(Baonghean.vn) -Сезон побегов бамбука обычно длится с июля по октябрь по лунному календарю. И не всем удается насладиться вкусными блюдами, приготовленными из свежих побегов бамбука.
«Секрет сохранения побегов бамбука в течение целого года без порчи, как это практикуют тайцы».
 |
| 1. Отварные побеги бамбука с соусом чили:Сразу после дегустации посетителей покоряет сочетание хрустящих побегов бамбука и ароматного соуса чили, создающее идеальный баланс острого, соленого, сладкого и пикантного вкусов. При употреблении большого количества может возникнуть покалывание на языке, но этот уникальный вкус просто неотразим. (Изображение: Интернет) |
 |
| 2. Весенние роллы с горькими побегами бамбука:Побеги горького бамбука — популярное блюдо среди этнических меньшинств в горных регионах. Среди них — уникальные и самобытные спринг-роллы из побегов горького бамбука, которые пользуются большой любовью. В то время как спринг-роллы в низинах заворачивают в листья, спринг-роллы из горных районов гораздо сложнее и оригинальнее. Для заворачивания мяса молодого цыпленка используют бамбуковые листья. Именно это тщательное внимание к деталям делает спринг-роллы из побегов горького бамбука вкусными, уникальными и при этом сохраняющими деревенский шарм гор. (Изображение: Интернет) |
 |
| 3. Жареные побеги бамбука с листьями бетеля:Очистите свежие побеги бамбука от внешних листьев, разрежьте их пополам и варите в кастрюле около часа. Выньте из кастрюли и нарежьте побеги бамбука на кусочки размером с укус. Промойте и нарежьте соломкой листья бетеля. Нарежьте свиную грудинку и замаринуйте ее с небольшим количеством соли и приправ. Нагрейте немного растительного масла в сковороде, добавьте свинину и обжаривайте до золотистой корочки, затем добавьте нарезанные побеги бамбука и обжаривайте до готовности. Приправьте небольшим количеством соли и приправ по вкусу. Наконец, добавьте листья бетеля и обжаривайте до появления аромата. (Изображение: Интернет) |
 |
| 4. Салат из побегов бамбука с креветками и свининой:Этот салат из побегов бамбука с креветками и свининой, с идеальным балансом кисло-сладких вкусов, — восхитительная и уникальная закуска, которая эффективно предотвращает скуку от других блюд. Салат привлекателен благодаря хрустящим молодым побегам бамбука, жирной свиной грудинке, сладким и нежным креветкам, ароматным листьям лайма, хрустящему жареному арахису и семенам кунжута, а также сладкому и острому рыбному соусу — прекрасное блюдо для вас и вашей семьи. (Изображение: Интернет) |
 |
| 5. Тушеные побеги бамбука, фаршированные мясом:Хрустящая текстура побегов бамбука в сочетании с упругой текстурой древесных грибов и грибов шиитаке, а также кислинка побегов бамбука, смешанная со сладостью мяса, создают уникальное и восхитительное блюдо, очень вкусное и никогда не приторное. Это вкусное блюдо из побегов бамбука несложно приготовить и не займет много времени, поэтому вы легко можете включить его в ежедневное меню вашей семьи. Фото: Интернет |
 |
| 6. Тушеная курица с побегами бамбука:Это блюдо довольно легко приготовить, и оно очень вкусное. Его яркий золотисто-коричневый цвет очень привлекателен. Ароматная курица, слегка приправленная перцем и звездчатым анисом, в сочетании с хрустящими, нежными побегами бамбука делает его невероятно аппетитным в сочетании с рисом. (Изображение: Интернет) |
 |
| 7. Рыба групер, приготовленная с побегами бамбука:Рыба-групер — богатый источник белка, с низким содержанием холестерина и особенно полезная для здоровья, поскольку содержит Омега-3, йод и кальций. Белое, плотное и ароматное мясо групера можно использовать для приготовления множества вкусных блюд. Суп из групера с побегами бамбука, обладающий слегка кисловатым вкусом, невероятно привлекателен, поскольку каждый побег бамбука впитывает приправы и смешивается со сладкой, нежной и ароматной рыбой. Идеально приготовленная рыба, естественно сладкая и ароматная, без какого-либо рыбного запаха, покорит любой вкус. (Изображение: Интернет) |
Хоа Ле
(Синтетический)
