Как отличить кофе от настоящего, не содержащего примесей и красителей.

Пользователи могут отравиться, если выпьют кофе, смешанный с порошком диоксида марганца (черным красителем), содержащимся в сердечниках батарей. (Иллюстративное изображение, источник: интернет)

Порошок диоксида марганца (черный краситель), содержащийся в батарейном блоке и используемый для смешивания с кофейным порошком, будет просачиваться в воду во время заваривания кофе. При попадании внутрь может произойти отравление; что еще серьезнее, это вещество может нанести вред нервной системе, легким, почкам и сердечно-сосудистой системе.

Как же определить, чистый ли кофе, который вы покупаете, и не содержит ли он вредных ингредиентов?

Вот несколько очень простых способов отличить настоящий кофе от поддельного, которые следует помнить:

Как отличить настоящий кофе от кофе, не фальсифицированного вредными красителями, содержащимися в аккумуляторной кислоте.

Подготовьте стакан воды комнатной температуры. Медленно всыпьте одну чайную ложку в воду, понаблюдайте за процессом, а затем добавьте вторую чайную ложку.

Если это чистый кофе, то настоящий кофейный порошок будет очень лёгким и будет плавать на поверхности воды. (Изображение из интернета)

Если это чистый кофе, то настоящий кофейный порошок будет очень лёгким и будет плавать на поверхности воды, не опускаясь сразу, а постепенно. Затем энергично перемешайте; если кофейный порошок опустится на дно, а вода с кофе станет тёмно-коричневой, значит, это необжаренный кофе, и его можно употреблять.

Если в кофе содержится лишь небольшое количество примесей, то примерно через 20 секунд кофейный порошок начнет опускаться на дно воды. Это происходит потому, что примеси тяжелее кофе, поэтому они постепенно оседают комками.

В частности, если кофейный порошок поддельный и содержит много вредных примесей, он сразу же опустится на дно, когда вы насыпете его в чашку, потому что чистый кофейный порошок очень легкий, пористый, рыхлый и относительно однородно мелкий.

Кроме того, с визуальной точки зрения, следующие методы могут помочь нам отличить подлинные товары от подделок:

Влажность кофейного порошка

Натуральный кофейный порошок впитывает меньше воды, потому что содержание влаги в настоящих кофейных зернах после обжарки довольно низкое. Фальсифицированный, некачественный кофейный порошок будет более влажным и может даже слипаться, если его обильно покрыть карамелью для окрашивания.

При смешивании молотого кофе с водой он не становится чёрным, а приобретает красновато-коричневый или тёмно-коричневый цвет. (Изображение приведено только для иллюстрации, источник: интернет)

Цвет кофе

Когда молотый кофе смешивают с водой, он не становится чёрным, как многие думают; он всегда имеет красновато-коричневый или тёмно-коричневый цвет. При добавлении льда он становится янтарно-коричневым. На солнечном свете холодный кофе будет казаться светло-коричневым.

Запах кофе:

Если вы знакомы с этим продуктом, то легко узнаете его очень приятный, привлекательный и характерный аромат.настоящий кофеМногие до сих пор путаются и ценят запах химических ароматизаторов, добавленных в напиток. Однако, пожалуй, это самый сложный момент для различения. Можно сказать, что разницу можно определить только по запаху самого напитка.чистый кофеЗапах химических ароматизаторов появляется, когда вы часто и регулярно пьете чистый кофе.

Вкус кофе

Если кофе обжаривать правильное время и при соответствующей температуре, получается чашка кофе с чистой горечью, смешанной с едва уловимой кислинкой, очень деликатный вкус, обусловленный скрытыми кислотными компонентами, лежащими в основе горечи кофейного зерна. Если вы понимаете свойства кофе, вы не будете настаивать на темной, интенсивно горькой чашке пережаренных, обгоревших кофейных зерен с различными резкими ароматами. Вы сами выберете правильный вкус.

Обычная кофейная пена имеет довольно однородный размер, более непрозрачна и кажется «густее», но быстро оседает. (Источник изображения: интернет)

Кофейная пенка:

Взбитый с сахаром кофе сам по себе образует небольшое количество светло-коричневой пены, которая выглядит довольно красиво. Однако у некоторых потребителей существуют ошибочные представления и необоснованные требования к красивой пене в кофе. Чтобы удовлетворить запросы клиентов, некоторые производители добавляют в кофе поверхностно-активные вещества для образования пены. Поэтому вам также необходимо знать, как различать эти два типа пены. Если пена тонкая, имеет радужный блеск, заполняет всю чашку и долго оседает, придавая кофе красивый вид, это определенно мыльная пена. Обычная кофейная пена имеет довольно однородный размер, более непрозрачна и выглядит «густее», но быстро оседает.

Выше приведены некоторые способы отличить настоящий кофе от подделки, которые помогут вам определить подлинность кофе. В идеале, для защиты своего здоровья, следует покупать кофе с указанием происхождения в проверенных магазинах или у известных брендов.

Тху Тра (составитель)