Цены на живой скот достигли дна, цены на говядину остаются высокими

Цены на говядину в амбаре достигли минимума за последние 5 лет. Фото: Тхань Фук

С конца 2021 года по настоящее время,Цены на буйволов и крупный рогатый скот постоянно резко снижались,Сейчас цены на буйволов и мясной скот находятся на самом низком уровне за последние 5 лет. В настоящее время цена на буйволов и мясной скот в стойлах составляет 55 000–70 000 донгов за кг, что почти вдвое меньше, чем до Лунного Нового года 2022. Цены на живой скот резко упали, в то время как цены на промышленные корма, корма из побочных продуктов сельского хозяйства и ветеринарные препараты выросли, что привело к большим убыткам для фермеров. Многим фермам по разведению буйволов и мясного скота пришлось продать скот, чтобы сохранить капитал. Однако в настоящее время продать скот сложно, поскольку нет торговцев, готовых его купить.

Однако на традиционных рынках цены на мясо буйволов и говядину, предназначенное для продажи, по-прежнему заоблачны. Соответственно, на традиционных рынках города и его окрестностей цена говядины колеблется от 180 000 до 250 000 донгов/кг, буйволятины — от 170 000 до 230 000 донгов/кг, а телятины — от 160 000 до 230 000 донгов/кг.

Цена на говядину и телятину на традиционных рынках не снизилась, оставшись на уровне, который существовал в период пика цен на буйволов и коров: 100 000–110 000 донгов за кг. Фото: Тхань Фук

В сельской местности цены на говядину, телятину и мясо буйволятины на 10 000–20 000 донгов/кг ниже, чем в городе. В супермаркетах и ​​магазинах экологически чистых продуктов цена на говядину и телятину составляет 220 000–280 000 донгов/кг. Эта цена остаётся такой же, как и тогда, когда цена на мясо буйволицы и коровы составляла 110 000 донгов/кг. Продукты из говядины и телятины, такие как говяжий окорок, телячий окорок, колбаса, вяленое мясо… остаются на прежнем уровне: 280 000–300 000 донгов/кг говяжьего окорока и колбасы; 1 000 000 донгов/кг вяленого мяса…

Г-жа Нгуен Тхи Хоа, владелица бизнеса по самостоятельному производству продуктов питания в городе Винь, поделилась: «Газеты и радиостанции сообщили, что цены на буйволятину и говядину резко упали, до самого низкого уровня за последние 5 лет. Но каждый день, когда я иду на рынок за буйволиным мясом, говядиной и телятиной для приготовления ветчины, колбас и блюд для клиентов, я вижу, что цены не падают. До Тэта цена хорошей говядины составляла 250 000–270 000 донгов, а сейчас она примерно на этом уровне».

Цены на мясо остаются неизменными, поэтому продукты из говядины, такие как ветчина и говяжьи колбасы, остаются на высоких отметках – от 280 000 до 300 000 донгов за кг. Фото: Тхань Фук

Объясните, почемуцена на буйволов и коров в сараеЦены на мясо резко упали по сравнению с предыдущими годами, но остаются высокими. Торговцы говорят, что, поскольку они покупают мясо на бойнях для перепродажи, если закупочная цена высокая, то и продажная цена должна быть высокой, чтобы получить прибыль.

Г-жа Нгуен Тхи Тоан - трейдерговяжий бизнесВ коммуне Нги-Пху (город Винь) сообщили: «Мы закупаем коров на фермах, централизованно забиваем их, а затем продаём мелким торговцам, которые торгуют мясом скота на рынках. В настоящее время цены на буйволов, коров и телят снизились, но другие расходы, связанные с транспортировкой, рабочей силой и убоем, выросли в полтора, а то и в два раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Следовательно, если включить эти расходы в стоимость мяса для продажи, цена мяса вырастет. Чтобы мясо попало к потребителю, оно должно пройти ещё один этап – через мелких торговцев на рынке, поэтому цена на буйволов, коров и телят практически не снизилась».

Тхань Фук