Самодостаточное питание солдат на архипелаге Чыонг Са

Тянь Хунг• DNUM_BBZACZCABJ 15:28

(Baonghean.vn) - Для солдат, работающих на передовой, путь в сотни морских миль от материка, в суровый климат и тесноту — это трудный путь, чтобы вырастить пышные огороды.

Суровый климат, солнце и морской бриз – две «фишки» архипелага Чыонгша (провинция Кханьхоа). Для работающих здесь офицеров и солдат преодоление этих трудностей ради выращивания здоровой зелени – настоящее «чудо». На фото: пышный огород на острове Анбанг. Листья малабарского шпината здесь ухожены и даже крупнее, чем на материке.

Солдаты, работающие на острове Чыонг Са Донг, ухаживают за пышными грядками водяного шпината. В условиях суровой погоды, тесноты и преимущественно песчаной почвы выращивание таких грядок – задача не из лёгких. Уход за овощами и борьба с вредителями здесь – дело очень сложное. Днём офицеры и солдаты тратят время на прополку и полив овощей. Ночью все собираются, чтобы зажечь фонари и поймать червей. Один солдат на острове сказал: «Если вы хотя бы одну ночь не будете ухаживать за огородом, все ваши труды будут напрасны, потому что листья овощей будут съедены червями».

Грядки с овощами часто закреплены за каждой группой, и каждый отвечает за уход за ними. Бывают ночи, когда командиру острова и солдатам приходится не спать, чтобы вместе отправиться в сад ловить червей. Лейтенант Тран Ван Тинь, отвечающий за логистику на острове Анбанг, рассказал, что здесь посадка и уход за овощами также являются критерием оценки боеспособности подразделений. Благодаря совместным усилиям и консенсусу солдаты на острове теперь могут самостоятельно обеспечивать себя овощами каждый день. Иногда они даже могут помогать рыбакам и рабочим группам, проходящим мимо.

На некоторых затопленных островах места настолько мало, что почву для выращивания овощей приходится привозить с материка. Солдатам приходится использовать каждый небольшой участок в коридоре, чтобы выращивать лук.

Чтобы защититься от ядовитых ветров с моря, огород на затонувшем острове Туенчай был тщательно укрыт солдатами. Когда командир с материка приезжал с инспекцией, было необходимо проверить огород части на острове.

Помимо того, что на некоторых островах солдаты обеспечивают себя овощами, работающие в этом опасном месте, они часто добавляют в свой рацион простые блюда. Тофу — одно из них.

Солдаты на острове рассказали, что готовить тофу очень просто. Поэтому это блюдо стало на острове привычным и усовершенствованным.

По словам солдат, тофу, приготовленный ими самими, «не уступает по качеству тофу, продаваемому на материковых рынках».

На острове, чтобы иметь свежее мясо, на каждом острове есть свой свинарник. Уход за свиньями непрост, ведь здесь ядовитые ветры с моря могут привести к внезапной гибели свиней всего за одну ночь. Поэтому офицерам и солдатам, ответственным за свиноводство, часто приходится очень тщательно их укрывать. После доставки с материка племенных свиней часто выдерживают в течение длительного карантина, прежде чем поместить в загон, опасаясь заражения.