Почему в период субсидирования не было беспокойства по поводу грязной еды?

• September 20, 2017 07:48

(Baonghean.vn) — Жизнь становится всё более благополучной, но беспокойство о грязной еде растёт. Раньше мы были полностью самодостаточными, поэтому нам не приходилось беспокоиться о грязной еде. Так почему же вьетнамцы редко беспокоились о грязной еде в период субсидий?

1. Человеческое сознание

Vào thởi bao cấp, người sản xuất, chế biến, buôn bán lương thực, thực phẩm hầu như không có tư tưởng trục lợi bằng mọi giá. Ngày nay, khi cơ chế thị trường hình thành, sự mờ mắt trước đồng tiến mới khiến con người bất chấp sức khỏe cộng đồng để thu lời bất chính từ thực phẩm bẩn.Vào thởi bao cấp, người sản xuất, chế biến, buôn bán lương thực, thực phẩm hầu như không có tư tưởng trục lợi bằng mọi giá. Ngày nay, khi cơ chế thị trường hình thành, sự mờ mắt trước đồng tiến mới khiến con người bất chấp sức khỏe cộng đồng để thu lời bất chính từ thực phẩm bẩn.
В период субсидирования производители, переработчики и торговцы продуктами питания вряд ли были склонны к наживе любой ценой. Сегодня, когда рыночный механизм сформирован, слепота прогресса заставляет людей пренебрегать общественным здоровьем ради незаконной наживы на грязной еде.

2. Способ производства

Một cách sản xuất thực phẩm phổ biến thời bao cấp là tự cung tự cấp quy mô nhỏ theo kiểu tăng gia. Sản phẩm làm ra trước hết để phục vụ bản thân và gia đình, có dư mới mang ra chợ bán nên không có lý do gì để làm thực phẩm bẩn. Ảnh: Romano Cagnoni. Trong nền kinh tế thị trường, các cơ sở sản xuất theo kiểu công nghiệp ngày càng phổ biến, việc quản lý chất lượng sản phẩm cũng trở nên phức tạp hơn. Không ít cơ sở đã lợi dụng kẽ hở luật pháp để đưa ra thị trường những sản phẩm kém chất lượng. Ảnh: Người Lao Động.Một cách sản xuất thực phẩm phổ biến thời bao cấp là tự cung tự cấp quy mô nhỏ theo kiểu tăng gia. Sản phẩm làm ra trước hết để phục vụ bản thân và gia đình, có dư mới mang ra chợ bán nên không có lý do gì để làm thực phẩm bẩn. Ảnh: Romano Cagnoni. Trong nền kinh tế thị trường, các cơ sở sản xuất theo kiểu công nghiệp ngày càng phổ biến, việc quản lý chất lượng sản phẩm cũng trở nên phức tạp hơn. Không ít cơ sở đã lợi dụng kẽ hở luật pháp để đưa ra thị trường những sản phẩm kém chất lượng. Ảnh: Người Lao Động.

Популярным способом производства продуктов питания в период субсидирования было мелкомасштабное самообеспечение, выражающееся в увеличении объёмов производства. Продукция производилась в первую очередь для личного и семейного потребления, а излишки продавались на рынке, поэтому не было смысла производить грязную еду. В условиях рыночной экономики всё большую популярность приобретали промышленные предприятия, а контроль качества продукции усложнялся. Многие предприятия пользовались правовыми пробелами, чтобы поставлять на рынок некачественную продукцию.

3. Использование химикатов

Vào thời bao cấp, các loại chất bảo quản, phụ gia, thuốc tăng trọng... là điểu hoàn toàn xa lạ trong ngành sản xuất, chế biến thực phẩm. Ngày nay, việc sử dụng tràn lan các loại hóa chất kể trên tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ về vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.Vào thời bao cấp, các loại chất bảo quản, phụ gia, thuốc tăng trọng... là điểu hoàn toàn xa lạ trong ngành sản xuất, chế biến thực phẩm. Ngày nay, việc sử dụng tràn lan các loại hóa chất kể trên tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ về vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.
В период субсидирования консерванты, добавки, стимуляторы роста и т. д. были совершенно незнакомы пищевой промышленности. Сегодня же широкое использование этих химических веществ создаёт множество потенциальных рисков для гигиены и безопасности пищевых продуктов для потребителей.

4. Потребительская культура

Vào thời bao cấp, có thực phẩm để ăn đã là tốt, ít có chuyện sản xuất dư thừa để thực phẩm tồn dư, hư hỏng. Ngày nay, chuyện thực phẩm tồn đọng, thối hỏng được tuồn ra thị trường với khối lượng lớn đã trở nên phổ biển với nhiều vụ việc khiến người dân kinh hoàng. Hàng loạt vụ việc được phát hiện tại các trường học ở Việt Nam mới đây là minh chứng rõ ràngVào thời bao cấp, có thực phẩm để ăn đã là tốt, ít có chuyện sản xuất dư thừa để thực phẩm tồn dư, hư hỏng. Ngày nay, chuyện thực phẩm tồn đọng, thối hỏng được tuồn ra thị trường với khối lượng lớn đã trở nên phổ biển với nhiều vụ việc khiến người dân kinh hoàng. Hàng loạt vụ việc được phát hiện tại các trường học ở Việt Nam mới đây là minh chứng rõ ràng
В период субсидий с продовольствием было всё в порядке, перепроизводства, из-за которого продукты оставались или портились, практически не наблюдалось. Сегодня же история о контрабанде больших объёмов испорченных продуктов на рынок стала обычным делом, и многие случаи приводят людей в ужас.

5. Условия окружающей среды

Điều kiện môi trường. Vào thời bao cấp, chất lượng không khí, nguồn nước và đất trồng vẫn còn tốt Ngày nay chất lượng không khí và nguồn nước ở nhiều nơi đã ô nhiễm trầm trọng. Tình trạng đất nông nghiệp thoái hóa, phải bón nhiều loại phân hóa học để có thể trồng trọt ngày càng phổ biến. Những điều này cũng ảnh hưởng ít nhiều đến chất lượng lương thực thực phẩmVào thời bao cấp, có thực phẩm để ăn đã là tốt, ít có chuyện sản xuất dư thừa để thực phẩm tồn dư, hư hỏng. Ngày nay, chuyện thực phẩm tồn đọng, thối hỏng được tuồn ra thị trường với khối lượng lớn đã trở nên phổ biển với nhiều vụ việc khiến người dân kinh hoàng. Hàng loạt vụ việc được phát hiện tại các trường học ở Việt Nam mới đây là minh chứng rõ ràng
В период субсидирования качество воздуха, воды и почвы оставалось хорошим. В настоящее время качество воздуха и воды во многих местах серьёзно загрязнено. Всё чаще наблюдается деградация сельскохозяйственных земель, требующая применения различных видов химических удобрений для выращивания сельскохозяйственных культур. Это также в определённой степени влияет на качество продуктов питания.

Мир

(Синтетический)

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИ