Уникальные лунные пирожки ручной работы

• September 7, 2017 19:55

(Baonghean.vn) - Лунные пирожки ручной работы уже много лет пользуются огромной популярностью на Праздник середины осени. Это также дает многим молодым людям возможность подзаработать и увеличить свой доход.

Bánh trung thu truyền thống với những chiếc bánh hình vuông, tròn đã trở thành món quà biếu quen thuộc mỗi dịp trung thu. Ảnh: Phương Thúy
Традиционные лунные пирожки, как квадратной, так и круглой формы, стали традиционным подарком на Праздник середины осени. Фото: Фуонг Тхуи
Nguyên liệu để tạo nên một chiếc bánh trung thu hand made khá đơn giản cũng chỉ bao gồm bột mì, bơ, nước đường, dầu ăn…Theo lời chị Đặng Thị Thu Huyền (phường Vinh Tân - TP.Vinh), một thợ làm bánh handmade thời vụ hơn 4 năm nay cho biết: “Tôi bắt tay làm bánh ngay từ đầu tháng 7 âm lịch, với sự đam mê làm bánh của mình, tôi thường chọn những nguyên liệu chất lượng nhất để gửi gắm toàn bộ tâm huyết vào sản phẩm mà mình làm ra”. Ảnh: Phương Thúy
По словам г-жи Данг Тхи Тху Хуен (район Винь Тан, город Винь), занимающейся изготовлением лунных пирожков ручной работы: «Я начала делать лунные пирожки в начале 7-го лунного месяца. Я могу делать более 300 пирожков в день. Ингредиенты для приготовления лунного пирожка ручной работы довольно просты и включают муку, сливочное масло, сахарный сироп, растительное масло…» Фото: Фуонг Тхуи
Mùi vị của bánh hand made rất đa dạng và phù hợp vào nhu cầu của người tiêu dùng. Ngoài các loại nhân phổ biến như đậu xanh, thập cẩm, trà xanh, trứng muối...thì nay xuất hiện thêm nhiều loại vị như sầu riêng, đậu đỏ... Ảnh: Phương Thúy
Лунные пирожки ручной работы выпускаются в самых разнообразных вкусах, чтобы удовлетворить предпочтения потребителей. Помимо популярных начинок, таких как маш, смесь орехов, зеленый чай и соленый яичный желток, появилось много новых вкусов, например, дуриан и красная фасоль. (Фото: Фуонг Тхуи)
Sau khi vắt thì bánh được cho vào khuôn để tạo hình. Ảnh: Phương Thúy
После отжима необходимого количества теста, смесь помещают в формы для придания ей нужной формы. Фото: Фуонг Тхуи
Bánh trung thu handmade đủ hình dạng, màu sắc bắt mắt thu hút được nhiều người yêu thích. Ảnh: Phương Thúy
Лунные пирожки ручной работы разнообразных форм и ярких цветов привлекают множество поклонников. Фото: Фуонг Тхуи
Tuy chỉ là công việc thời vụ, nhưng có những ngày cao điểm xưởng bánh nhỏ của chị Huyền có thể “xuất xưởng” hơn 300 chiếc bánh. Với giá thành từ 30.000 - 50.000 đồng/bánh, mỗi ngày chị có thể thu về hơn chục triệu đồng. Đặc biệt, vào rằm tháng 7 nhiều khách hàng đặt mua nên chị Huyền phải huy động thêm các thành viên trong nhà mới kịp giao hàng. Ảnh: Phương Thúy

Năm nay, thị trường bánh trung thu xuất hiện loại bánh trung thu hiện đại với kiểu dáng, họa tiết bắt mắt có giá 50.000 - 80.000 đồng. Đây là một trong những loại bánh bán chạy và được nhiều người tìm mua. Bạn Nguyễn Thị Mai (phường Quang Trung) cho biết: “Em bị cuốn hút ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi kiểu dáng bánh trung thu hiện đại rất bắt mắt. So với các loại bánh truyền thống thì giá bánh hiện đại có nhỉnh hơn tí xíu, nhưng quan trọng hơn cả vẫn là chất lượng của bánh”. Ảnh: Phương Thúy
В этом году на рынке лунных пирожков представлены современные пирожки с привлекательным дизайном и узорами, цена которых составляет от 50 000 до 80 000 донгов. Они входят в число самых продаваемых и пользуются высоким спросом. (Фото: Фуонг Тхуи)
Một đặc điểm của bánh trung thu hand-made là bánh có thời gian sử dụng là 7 ngày (ở nhiệt độ thường, hoặc lâu hơn vài ngày nếu để trong tủ lạnh), nên thường khách hàng mua về sẽ dùng ngay chứ không để quá lâu. Ảnh: Phương Thúy
Одной из особенностей лунных пирожков ручной работы является их короткий срок хранения, поскольку в них не используются консерванты; обычно 7 дней при комнатной температуре или на несколько дней дольше, если хранить в холодильнике. Фото: Фуонг Тхуи
Trái ngược với thị trường bánh trung thu hand made, bánh trung thu của các doanh nghiệp và công ty khá ảm đạm và ít người mua. Ảnh: Phương Thúy
В отличие от рынка лунных пирожков ручной работы, рынок лунных пирожков для бизнеса и компаний довольно вялый и пока имеет мало покупателей. Фото: Фуонг Тхуи


Фуонг Тхуи

СОПУТСТВУЮЩИЕ НОВОСТИ