7 видов рыбы, потребление которых следует ограничить.
Рыба очень питательна и часто рекомендуется в качестве замены красному мясу. Однако многие виды рыбы не обязательно полезны для здоровья.
 |
| Скумбрия:Скумбрия содержит ртуть, которая не может выводиться из организма, а накапливается в нем и может вызывать заболевания. Атлантическая скумбрия считается наиболее безопасной: взрослым рекомендуется употреблять 200 г в месяц, а детям — 100 г в месяц. |
 |
| Тунец:Голубой и черноперый тунец также содержат высокий уровень ртути. Взрослым следует употреблять не более 100 г этой рыбы в месяц, а детям рекомендуется вообще не есть её. |
 |
| Тилапия:В тилапии содержится мало полезных жирных кислот, которые могут повышать уровень холестерина и делать организм более восприимчивым к аллергии. |
 |
| Угорь:Поскольку угри легко впитывают отходы из водных источников, в их организмах может содержаться множество вредных токсинов и ртути. Взрослые могут съедать 300 г угря в месяц, а дети — 200 г в месяц. |
 |
| Треска:Как и упомянутые выше виды, треска содержит большое количество ртути. Взрослым следует употреблять не более 200 г в месяц, а детям — 100 г в месяц. |
 |
| Масляная рыба:Этот вид рыбы содержит гемпилотоксин — токсин, который не может быть метаболизирован. Хотя он не является крайне опасным, он может вызывать расстройство желудка. Чтобы уменьшить количество гемпилотоксина, рыбу можно пожарить или приготовить на гриле. Людям с проблемами пищеварения следует избегать употребления этого блюда. |
 |
| Рыба-фугу:Зафиксировано множество случаев смерти от употребления в пищу рыбы-фугу. Токсины концентрируются в печени, почках, поджелудочной железе, репродуктивных органах, глазах, жабрах, коже и крови рыбы. Само мясо рыбы-фугу не ядовито, но при вылове, обработке, порче или повреждении рыбы токсины проникают в её мякоть... |