В начале сезона вьетнамцы съели более 7000 тонн китайских слив.

Хозяйки всё ещё думают, что продаваемые на рынке сливы – это вьетнамские специалитеты, потому что сейчас сезон, но они не знают, что китайские сливы незаметно заполонили рынок под видом вьетнамских. Таким образом, хотя сезон только начинается, вьетнамцы уже съели около 7200 тонн китайских слив.

Опросы на рынках Ханоя показывают, что сливы Там Хоа и Хау, происходящие из районов Мок Чау (Сон Ла) и Бак Ха (Лаокай), находятся в конце сезона, с крупными красными плодами. Цены на сливы также выросли, варьируясь от 50 000 до 100 000 донгов за кг в зависимости от сорта, поскольку поставки этих двух видов слив становятся всё более дефицитными.

Помимо сливы после сбора урожая и сливы с тремя цветками, в это время на рынке и на улицах можно найти множество видов зелёной сливы (торговцы называют её сахарной сливой) и чёрной сливы по очень низким ценам, всего от 25 000 до 35 000 донгов за кг, в зависимости от сорта. Эти два вида сливы пользуются популярностью, поскольку многие считают их фирменным блюдом Вьетнама. Примечательно, что цена на эти два вида слив довольно низкая – всего в два или три раза ниже, чем на сливу после сбора урожая и сливу с тремя цветками.

Китайские сливы заполонили рынок.

Однако, по словам оптовых торговцев с рынка Лонгбьен, чёрные и сахарные сливы — это китайские сливы, а не вьетнамские. Эти два вида слив часто появляются в конце сезона слив Тамхоа и Хау. Именно поэтому многие хозяйки часто покупают китайские сливы для еды, не зная об этом, думая, что сезон вьетнамских слив ещё не закончился.

В интервью PV.VietNamNet г-н Ле Сон Ха, глава Департамента карантина растений Департамента защиты растений Министерства сельского хозяйства и развития села, сообщил, что в 2016 году Вьетнам импортировал около 9100 тонн китайских слив через пограничные пункты Лангшон и Лаокай. Только в этом году в сливовый сезон мы импортировали около 7200 тонн китайских слив всех видов.

Ранее руководитель отдела карантина растений на северном пограничном пункте также признал, что в конце сезона вьетнамские сливы стали массово импортироваться из Китая. В частности, примерно с июня по август рынок начинает наводнять китайская слива.

Ознакомьтесь с сортами китайских слив, которые продаются на рынке.

Несмотря на то, что было импортировано 7200 тонн китайских слив, на рынке все китайские сливы маркируются как «вьетнамские сливы» и имеют такие названия, как «сливы Бакха», «сливы Сапа» и т. д. Так как же нам распознать китайские сливы, продаваемые сегодня на рынке?

По словам г-на Нгуена Фи Лонга, оптового торговца фруктами на оптовом рынке Лонг Бьен, в настоящее время рынок заполнен следующими двумя видами китайских слив:

Слива и сахар: Обычно появляется в конце сезона трехцветковой сливы, цена 30 000–35 000 донгов/кг.

Этот сорт сливы отличается тем, что в начале сезона он ещё зелёный и хрустящий, имеет кисловатый вкус и не очищается от косточек. Внешняя кожура жёлто-зелёная, а сам плод крупнее вьетнамской рисовой сливы (сезон вьетнамской рисовой сливы предшествует сезону сливы Тамхоа, которая ежегодно приходится на март-апрель).

Когда сахарные сливы созревают, они становятся жёлтыми с несколькими красными пятнами. Они хрустящие, сладкие и без косточек. Торговцы называют эти сливы сахарными, потому что в спелом виде они считаются самыми сладкими из всех сортов слив.

Китайская черно-фиолетовая слива, замаскированная под черную сливу Лаокай.

Черная фиолетовая слива:Торговцы часто называют этот сорт сливы «чёрной пурпурной» или «сливой буйвола», поскольку эта слива примерно в 4-5 раз крупнее трёхцветковой. Обычно в 1 кг чёрной сливы содержится около 7-9 плодов.

Самая выдающаяся особенность этой сливы — её необычайно однородный цвет: кожица чёрная при созревании, а слегка зелёная — фиолетовая. Разрежьте сливу, и вы увидите, что внутри она жёлтая, мясистая и с мелкими косточками. Мякоть у неё слегка сладковатая, но многие плоды немного пресноватые и кисловатые (неоднородное качество). Цена этой сливы составляет около 25 000–30 000 донгов за кг.

Эту гигантскую чёрную сливу торговцы часто называют «сливой Сапа», поскольку она очень похожа на чёрную сливу из Лаокая. Однако чёрная слива из Лаокая очень мелкая: её плоды вдвое или на треть меньше, чем у китайской чёрной сливы (плоды чёрной сливы Лаокая такие же крупные, как сливы Тамхоа или Хау).

Г-н Лонг также сообщил, что, помимо двух вышеупомянутых слив, примерно через месяц на рынке появится сорт красной сливы, который будет весить столько же, сколько и черно-фиолетовая, но иметь жёлтую мякоть и сладкий вкус. Продавцы часто рекламируют его как американскую сливу и кровавую сливу Лаокая.

Однако кровавые сливы Лаокая по размеру не больше постслив. Сейчас пик сезона, но их количество невелико, поделился господин Лонг.

По данным ВНН