Цены на живой скот достигли рекордно низкого уровня, но цены на говядину остаются высокими.

Цены на говядину на фермах достигли самого низкого уровня за последние пять лет. Фото: Тхань Фук

С конца 2021 года по настоящее время,Цены на живых буйволов и крупный рогатый скот постоянно резко падают.Цены достигли самого низкого уровня за последние пять лет. В настоящее время цена на говядину на ферме составляет 55 000–70 000 донгов/кг, что почти вдвое меньше, чем до китайского Нового года 2022 года. Резкое падение цен на живой скот в сочетании с высокими ценами на промышленные корма, корма из сельскохозяйственных отходов и ветеринарные препараты привело к значительным убыткам для животноводов. Многие фермы по разведению крупного рогатого скота вынуждены распродавать свой скот, чтобы вернуть капитал. Однако даже продажа животных в данный момент затруднена из-за отсутствия покупателей.

Однако на местных рынках цены на мясо буйвола и говядину остаются непомерно высокими. В частности, на местных рынках в городе и окрестностях цены на говядину колеблются от 180 000 до 250 000 донгов/кг; на мясо буйвола — от 170 000 до 230 000 донгов/кг; и на телятину — от 160 000 до 230 000 донгов/кг.

Цены на говядину и телятину на местных рынках не снизились и остались на том же уровне, что и в период пика цен на живого буйвола и крупный рогатый скот, достигавших 100 000–110 000 донгов/кг. Фото: Тхань Фук

В сельской местности цены на говядину, телятину и мясо буйвола на 10 000-20 000 донгов/кг ниже, чем в городе. Однако в супермаркетах и ​​магазинах органических продуктов говядина и телятина стоят 220 000-280 000 донгов/кг. Эта цена осталась такой же, как и тогда, когда цена на живого буйвола и говядину составляла 110 000 донгов/кг. Переработанные продукты из говядины и телятины, такие как говяжья колбаса, телячья колбаса, вяленая говядина и т. д., также сохранили свои прежние цены: 280 000-300 000 донгов/кг на говяжью колбасу и вяленую телятину; 1 000 000 донгов/кг на вяленую говядину…

Г-жа Нгуен Тхи Хоа, предпринимательница, самостоятельно занимающаяся бизнесом в сфере общественного питания в городе Винь, рассказала: «Газеты и телевидение сообщали о резком падении цен на мясо буйвола и говядину до самого низкого уровня за последние 5 лет, но когда я иду на рынок покупать мясо буйвола, говядину и телятину для изготовления колбас и приготовления блюд для клиентов, я вижу, что цены не снизились. До Тет цена на качественную говядину составляла 250 000–270 000 донгов, а сейчас она по-прежнему примерно на этом уровне».

Поскольку цены на мясо остаются неизменными, переработанные мясные продукты, такие как ветчина и говяжьи колбасы, по-прежнему стоят дорого — 280 000–300 000 донгов за килограмм. Фото: Тхань Фук

Объясните причины, почемуЦены на живых буйволов и крупный рогатый скот на фермеНесмотря на значительное снижение по сравнению с предыдущим периодом, цены на мясо остаются высокими. Мелкие торговцы объясняют это тем, что они закупают куски мяса на скотобойнях и перепродают их, поэтому высокие закупочные цены приводят к высоким продажным ценам для получения прибыли.

Г-жа Нгуен Тхи Тоан - трейдерговяжий бизнесЖитель коммуны Нги Фу (город Винь) заявил: «Мы покупаем скот на фермах, забиваем его централизованно, а затем поставляем мелким торговцам, продающим мясо скота на рынках. В настоящее время цены на мясо буйвола, говядину и телятину снизились, но другие затраты, такие как транспортировка, рабочая сила и плата за забой, выросли в 1,5 раза, а то и вдвое, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Поэтому, когда эти затраты учитываются в цене на товарное мясо, они повышают цену. К тому моменту, когда мясо доходит до потребителей, оно проходит еще один этап: мелкие торговцы продают его на рынке, поэтому цена на мясо буйвола, говядину и телятину практически не снижается».