Нге Ан: Торговцы борются за возможность купить морской эликсир

(Baonghean.vn) — В этом сезоне рыбаки Куинь-Лыу спешат в море на охоту за морским ромом. Это редкий морепродукт, поэтому после прибытия в порт торговцы наперегонки скупают его.

Около 6 утра рыбаки из коммуны Тьен Туй (Куинь Лыу) прибывают на причал, чтобы перевезти морской ром на берег. Фото: Вьет Хунг

В отличие от способов добычи морского рома в некоторых других морских районах, рыбаки Куинь-Лу используют лодки грузоподъемностью 18–22 куб. фута для добычи этого ценного продукта.

Г-н Нгуен Ван Хунг, рыбак из деревни Маньшон коммуны Тьен Туй, рассказал, что сейчас сезон ловли морского леща, поэтому рыбаки пользуются возможностью поохотиться. Около 17:00 рыбаки заносят сети на лодку и выходят в море, возвращаясь к причалу следующим утром.

Торговцы конкурируют за право купить этот ценный продукт. Фото: Вьет Хунг

«Чтобы поймать этот ценный продукт, мы используем сети. Любая удачливая лодка может поймать около 50 кг, остальные в среднем вылавливают от 20 до 40 кг», — сказал г-н Хунг.

По словам рыбаков, помимо использования сетей для охоты на морского леща, летом рыбаки также ныряют в море и используют металлические грабли, чтобы выковыривать морского леща, спрятавшегося под песком; при таком способе охоты пойманный морской лещ часто оказывается крупнее и ценнее, чем при использовании сетей.

Морской ром имеет землисто-серый цвет, трубчатое тело и обилие слизи и скользкого вещества вокруг него. Фото: Вьет Хунг

В настоящее время на охоте на морского леща в Куинь-Лыу специализируются только рыбаки из деревни Маньшон коммуны Тьентуй. У берега работает около 80 рыболовных судов, которые ежедневно вылавливают не только тонны креветок и различных видов рыбы, но и от 500 до 700 кг морского леща.

Морской ром в Дьенчау. Фото: TD

Морской ром имеет землисто-серый цвет, длинное трубчатое тело, похожее на огурец, и обильно покрытое скользкой слизистой массой. Середина тела вздутая, сужающаяся к обоим концам, а ротовая часть имеет множество щупалец. После высадки на берег торговцы наперегонки скупают этот драгоценный продукт по цене 20 000–30 000 донгов за кг для дальнейшей продажи на рынках. Если же вы ищете более крупный морской ром, цена будет значительно выше – от 100 000 до 120 000 донгов за кг.

Сезон морского рома начинается в апреле-июле и октябре-декабре. Фото: Вьет Хунг.

Согласно медицинским данным, морской огурец – морской ром – обладает солёным вкусом и согревающими свойствами; он тонизирует почки, ян, сперматонизирует, тонизирует кровь, обладает слабительным, омолаживает, помогает от кашля, детоксицирует, способствует гемостазу. Морской ром часто используется при сердечной и почечной недостаточности, дефиците крови и ци, физической слабости... Кроме того, из морского рома готовят множество вкусных блюд, таких как тушеные бананы, жареные овощи... с добавлением местных специй, таких как листья периллы и листья бетеля...

Вьет Хунг