Сезон охоты на сверчков за выпивкой

Дао Тхо• June 29, 2017 17:26

(Baonghean.vn) — С июня по август (по лунному календарю) в горных лесах Нгеана размножаются дикие сверчки. В это время многие охотятся на сверчков, чтобы приготовить вкусные и питательные блюда.

Cánh rừng săng lẻ (xã Tam Đình - Tương Dương) thời điểm này có rất nhiều dế rừng sinh sôi nảy nở, đây cũng là lúc người dân rủ nhau lên rừng săn dế về chế biến món ăn. Ảnh: Đào Thọ
В это время в лесу Санг Ле (коммуна Тамдинь — Туонгзыонг) растёт множество сверчков. Фото: Дао То
Không giống như loài dế đồng, dế rừng sinh sống trong các ruột cây rỗng hoặc các hốc đá. Muốn bắt được chúng phải đưa tay vào kiểm tra từng hốc cây, hốc đá. Ảnh: Đào Thọ
В отличие от других сверчков, лесные сверчки живут в дуплах деревьев или расщелинах камней. Чтобы поймать их, нужно засунуть руку в каждое дупло дерева или расщелину камня. Фото: Дао То
Những hốc quá nhỏ phải soi đèn kiểm tra có dế rừng sinh sống hay không. Ảnh: Đào Thọ
Небольшие отверстия необходимо проверять с помощью фонарика. Фото: Дао То.
Dụng cụ bắt cũng rất đơn giản, chỉ cần một nắm đuốc và ít lá cây tươi để hun khói vào cho dế chui ra. Ảnh; Đào Thọ
Инструменты для ловли сверчков тоже очень просты: нужны лишь горелка и несколько свежих листьев, чтобы выкурить их. Фото: Дао То
Theo anh Vi Văn Đa ở bản Quang Thịnh (xã Tam Đình) cho biết, có những cây có hốc cao lên đến gần ngọn nên việc thổi khói vào cần phải có thời gian và kiên trì. Ảnh; Đào Thọ
По словам господина Ви Ван Да из деревни Куанг Тхинь (коммуна Тамдинь), в этих деревьях есть высокие дупла, и задувание в них дыма требует времени и терпения. Однако ловля сверчков такими факелами также сопряжена с высоким риском лесных пожаров. Фото: Дао То
Không chịu được khói, những con dế rừng nhảy ra khỏi hốc cây và bị tóm. Ảnh; Đào Thọ
В результате, не выдержав дыма, лесные сверчки выпрыгнули из дупла дерева и были пойманы. Фото: Дао То
Một số bị chết do ngạt khói nằm ngổn ngang. Ảnh: Đào Thọ
Некоторые умерли, надышавшись дымом, лежа на полу. Фото: Дао То
Nếu gặp may, có những hốc cây săng lẻ cho hơn 1 kg dế rừng. Ảnh; Đào Thọ
Если повезёт, можно найти отдельные дупла деревьев каяпута, где можно найти более 1 кг лесных сверчков. Фото: Дао То
Mỗi năm chỉ có 2 tháng dế rừng sinh sôi nảy nở nên nhiều người xem đây là thời điểm
Дикие сверчки размножаются и размножаются всего два месяца в году, поэтому многие считают это время «золотым» для охоты на них. Дикие сверчки обжариваются в сухом виде или с маринованными побегами бамбука. Употребляемые в пищу, они обладают жирным, ароматным вкусом и очень питательны. Фото: Дао То

Дао Тхо

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИ

Дао Тхо