Побеги бамбука — высокогорный деликатес, произрастающий только в Тан Ки.
(Baonghean.vn) - Побеги бамбука, которые в естественных условиях произрастают только в высоких горах Пу Лой, были признаны районом Тан Ки одним из местных деликатесов.
Побеги бамбука Пу Лой — это разновидность побегов бамбука, принадлежащая к тому же семейству, что и обычные побеги бамбука, и характеризующаяся тем, что произрастает только в высокогорных, холодных климатических условиях. Горная вершина Пу Лой расположена в коммуне Тьен Ки, районе Донг Ван и районе Тан Хоп.район Тан КиПрирода одарила провинцию Нгеан редким видом побегов бамбука. С июля по октябрь каждого года побеги бамбука появляются из земли, и местные жители отправляются в лес, чтобы собрать их.
Раньше люди собирали побеги бамбука для собственного потребления в качестве ежедневного овоща, используя их в таких блюдах, как вареные, тушеные, жареные и острые маринованные побеги бамбука... но в последние годы этот продукт...побеги бамбукаБлагодаря своей популярности на рынке, бамбук стал более ценным. В частности, в этом году из побегов бамбука были изготовлены два привлекательных специализированных продукта для поставок на рынок.
В сельскохозяйственном сервисном центре района Тан Ки продаются два вида продукции: маринованные побеги бамбука с чесноком и чили, а также пастеризованные свежие побеги бамбука. Оба продукта обрабатываются и упаковываются привлекательно, и покупатели останутся довольны этим восхитительным деликатесом.
Сообщается, что это предприятие недавно получило технологию обработки побегов бамбука от Хюэского сельскохозяйственного и лесоводческого университета. После обработки эти два продукта можно хранить и использовать в течение 6 месяцев, поэтому покупатели смогут насладиться ими во время празднования Китайского Нового года.
Председатель Народного комитета района Тан Ки, г-н Фан Ван Гиап, заявил, что побеги бамбука — это продукт естественного произрастания, встречающийся только на высоких вершинах горы Пу Лой. Поэтому политика района заключается в расширении площадей их выращивания для увеличения производства и переработки в продукты с неповторимым вкусом.специализацияместной территории.В настоящее время площадь естественного произрастания бамбука на горе Пу Лой составляет около 3 гектаров, а годовой урожай — около 20 тонн; в ближайшем будущем район планирует расширить эту площадь до 5 гектаров в районе горы Пу Лой.
Вот несколько фотографий процесса обработки побегов бамбука в Тан Ки:
 |
| После сбора урожая побеги бамбука обрабатываются прямо на месте. Фото: Сюань Хоанг |
 |
| Принадлежит к тому же семейству, что и побеги бамбука, но сорт «мам лой» значительно меньше по размеру. Фото: Сюань Хоанг |
 |
| В Центре сельскохозяйственных услуг района Тан Ки с использованием новых технологий осуществляется обработка и упаковка побегов бамбука. Фото: Сюань Хоанг |
 |
| Маринованные побеги бамбука с чили и чесноком, а также пастеризованные свежие побеги бамбука можно хранить и использовать в течение 6 месяцев. Фото: Сюань Хоанг |
 |
| После обработки и упаковки продукция из побегов бамбука хорошо сохраняется для продажи на рынке во время предстоящего китайского Нового года. Фото: Сюань Хоанг |