Поиски 5 тонн красного карпа по всему Северному Вьетнаму: ожидание возможности заработать 100 миллионов донгов.

Для торговцев рыбой самый оживленный рыночный сезон приходится на период до и после Лунного Нового года, причем 23-й день 12-го лунного месяца (день Бога Кухни и Бога Печи) является временем, когда они могут разбогатеть. В этот день большинство семей покупают красного карпа. Некоторые покупают набор из 3-5 рыбин, а другие — десятки килограммов рыбы, чтобы преподнести ее в качестве прощального подношения Богу Кухни и Богу Печи.

Было уже за 7 вечера, и прежде чем она успела приготовить ужин для своих детей, госпожа Ле Тхань Хай, владелица известного оптового магазина морепродуктов на улице Нгуен Трай (район Тхань Суан, Ханой), все еще была занята со своими работниками проверкой кислородных насосов и чисткой аквариумов, чтобы убедиться в их безупречной чистоте.

По словам г-жи Хай, в течение всего года праздник Тет Онг Конг Онг Тао (Бог Кухни) — это день, когда продается больше всего красного карпа. В этот день каждая семья покупает красного карпа. Некоторые семьи покупают набор из 3 рыб, другие — из 5, а некоторые даже наборы из 7 или 9 рыб, чтобы принести их в жертву перед тем, как выпустить в пруды или озера.

«Теперь мне осталось только дождаться 23-го числа 12-го лунного месяца, чтобы отправиться на пруд, поймать карпа и привезти его в Ханой на продажу. Что касается сбора и заказа рыбы, я сделала это уже месяц назад». Однако г-жа Хай отметила, что за последние три года объем потребления рыбы в Ханое значительно сократился, а продажи карпа также снизились.

Однако, чтобы удовлетворить рыночный спрос во время праздника Тет Онг Конг, Онг Тао (Кухонный Бог), в этом году она все же заказала 3 тонны рыбы. Из них 2 тонны были закуплены в районе Кам Кхе (провинция Фу Тхо), а оставшаяся более 1 тонны была заказана в провинции Хунг Йен, рыбы различных размеров, от маленьких, размером с два пальца, до тех, что размером с целую ладонь.

Г-жа Нгуен Тхи Нхан, оптовый торговец рыбой на оптовом рынке Тхань Три (Хоангмай, Ханой), также сообщила, что для подготовки к рынку Тет Онг Конг Онг Тао она заказала 5 тонн различных видов красного карпа.

Красный карп не такой вкусный, как белый, поэтому этот вид рыбы выращивают только в прудах и озерах для снабжения рынка во время фестиваля Тет Онг Конг, Онг Тао (Бог Кухни). На оптовых рынках количество рыбы, потребляемой с каждого прилавка, достигает тонн. Поэтому, если мы не запасемся рыбой сейчас, нам не хватит запасов для продажи.

В прошлом году, начиная с 20-го числа 12-го лунного месяца, госпожа Нхан продавала почти 2 тонны красного карпа каждый день. К 23-му числу 12-го лунного месяца она продала все 5 тонн рыбы.

«В этом году я осмелилась запастись всего 5 тоннами, не больше. Потому что, если бы я запаслась слишком большим количеством, я бы не смогла переработать его вовремя, хотя в прошлом году, 23-го числа 12-го лунного месяца, я распродала карпа довольно рано», — сказала она.

Г-жа Нхан рассказала, что красный карп продается в изобилии только три дня, с 21 по 23 число 12-го лунного месяца, но в этот период торговцы могут зарабатывать от 500 000 до 1 000 000 донгов в день. Для таких торговцев, как она, прибыль во время фестиваля Онг Конг, Онг Тао (Кухонный Бог) может достигать десятков миллионов, а то и сотен миллионов донгов. В прошлом году, продав весь привезенный карп, она заработала почти 100 миллионов донгов.

По данным оптовиков, поставки красного карпа в провинции в этом году не сильно колебались, и цены примерно такие же, как и в прошлом году. Поэтому розничные цены на карпа, продаваемого потребителям, предположительно составят от 25 000 до 50 000 донгов за комплект.

Помимо местных красных карпов, на рынке также продаются карпы кои по ценам от 200 000 до 800 000 донгов за рыбу, в зависимости от вида. Эти рыбы родом из Китая и не выращиваются во Вьетнаме.

Это элитные рыбы, поэтому они привлекают лишь избранных, обычно только состоятельные семьи покупают карпов кои для подношений, а затем выпускают их в дикую природу. Примечательно, что покупатели предпочитают приобретать обычных карпов кои, стоимость которых составляет несколько сотен тысяч донгов за рыбу, в качестве прощального подарка Богу Кухни и Богу Печи. Карпы кои, стоимость которых исчисляется десятками миллионов донгов, покупаются в декоративных целях, как утверждает г-н Фан Ван Лам, продавец рыбы из Йен Фу.

Бао Фуонг