Молодой человек, верящий в чистое животноводство

(Баонхэан) -35-летний Фам Вьет Дык из деревни Гамлет 12 коммуны Тхань Хыонг района Тхань Чыонг является пионером в инвестировании в чистое животноводство.

Г-н Фам Вьет Дык (деревня 12, коммуна Тхань Хыонг, район Тхань Чуонг) (слева) обсуждает биологические методы свиноводства. Фото: Нгуен Сон

После периода работы вдали от дома, накопив знания и опыт, г-н Фам Вьет Дык решил вернуться и инвестировать в свой приусадебный участок в районе Гамлет 12 коммуны Тхань Хыонг. Площадь участка составляет более 4 гектаров, что позволяет г-ну Дыку построить полноценную ферму, в которой ключевым направлением является разведение свиней и кур на продажу. Ещё удобнее, когда дорога Хо Ши Мина проходит через коммуну, всего в 600 метрах от его семейной фермы.

Имея две системы замкнутого цикла содержания свиноматок и свиней на мясо, г-н Дык получил техническую поддержку от проекта JICA по ферментации биологических кормов для животных с использованием местных сельскохозяйственных продуктов, таких как маниока, кукуруза, рис, картофель и т.д. Поэтому многие предприятия закупают качественную свинину с плотным, ароматным мясом. В частности, супермаркет Maximark в городе Винь заключил контракт на ежедневное потребление продукции. Именно поэтому в период падения цен на свинину, как в последние месяцы, свинина с фермы г-на Дыка по-прежнему покупалась по высокой цене.

Согласно технологии чистого земледелия, после двух месяцев ускоренного выращивания с использованием промышленных кормов, в последующие месяцы корм смешивается путём ферментации маниоки, кукурузы и картофеля с шлифованным рисом. Этот метод позволяет получать чистые продукты и экономить средства.

По словам г-на Дыка, на поздних этапах свиноводства при использовании промышленных кормов затраты составят 9–10 миллионов донгов за тонну корма, в то время как использование комбикормов по инструкции JICA обойдётся всего в 5–6 миллионов донгов за тонну (из кукурузы, маниоки, риса), что позволит сэкономить около 4 миллионов донгов за тонну корма. Что ещё важнее, выращивание свиней на смешанных биологических кормах обеспечивает превосходное качество мяса.

Развивая чистое животноводство в биологическом направлении, ферма г-на Дыка ежегодно закупает у фермеров округа более 116 тонн маниоки и 400 тонн кукурузы и риса. Эти продукты всегда доступны и дешевы, что способствует снижению нагрузки на ферму.

Чтобы обеспечить чистоту и безопасность животных, система коровников семьи г-на Дыка построена отдельно. Каждый раз, когда в коровник вносят корм или приносят животных, он проходит процедуру дезинфекции. Внутри каждого ряда коровников установлены система контроля температуры и промышленная вытяжная вентиляция, а также охлаждающая панель, также известная как теплообменник, для охлаждения всего ряда коровников. В солнечные дни работа этой системы помогает снизить температуру на 8–10 °C. Это энергосберегающая система охлаждения, позволяющая поддерживать температуру в коровнике в диапазоне от 25 до 280 °C.

В настоящее время семейная ферма г-на Дыка расширилась до 150 свиноматок и более 700 поросят. Помимо выращивания органических свиней, ферма г-на Дыка также инвестирует в разведение тысяч местных кур, участвуя в развитии бренда Thanh Chuong Hill Chicken.

Ань Дык (второй справа) рассказывает, как компостировать биологически чистую еду. Фото: Нгуен Сон

От чистого животноводства и многочисленных заказов на поставку мяса г-н Дык решил инвестировать в строительство бойни, чтобы создать замкнутую цепочку поставок, строго контролируя качество продукции для потребителей. В настоящее время ферма г-на Дыка сертифицирована в соответствии со стандартами Министерства сельского хозяйства и развития села, а также Департаментом животноводства и ветеринарии провинции Нгеан на соответствие требованиям гигиены и безопасности пищевых продуктов при животноводстве, убое, хранении и продаже мяса скота и птицы. Это первая ферма в Тханьчыонге, которая следует этой модели.

Г-н Фам Вьет Дык поделился: «Чистое биологическое животноводство неизбежно для мира, региона и нашей страны. Благодаря проекту JICA и накопленному опыту моя семья стремится построить долгосрочную и эффективную ферму. Инвестирование миллиардов донгов в ферму — это не авантюра, а вера и решимость моей семьи при открытии нового направления бизнеса. В настоящее время мы завершаем строительство скотобойни, чтобы закрыть цепочку скота и убоя. Оттуда, помимо супермаркетов и ресторанов, которые разместили заказы, мы рассчитываем, что продукция фермы будет продаваться в школах и на фабриках с кухнями.коллективные обеды в провинции заказаны…».

Развитие экологически чистого сельского хозяйства — это устойчивое направление, к которому округ Тхань Чыонг призывает домохозяйства. Поощряя применение достижений науки и технологий, округ активно привлекает предприятия и частных лиц к поддержке фермеров, предоставляя качественные семена, курируя технологические процессы, закупая продукцию и перерабатывая её, а также создавая цепочку создания стоимости сельскохозяйственной продукции.

Нгуен Нгуен