) обсуждает методы компостирования корма для животных. Фото: Нгуен Сон.

Благодаря разведению скота в чистых условиях и многочисленным заказам на поставку мяса, г-н Дык решил инвестировать в строительство скотобойни, чтобы создать полную производственную цепочку, строго контролирующую качество продукции до момента ее попадания к потребителям. В настоящее время ферма г-на Дыка сертифицирована в соответствии со стандартами Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, а также получила сертификат Департамента животноводства и ветеринарии провинции Нгеан, подтверждающий соответствие требованиям безопасности и гигиены пищевых продуктов на всех этапах животноводства, убоя, хранения и торговли продуктами из мяса скота и птицы. Это первая ферма в провинции Тханьчуонг, внедрившая эту модель.

Г-н Фам Вьет Дык поделился: «Чистое, органическое земледелие — это неизбежная тенденция, к которой движутся мир, регион и наша страна. Благодаря проекту JICA и накопленному опыту, моя семья занимается созданием устойчивой и эффективной фермы. Инвестирование миллиардов донгов в ферму — это не авантюра, а вера и решимость моей семьи начать этот бизнес. В настоящее время мы завершаем строительство скотобойни, чтобы создать замкнутую систему животноводства и убоя скота. Мы надеемся, что помимо супермаркетов и ресторанов, которые уже разместили заказы, продукция нашей фермы будет закупаться школами и предприятиями с кухнями».«В провинции заказы на групповые обеды осуществляются из…»

Развитие экологически чистого сельского хозяйства — это устойчивое направление, которое район Тхань Чуонг поощряет к внедрению в домохозяйствах. Благодаря продвижению применения науки и техники, район активно привлекает предприятия и частных лиц для поддержки фермеров, начиная с предоставления качественных семян и руководства техническими процессами и заканчивая закупкой и переработкой продукции, создавая таким образом цепочку добавленной стоимости для сельскохозяйственной продукции.

Нгуен Нгуен