Отсутствие специализированных пород рыб для разведения
(Баонхян) – Провинция Нгеан проводит исследования по производству большего количества специализированной продукции для аквакультуры. Ожидается, что эта деятельность повысит экономическую ценность аквакультуры на поверхности воды.
Традиционную рыбу трудно продать.
Семья г-на Фан Хонг Линя из деревни № 6 коммуны Намзянг (Нам Дан) владеет шестью прудами, используемыми для интенсивного коммерческого рыбоводства. Г-н Линь отметил: «Раньше прудовое рыбоводство было высокорентабельным благодаря благоприятной рыночной конъюнктуре, но в последние годы рынок сбыта традиционной рыбы стал сложным, а цены на неё упали, что заставило семью отказаться от инвестиций в сельское хозяйство».
 |
| Люди выращивают кальмаров в садках на озере Хуана, где расположена гидроэлектростанция. Фото: Сюань Хоанг |
По словам г-на Линя, теперь «если хочешь разбогатеть, приходится разводить... специализированную рыбу», поскольку разведение традиционной рыбы неэффективно. Поэтому в будущем он зарезервирует часть пруда для выращивания специализированной рыбы: белого амура, змееголова и однополой тиляпии.
В настоящее время в уезде Намдан имеется 583 гектара прудов и 315 гектаров рыбоводных хозяйств для выращивания рыбы третьего урожая. По данным Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов, большая часть пресноводных рыбоводных хозяйств района занимается традиционным рыбоводством. Несмотря на высокий объём производства, экономическая ценность невелика, поскольку в последние годы на рынке появилось много новых видов кормов, что затрудняет реализацию рыбы.
На конференции по подведению итогов работы рыбного хозяйства за 2018 год представители некоторых населенных пунктов заявили, что традиционный вылов рыбы сталкивается с трудностями в добыче, многие хозяйства не занимаются разведением рыбы.
 |
| Производство рыбопосадочного материала на предприятиях провинции. Фото: Сюань Хоанг |
Г-н Ло Кхам Кха, глава Департамента сельского хозяйства и развития села округа Туонгзыонг, отметил: «У округа есть множество преимуществ для развития аквакультуры. Это позволяет использовать водную поверхность водохранилищ гидроэлектростанций и рек. Ежегодно государство проводит политику поддержки выращивания мальков рыбы, что стимулирует развитие аквакультуры в округе и удовлетворяет спрос на свежие продукты питания. Однако большинство видов рыб относятся к традиционным, поэтому их экономическая ценность невелика. В настоящее время многие домохозяйства инвестируют в садковое рыбоводство на водохранилищах, стремясь выращивать специализированную рыбу для поставок на рынок, но мальков очень сложно купить».
В последние годы, при поддержке государства, система распространения сельскохозяйственных знаний в провинции внедрила множество моделей выращивания морской рыбы: сома, анабаса, хрустящего карпа, хрустящего белого амура, мягкопанцирной черепахи, лягушки, полевого краба, гигантской пресноводной креветки... что обеспечило высокую экономическую эффективность. С тех пор многие домохозяйства продолжают инвестировать в выращивание специализированных видов рыбы в небольших прудах и озёрах, поставляя её на «трудные» рынки, такие как рестораны и отели... особенно для обеспечения свадеб свежими, вкусными блюдами с высокой питательной ценностью.
 |
| Традиционная жареная рыба — основной вид жареной рыбы, производимый сегодня на рыбоводческих предприятиях провинции. Фото: Сюань Хоанг |
Благодаря некоторым службам, специализирующимся на свадебных подносах в провинции, известно, что раньше было очень сложно приготовить специальные рыбные блюда для свадебных подносов, поскольку это зависело от торговцев из других мест. Теперь же некоторые семьи выращивают хрустящего белого амура и хрустящего карпа, обеспечивая рынок. Однако это всё ещё не может удовлетворить реальный спрос, поэтому иногда рыбу приходится заказывать из других провинций.
Цель — выращивание специализированных животных
В настоящее время в провинции действуют 32 предприятия по производству мальков солоноватоводной и морской рыбы и 8 предприятий по производству мальков пресноводной рыбы. В последние годы предприятия, центры и станции по производству мальков водных рыб в целом обеспечили фермеров достаточным количеством мальков, что способствовало постепенному переходу к активному выращиванию мальков, сокращению сроков выращивания, увеличению объёмов производства с той же площади водной поверхности, превращая аквакультуру в ключевую отрасль производства, предоставляющую сырье для переработки и потребления на внутреннем и внешнем рынках провинции.
 |
| Выпуск более 1000 кг мальков для восстановления водных ресурсов. Фото: PV |
Аквакультурные посадочные материалы помогают местной аквакультурной отрасли быть активной и стабильной в плане количества и качества посадочного материала пресноводных рыб, таких как тиляпия, карп, белый амур, пестрый толстолобик и т.д., которые популярны в прудах и озерах. Некоторые аквакультурные посадочные материалы также выращивают некоторые специализированные виды рыб, например, лазающих рыб. Кроме того, для удовлетворения потребностей населения в диверсификации объектов сельского хозяйства и повышении экономической эффективности с единицы площади многие объекты, имеющие экономическую ценность, такие как сом, лазающий вид, змееголов, гигантская пресноводная креветка и т.д., поставляются обслуживающими организациями из других мест, обогащая аквакультурные объекты в небольших прудах и озерах.
Однако, по словам г-на Чан Хыу Тиена, заместителя директора Департамента сельского хозяйства и развития села: «Хотя отрасль производства аквакультурного семенного материала в провинции удовлетворяет потребность фермеров в рыбе, креветках и крабах, ограничения всё ещё существуют. В частности, семеноводческие хозяйства не проявляют активности в производстве многих видов специализированного рыбного семенного материала. В последнее время наблюдается тенденция к снижению экономической ценности традиционных видов рыб».
Поэтому предприятиям, занимающимся производством и поставкой водных пород, особенно пресноводных, необходимо активно исследовать и выводить специализированные породы рыб. Помимо выращивания лазающих рыб, выращиваемых в некоторых хозяйствах, необходимо сосредоточиться на исследовании других пород: сома, змееголова, гигантской пресноводной креветки, вьюна... чтобы удовлетворить растущий спрос клиентов и потребителей.
 |
| В провинции есть несколько предприятий по производству рыбопосадочного материала, выращивающих лазающих рыб для поставок фермерам. Фото: Сюань Хоанг |
Перепрофилировать низинные и затапливаемые поля с нестабильным двойным урожаем риса и низкой продуктивностью под рыбоводство, уделяя особое внимание районам Куинь-Лыу, Дьен-Тяу, Йентхань, До-Лыонг, Хынг-Нгуен, Нам-Дан, Тхань-Чыонг. В частности, на акватории ирригационных и гидроэлектростанций сосредоточить внимание на садковом рыбоводстве с использованием передовых технологий, уделяя особое внимание ряду видов рыб: лазающий амфибия, сом, черный амур, белый амур, карп обыкновенный.