Советы по быстрому различению настоящих и поддельных грибов рейши.
(Baonghean.vn) - В настоящее время рынок наводнен поддельными грибами рейши неизвестного происхождения, что вызывает путаницу среди потребителей. Чтобы выбрать высококачественные грибы рейши, безопасные для здоровья, потребителям следует обратить внимание на следующие моменты.
В зависимости от формы
Корейские грибы рейшиОбычно они имеют неправильную форму, редко – почкообразную, а на нижней стороне шляпки имеются белые полосы.Грибы рейши неизвестного происхожденияБольшинство из них имеют форму почек.
Наблюдатьцвет
По цвету гриба это также довольно точный способ отличить настоящие грибы рейши от поддельных. Что касается нижней стороны гриба...Корейские грибы рейшиОбычно они лимонно-желтого цвета, с заметными белыми царапинами и потертостями.Поддельные грибы рейшиНижняя сторона крышки желтовато-коричневая или серая, с царапинами землисто-коричневого цвета; иногда на ней видны круглые отверстия размером с булавочную головку, оставленные древесными жуками, тусклые и не блестящие.
Внимание кразмер
Корейские грибы рейшиПри надлежащем уходе они вырастают очень большими, достигая диаметра 8-17 см, средней толщины 1,5-2 см и веса около 200 граммов каждое.Поддельные грибы рейшиОни тоньше; диаметр каждого гриба составляет около 16 см, но весит он всего около 50 г; шляпка выглядит губчатой.
Почувствуйте руками.
ТрогатьКорейские грибы рейшиНа ощупь он будет гладким, а не шероховатым; поверхность верхушки гриба сохраняет свой внешний слой спор, который имеет слегка коричневый цвет; при разрезании его трудно сломать или раздробить при сгибании с обоих концов из-за его эластичности.Поддельные грибы рейшиСрез стебля на ощупь шероховатый и грубый; споры грибка, прикрепившиеся к задней части початка, легко отделяются и не прочно держатся; при разрезании они рассыпаются при легком сжатии между ладонями, а срез мягкий.
Распознавание по вкусу и запаху.
Корейские грибы рейшиУ него слегка горьковатый, но ароматный запах; при заваривании он имеет сильный, слегка горьковатый вкус, но после употребления вы почувствуете себя комфортно, и его будет легко пить; вторая и третья заварки сохраняют слегка горьковатый привкус, и вода не скисает и не меняет вкус через несколько дней.Поддельные грибы рейшиУ него также горьковатый вкус, но только при первой заваривании; после второй заварки он становится совершенно безвкусным.