Самодостаточное питание солдат на архипелаге Чыонг Са
(Baonghean.vn) - Для солдат, работающих на передовой, путь в сотни морских миль от материка, в суровый климат и тесноту — это трудный путь, чтобы вырастить пышные огороды.
 |
| Суровый климат, солнце и морской бриз – две «фишки» архипелага Чыонгша (провинция Кханьхоа). Для работающих здесь офицеров и солдат преодоление этих трудностей ради выращивания здоровой зелени – настоящее «чудо». На фото: пышный огород на острове Анбанг. Листья малабарского шпината здесь ухожены и даже крупнее, чем на материке. |
 |
| Солдаты, работающие на острове Чыонг Са Донг, ухаживают за пышными грядками водяного шпината. В условиях суровой погоды, тесноты и преимущественно песчаной почвы выращивание таких грядок – задача не из лёгких. Уход за овощами и борьба с вредителями здесь – дело очень сложное. Днём офицеры и солдаты тратят время на прополку и полив овощей. Ночью все собираются, чтобы зажечь фонари и поймать червей. Один солдат на острове сказал: «Если вы хотя бы одну ночь не будете ухаживать за огородом, все ваши труды будут напрасны, потому что листья овощей будут съедены червями». |
 |
| Грядки с овощами часто закреплены за каждой группой, и каждый отвечает за уход за ними. Бывают ночи, когда командиру острова и солдатам приходится не спать, чтобы вместе отправиться в сад ловить червей. Лейтенант Тран Ван Тинь, отвечающий за логистику на острове Анбанг, рассказал, что здесь посадка и уход за овощами также являются критерием оценки боеспособности подразделений. Благодаря совместным усилиям и консенсусу солдаты на острове теперь могут самостоятельно обеспечивать себя овощами каждый день. Иногда они даже могут помогать рыбакам и рабочим группам, проходящим мимо. |
 |
| На некоторых затопленных островах места настолько мало, что почву для выращивания овощей приходится привозить с материка. Солдатам приходится использовать каждый небольшой участок в коридоре, чтобы выращивать лук. |
 |
| Чтобы защититься от ядовитых ветров с моря, огород на затонувшем острове Туенчай был тщательно укрыт солдатами. Когда командир с материка приезжал с инспекцией, было необходимо проверить огород части на острове. |
 |
| Помимо того, что на некоторых островах солдаты обеспечивают себя овощами, работающие в этом опасном месте, они часто добавляют в свой рацион простые блюда. Тофу — одно из них. |
 |
| Солдаты на острове рассказали, что готовить тофу очень просто. Поэтому это блюдо стало на острове привычным и усовершенствованным. |
 |
| По словам солдат, тофу, приготовленный ими самими, «не уступает по качеству тофу, продаваемому на материковых рынках». |
 |
| На острове, чтобы иметь свежее мясо, на каждом острове есть свой свинарник. Уход за свиньями непрост, ведь здесь ядовитые ветры с моря могут привести к внезапной гибели свиней всего за одну ночь. Поэтому офицерам и солдатам, ответственным за свиноводство, часто приходится очень тщательно их укрывать. После доставки с материка племенных свиней часто выдерживают в течение длительного карантина, прежде чем поместить в загон, опасаясь заражения. |