Город Куа Ло стремится развивать производство продукции, реализуемой по модели OCOP (Outdoor Co. Produce 400).
(Baonghean.vn) - В целях развития местных специализированных продуктов по всей цепочке создания стоимости, что способствует изменению экономической структуры, развитию туризма и повышению доходов и уровня жизни населения, город Куа Ло стремится к тому, чтобы его уникальные продукты достигли уровня качества OCOP, соответствующего провинциальному стандарту.
Начнём с традиционных продуктов на основе рыбного соуса.
Для развития продукции OCOP на провинциальном уровне город Куа Ло представил досье на рыбный соус от трех предприятий: компании по переработке и обслуживанию морепродуктов Куа Хой (рыбный соус Тан Хой); кооператива по переработке рыбного соуса Хайзянг 1 (рыбный соус Хайзянг 1); и сервисного кооператива Сонг Лам (рыбный соус Нгу Хай). Все три вида рыбного соуса получили 4-звездочный рейтинг на уровне города.
Кооператив по переработке рыбного соуса «Хайзянг 1», ранее известный как «Деревня рыбного соуса Хайзянг 1», является одной из старейших традиционных деревень по переработке рыбного соуса в городе Куа Ло. Продукция из рыбного соуса этой деревни давно пользуется популярностью у потребителей как внутри провинции, так и за ее пределами, особенно у туристов, посещающих прибрежный город.
 |
| Рыбный соус Куа Ло популярен среди туристов. Фото: Тхань Чунг |
Поэтому, когда в городе Куа Ло рыбный соус Hai Giang 1 был признан продуктом OCOP с 4 звездами и в настоящее время ожидает оценки провинциального совета OCOP, жители деревни и руководители кооператива были очень рады. Для них достижение качества OCOP — это еще одно подтверждение традиционного бренда рыбного соуса деревни, и, что более важно, продукт станет известен большему числу потребителей, что повысит их уверенность в его качестве. А как только продукт достигнет провинциального уровня качества OCOP, он, безусловно, сможет попасть в крупные сети супермаркетов и на крупные торговые ярмарки.
В процессе повышения качества продукции OCOP на провинциальном уровне преимуществом является то, что деревня Хайзянг 1, производящая рыбный соус, уже имеет узнаваемый бренд на рынке и получила 4 звезды от Совета OCOP на уровне поселка. В настоящее время деревня ежегодно продает на рынок около 1000 литров различных видов рыбного соуса. Ранее домохозяйства в деревне производили продукцию в основном в небольших масштабах, продавая ее постоянным клиентам. В сентябре 2000 года был создан кооператив по переработке рыбного соуса Хайзянг 1, объединивший 84 домохозяйства и обеспечивший постоянную работу более чем 300 работникам. Только в 2020 году средний доход работников достиг 72 миллионов донгов на человека, а продукция деревни участвовала во многих торговых ярмарках, расширяя клиентскую базу…
СРыбный соус Хайзянг 1В 2020 году рыбный соус кооператива «Сонг Лам» также получил 4 звезды от города Куа Ло и подал заявку на получение статуса продукта, одобренного OCOP на провинциальном уровне. Г-н Нгуен Ван Хуй, руководитель коммерческого отдела кооператива «Сонг Лам», сказал: «Если рыбный соус кооператива «Сонг Лам» получит статус продукта, одобренного OCOP на провинциальном уровне, это станет благоприятным условием для расширения рынка кооператива, особенно в супермаркетах и магазинах здорового питания по всей стране. Это также является долгосрочным направлением, к которому стремится кооператив».
Многие политики поддержки
В соответствии с Решением № 729/QD-UBND от 12 марта 2019 года Народного комитета провинции Нгеан, утверждающим проект «Одна коммуна — один продукт» провинции Нгеан на период 2019-2020 годов с ориентацией на 2030 год, Департамент экономики города Куа Ло уполномочил Народный комитет города издать решения о создании Руководящего комитета, Совета по оценке продукции и Группы поддержки... Руководящий комитет программы «Одна коммуна — один продукт» города издал Положение о деятельности и распределении задач Руководящего комитета; и Положение о деятельности Совета по оценке и классификации продукции города. 25 сентября 2020 года Департамент экономики совместно с Центром политической подготовки организовал учебный курс для 100 участников, включая председателей и заместителей председателей Народных комитетов, должностных лиц, ответственных за программу «Одна коммуна — один продукт» в районах, а также производственных и коммерческих предприятий в этом районе. Лектором был заместитель руководителя провинциального отдела развития сельских районов.
 |
| Рыбный соус Hai Giang 1 признан продуктом, входящим в программу OCOP (Окружной продовольственный контроль). Фото: Тхань Хиен. |
Глава экономического отдела города Куа-Ло, г-н Во Ван Ли, заявил: «В Куа-Ло много продукции традиционных ремесленных деревень и предприятий по переработке морепродуктов, которая соответствует критериям оценки программы «Одна коммуна — один продукт», включая продукцию, характерную для туризма, такую как рыбный соус, креветочная паста, очищенные креветки, жареная скумбрия и т. д. Однако процесс реализации столкнулся со многими трудностями, например, город Куа-Ло не является бенефициаром Национальной целевой программы по созданию новых сельских районов, поэтому реализация программы «Одна коммуна — один продукт» не создала необходимого импульса и решительного участия местных властей на всех уровнях (программа «Одна коммуна — один продукт» является обязательным условием в критериях создания новых сельских районов на новом этапе)».
 |
| Местные жители в Куа Ло обрабатывают очищенные креветки. Фото: Тхань Чунг |
Кроме того, финансирование для реализации программы OCOP отсутствует. Большинство перерабатывающих предприятий и производственных объектов в традиционных ремесленных деревнях по-прежнему не имеют документации, подтверждающей безопасность и гигиену пищевых продуктов, соответствие производственным требованиям, стандартам санитарно-гигиенического состояния окружающей среды, сертификатов контроля качества, кодов продукции, штрих-кодов, этикеток отслеживаемости и этикеток на продукцию.
В 2021 году город Куа Ло будет стремиться к развитию 2-3 продуктов, соответствующих провинциальному стандарту OCOP, таких как очищенные креветки, котлеты из кальмаров и котлеты из скумбрии. Для поддержки и поощрения продуктов, соответствующих стандарту OCOP, помимо провинциальной политики, город также разработал проект по применению науки и технологий в добыче и переработке экологически чистых продуктов, создавая продукцию для туристов. В частности, город будет проводить политику поддержки для каждого продукта, достигшего 3 звезд (30 миллионов донгов); 4 звезд (40 миллионов донгов); и 5 звезд (50 миллионов донгов).
Однако для развития продуктов OCOP в ближайшее время крайне важно более активное участие местных властей на всех уровнях, особенно глав районов, которые понимают, что разработка и внедрение продуктов OCOP для их местности – это повышение узнаваемости бренда, увеличение ценности продукта, создание уникального продукта для своего района и, в конечном итоге, создание туристического продукта для Куа-Ло. |
| Жареная на углях скумбрия — популярное и привлекательное блюдо в Куа-Ло, пользующееся большой популярностью у туристов. В начале ноября 2015 года была создана Ассоциация производителей и продавцов жареной скумбрии Куа-Ло, в состав которой вошли 28 членов. Ассоциация зарегистрировала эксклюзивный товарный знак для своей продукции в вакуумной упаковке. |
Поэтому необходимо усилить пропагандистскую работу через средства массовой информации, особенно через районную радиосистему, и посредством собраний, чтобы побудить производственные и коммерческие предприятия в этом районе зарегистрироваться в программе OCOP, своевременно оформить необходимые документы, касающиеся регистрации товарных знаков, кодов, штрихкодов, этикеток для отслеживания происхождения продукции, соблюдения требований безопасности и гигиены пищевых продуктов, а также планов охраны окружающей среды для производственных объектов. Кроме того, городу необходимо выделить бюджетные средства для частичной поддержки реализации городской программы OCOP в ближайшее время.