Город Куа Ло стремится производить продукцию OCOP
(Baonghean.vn) - Чтобы развивать местные специализированные продукты в соответствии с цепочкой создания стоимости, тем самым способствуя экономической реструктуризации развития туризма, повышению доходов и уровня жизни людей, город Куа Ло в последнее время прилагает усилия по созданию специализированных продуктов Куа Ло, которые соответствуют качеству провинциальной организации общественного питания.
Начиная с традиционных продуктов для приготовления рыбного соуса
Для разработки продукции OCOP на уровне провинции город Куало представил профили трёх предприятий, производящих рыбные соусы: акционерное общество по переработке и обслуживанию морепродуктов Куало (конкурсный продукт для рыбного соуса Tan Hoi), кооператив по производству рыбного соуса Hai Giang 1 (конкурсный продукт для рыбного соуса Hai Giang 1) и сервисный кооператив Song Lam (конкурсный продукт для рыбного соуса Ngu Hai). Все три предприятия получили оценку 4 звезды на городском уровне.
Кооператив по производству рыбного соуса Хайзянг 1, ранее известный как деревня по производству рыбного соуса Хайзянг 1, является одной из старейших деревень по производству рыбного соуса в районе Куало. Рыбный соус, производимый в деревне, уже давно пользуется популярностью как у местных жителей, так и за их пределами, особенно у туристов, посещающих этот прибрежный город.
 |
| Рыбный соус Куа Ло популярен среди туристов. Фото: Тхань Чунг |
Поэтому, когда рыбный соус Hai Giang 1 был признан городом Куало продуктом OCOP с четырьмя звездами и теперь ожидает оценки Совета OCOP провинции, жители деревни и руководители кооператива были очень воодушевлены. Ведь для них рыбный соус, соответствующий стандартам OCOP, в очередной раз подтверждает традиционный бренд рыбного соуса этой ремесленной деревни, и, что немаловажно, продукция ремесленной деревни станет известна многим потребителям, которые будут более уверены в качестве продукта. А достигнув уровня OCOP провинции, продукт, безусловно, сможет выйти на рынок крупных супермаркетов и крупных ярмарок.
В процессе повышения качества продукции OCOP провинциального уровня преимущество заключается в том, что деревня по производству рыбного соуса Хайзянг 1 имеет свой бренд на рынке и получила 4 звезды от Совета OCOP на уровне города. В настоящее время деревня ежегодно продает на рынке около 1000 литров различных видов рыбного соуса. Ранее домохозяйства в деревне в основном производили рыбу в небольших масштабах и продавали ее постоянным клиентам. В сентябре 2000 года был основан кооператив по производству рыбного соуса Хайзянг 1, в котором приняли участие 84 домохозяйства и было создано более 300 постоянных рабочих мест. Только в 2020 году средний доход работников достиг 72 миллионов донгов на человека, продукция деревни была представлена на многочисленных ярмарках, клиентская база расширилась...
СРыбный соус Хайзянг 1В 2020 году рыбный соус кооператива Song Lam Service Cooperative получил четыре звезды от муниципалитета Куало и был подан на рассмотрение для получения статуса OCOP провинциального уровня. Г-н Нгуен Ван Хуй, представитель коммерческого отдела кооператива Song Lam Service Cooperative, отметил: «Если рыбный соус кооператива Song Lam получит статус OCOP провинциального уровня, это создаст благоприятные условия для расширения рынка, особенно в супермаркеты и магазины экологически чистых продуктов по всей стране. Это также долгосрочное направление, к которому стремится кооператив».
Многие политики поддержки
В соответствии с Решением № 729/QD-UBND от 12 марта 2019 года Народного комитета провинции Нгеан об утверждении проекта «Одна коммуна — один продукт в провинции Нгеан на период 2019–2020 годов с перспективой до 2030 года», Экономический отдел города Куало рекомендовал Народному комитету города издать решения о создании Руководящего комитета, Совета по оценке продукции, Рабочей группы... Руководящий комитет программы ОСОП города издал Положение о работе и распределении задач Руководящего комитета; Положение о работе Совета по оценке и классификации продукции города. 25 сентября 2020 года Экономический отдел совместно с Центром политической подготовки открыл учебный курс для субъектов, которые являются председателями Народного комитета, заместителями председателя Народного комитета, должностными лицами, отвечающими за программу ОСОП округов и производственных и деловых домохозяйств в этом районе с численностью 100 человек. Лектор — заместитель начальника областного департамента развития сельских территорий.
 |
| Рыбный соус Hai Giang 1 признан продуктом OCOP. Фото: Тхань Хиен |
Г-н Во Ван Ли, глава экономического отдела города Куа Ло, сказал: «В Куа Ло производится множество продукции ремесленных деревень, предприятий по производству и переработке морепродуктов, которые соответствуют критериям оценки OCOP, а также продукция с характеристиками туристических продуктов, например: рыбный соус, креветочная паста, креветки, жареная скумбрия... Однако в процессе реализации возникает множество трудностей, например, город Куа Ло не является населенным пунктом, получающим выгоду от Национальной целевой программы по новому сельскому строительству, поэтому при реализации программы OCOP она не создала импульса и радикального участия местных органов власти на всех уровнях (программа «Одна коммуна, один продукт» является обязательным условием в критериях нового сельского строительства в новый период).
 |
| Жители Куа Ло обрабатывают креветки. Фото: Тхань Чунг |
Кроме того, финансирование реализации программы OCOP пока отсутствует. Большинство перерабатывающих и производственных предприятий ремесленных деревень до сих пор не имеют документов, подтверждающих безопасность и гигиену пищевых продуктов, аттестацию производственных объектов, соблюдение санитарно-эпидемиологических норм, сертификатов качества, кодов, штрихкодов, марок прослеживаемости, маркировки продукции и т. д.
В 2021 году город Куа Ло будет стремиться разработать 2-3 продукта OCOP провинциального уровня, такие как рулеты из креветок, кальмаров и скумбрии. Для поддержки и поощрения продуктов OCOP, в дополнение к политике провинции, город также разработал проект по применению науки и технологий в использовании и переработке экологически чистых продуктов для создания товаров для туристов. В частности, город будет разрабатывать политику поддержки для каждого продукта, получившего 3 звезды (30 миллионов донгов), 4 звезды (40 миллионов донгов) и 5 звезд (50 миллионов донгов).
Однако для создания продуктов OCOP в будущем необходимо более активное участие местных органов власти на всех уровнях, особенно руководителей районов, чтобы они лучше понимали, что создание и внедрение продуктов OCOP для их местности направлено на укрепление бренда, увеличение ценности продуктов, создание типичных продуктов для их района, что также является созданием туристических продуктов Куа Ло. |
| Скумбрия, приготовленная на углях, — привлекательное блюдо Куа Ло, популярное среди туристов. В начале ноября 2015 года была создана Ассоциация по производству и сбыту жареной скумбрии Куа Ло, в которую вошли 28 членов. Ассоциация зарегистрировала эксклюзивный товарный знак для продукции, упакованной с использованием вакуумной технологии. |
Далее следует проводить пропагандистскую работу в средствах массовой информации, особенно по районному радио, организовывать встречи с производственными и деловыми учреждениями района для регистрации в программе OCOP, оперативно оформлять документы на регистрацию товарных знаков, кодов, штрихкодов, марок прослеживаемости, обеспечивать соблюдение предприятиями требований безопасности и гигиены пищевых продуктов, разрабатывать планы по охране окружающей среды для производственных предприятий. Кроме того, городу необходимо предусмотреть бюджетный источник для поддержки части финансирования реализации городской программы OCOP в ближайшее время.
