Разведение зааненских коз и ежегодный доход от продажи молока в миллиарды долларов

Успех благодаря разведению коз по принципу «3 нет»

По приглашению Ассоциации фермеров района Биньчань (Хошимин) мы пришли в кооператив.КозоводствоДафыок в начале ноября. Хотя обе стороны дороги, ведущей к козьей ферме господина Ле Минь Хая (коммуна Дафыок, район Биньчань), достаточно широки только для четырёхместного автомобиля, дорога вымощена чистым бетоном, а по обеим сторонам растут ровные ряды зелёных деревьев, что создаёт ощущение комфорта.

Г-н Ле Минь Хай, председатель совета директоров кооператива по разведению коз Да Фыок (коммуна Да Фыок, район Бинь Чань), кормит своих коз породы заанен. Фото:Нгуен Туй

Приведя нас на свою ферму, господин Ле Минь Хай указал на слоновую траву, которая была выше меня ростом и посажена на площади в два гектара. С помощью этой травы господин Хай сможет взять на себя инициативу по обеспечению своих коз кормом. «Эту траву мы будем срезать и смешивать с отрубями, чтобы приготовить корм для коз, что значительно сэкономит средства», — сказал господин Хай.

Приближаясь к козьей ферме, мы услышали их блеяние, но, как ни странно, когда мы вошли и приблизились к белоснежным козам, мы не почувствовали никакого неприятного запаха от козьей фермы, как мы сначала подумали.

По словам г-на Хая, для этого необходимо, чтобы козоводческий хлев располагался на возвышении и хорошо проветривался, а коз регулярно купают, чтобы уменьшить неприятный запах. Он также собирает и компостирует козий навоз, превращая его в удобрение для растений, особенно для слоновой травы.

«Я хочу сделатьзакрытая модель«Чтобы контролировать количество корма для коз и одновременно защищать окружающую среду», — сказал г-н Хай, указывая на кучу козьего навоза, который компостируется.

Когда господина Хай спросили о возможности заняться разведением коз для получения молока, он не раздумывая рассказал, что раньше он был спортсменом, а затем учителем физкультуры, но для него козы на протяжении десятилетий были очень близкими и привязанными к семье животными.

До разведения коз ради молока г-н Хай имел 10-летний опыт разведения коз на мясо. Однако, благодаря своей проницательности и усердию, а также опыту изучения и изучения множества моделей, г-н Хай понял, что разведение коз ради молока имеет большой потенциал, и мало кто этим занимается. Поэтому в 2010 году он смело изменил подход и стал первым фермером, разводящим молочных коз в районе Биньчань.

«Я отправился изучать некоторые модели фермерского хозяйства по производству козьего молока в Таиланде и прочитал документы, в которых говорилось, что козье молоко содержит полезные для здоровья питательные вещества, поэтому я решил инвестировать», — рассказал г-н Хай.

Поэтому он решил инвестировать в разведение коз для производства молока, используя импортированную зааненскую породу. Эта порода отличается высокой молочной продуктивностью, хорошими характеристиками, послушна, спокойна и легко поддаётся дрессировке, поэтому её часто разводят для производства молока. На сегодняшний день семья г-на Хая инвестировала и вырастила около 200 коз, включая козлят, резервных коз и молочных коз.

Господин Хай каждое утро собирает около 60-80 литров молока, которое составляет 1/3 от общего стада молочных коз. Затем он консервирует его и отправляет на производственную линию для производства двух готовых продуктов: пастеризованного свежего молока и йогурта под брендом YoooMilk. Все процессы производства пастеризованного свежего молока и йогурта YoooMilk осуществляются в соответствии со стандартом ISO 22000:2018.Система управления безопасностью пищевых продуктов - PV).

Из того количества козьего молока, которое собирается ежедневно, семья г-на Хая производит эквивалент 500 наименований продукции, и всё это потребляется в течение дня. «Выращивание коз ради молока выгоднее, чем на мясо. От беременности до родов цикл сбора молока составляет около 6–8 месяцев».

Моя модель разведения коз для производства молока — это модель «три нет»: никаких консервантов, никаких антибиотиков, никаких пестицидов/никаких гербицидов.

Г-н Хай скрестил импортных зааненских коз и может самостоятельно находить новые породы для поставок членам кооператива. Фото:Нгуен Туй

«Срок годности моих молочных продуктов — всего 7 дней. Если дилер не продаст всё козье молоко, его вернут на переработку и скармливание козлятам», — сказал господин Хай, добавив, что, чтобы предотвратить неприятный запах козьего молока, в процессе кормления он добавляет сою, которая повышает его питательную ценность и обеспечивает козам достаточное количество молока.

Благодаря смелым инвестициям в дополнительное оборудование и системы переработки, а также отказу от модели животноводческого хозяйства, семья г-на Хая получает доход около 1 миллиарда донгов в год от выращивания коз на молоко.

Ссылка для размещения товаров на платформе электронной коммерции

Благодаря эффективности модели разведения коз г-на Хая, Ассоциация фермеров района Бинь Чань, а также партийный комитет и народный комитет коммуны Дафыок мобилизовали людей коммуны для создания кооператива по разведению коз Дафыок (сокращенно HTX - PV) с 7 членами, общее стадо более 500 коз.

Помимо заботы о своем стаде коз, г-н Хай, являясь председателем совета директоров кооператива по разведению коз Да Фыок, также активно поддерживает членов кооператива в стремлении к самодостаточности в плане племенного скота и методов разведения, а также координирует действия с правительством для обеспечения стабильного производства для членов кооператива.

«По оценке местных жителей, модель г-на Ле Минь Хая обеспечивает хорошую экономическую эффективность, поэтому они мобилизовали и объединили домохозяйства, выращивающие коз на мясо, чтобы перейти к модели разведения коз на молоко. Таким образом, это помогает фермерам укреплять свои позиции, устойчиво развивать сельскохозяйственное производство коммуны и легко участвовать в рынке», — сказал г-н Нгуен Хыу Дьен, председатель Ассоциации фермеров коммуны Дафыок района Биньчань.

Ферма господина Хая с 200 козами просторная и чистая. Фото:Нгуен Туй

По словам г-на Хай, в ближайшем будущем кооператив планирует сосредоточиться на двух основных линейках продукции: пастеризованном свежем молоке и йогурте. В настоящее время эти продукты продаются в розницу по всему Хошимину и соседним провинциям. «Многие покупатели знают, что козье молоко хорошее, но цена на него немного высока, поэтому они немного сомневаются. Однако цена кооператива вполне доступна – 100 000 донгов за литр. Мы также отправили продукцию на несколько ферм в этом районе, чтобы познакомить туристов с ней, и это очень хорошо. В ближайшее время мы усилим взаимодействие с туристическими агентствами, чтобы представить, продвигать и потреблять продукты из козьего молока», – поделился г-н Хай.

Г-н Хай оценил, что этот продукт обладает большим потенциалом, но требует значительных инвестиций. Поэтому г-н Хай надеется, что больше партнёров узнают о продукции кооператива и смогут совместно развиваться.

Благодаря постоянным усилиям по обеспечению потребителей качественной и безопасной продукцией, 7 октября пастеризованный свежий молочный продукт фермерского кооператива «Да Фуок» был сертифицирован Ассоциацией фермеров города Хошимин как «Типичный сельскохозяйственный продукт Хошимина 2021 года» и получил почетную грамоту от Народного комитета города Хошимин. Это залог дальнейшего устойчивого развития кооператива, завоевания рынка и увеличения доходов, а также стабилизации жизни на родине.

Нгуен Туй