(Baonghean.vn) — С июня по август (по лунному календарю) в высокогорных лесах Нгеана размножаются дикие сверчки. В это время многие охотятся на них, чтобы приготовить вкусные и питательные блюда.
 |
| В это время в лесу Санг Ле (коммуна Тамдинь — Туонгзыонг) растёт множество сверчков. Фото: Дао То |
 |
| В отличие от других сверчков, лесные сверчки живут в дуплах деревьев или расщелинах камней. Чтобы поймать их, нужно засунуть руку в каждое дупло дерева или расщелину камня. Фото: Дао То |
 |
| Небольшие отверстия необходимо проверять с помощью фонарика. Фото: Дао То. |
 |
| Инструмент для ловли сверчков тоже очень прост: нужны лишь горелка и несколько свежих листьев, чтобы выкурить их. Фото: Дао То |
 |
| По словам господина Ви Ван Да из деревни Куанг Тхинь (коммуна Тамдинь), в этих деревьях есть высокие дупла, и задувание в них дыма требует времени и терпения. Однако ловля сверчков такими факелами также сопряжена с высоким риском лесных пожаров. Фото: Дао То |
 |
| Не выдержав дыма, сверчки выпрыгнули из дупла дерева и были пойманы. Фото: Дао То |
 |
| Некоторые погибли от отравления дымом и лежали разбросанными. Фото: Дао То |
 |
| Если повезёт, можно найти отдельные дупла деревьев каяпута, где можно найти более 1 кг лесных сверчков. Фото: Дао То |
 |
| Дикие сверчки размножаются и процветают всего два месяца в году, поэтому многие считают это время «золотым» для охоты на них. Диких сверчков обжаривают в сухом виде или жарят с маринованными побегами бамбука. Употребляемые в пищу, они обладают жирным, ароматным вкусом и очень питательны. Фото: Дао То |
Дао Тхо
