Разведение зааненских коз и ежегодный доход от продажи молока в миллиарды долларов

Успех благодаря разведению коз "3 нет"

По приглашению Ассоциации фермеров района Биньчань (Хошимин) мы пришли в кооператив.КозоводствоДафыок в начале ноября. Хотя обе стороны дороги, ведущей к козьей ферме господина Ле Минь Хая (коммуна Дафыок, район Биньчань), достаточно широки только для четырёхместного автомобиля, дорога вымощена чистым бетоном, а по обеим сторонам растут ровные ряды зелёных деревьев, что создаёт ощущение комфорта.

Г-н Ле Минь Хай, председатель совета директоров кооператива по разведению коз Да Фыок (коммуна Да Фыок, район Бинь Чань), кормит своих коз породы заанен. Фото:Нгуен Туй

Проводя нас по своей ферме, господин Ле Минь Хай указал на участок слоновой травы, которая была выше меня ростом и росла на площади в два гектара. Благодаря этому источнику травы господин Хай сможет самостоятельно обеспечивать своих коз кормом. «Эту траву мы будем срезать и смешивать с отрубями, чтобы приготовить корм для коз, что значительно сэкономит средства», — сказал господин Хай.

Приближаясь к козьей ферме, мы услышали их блеяние, но, как ни странно, когда мы вошли и приблизились к белоснежным козам, мы не почувствовали никакого неприятного запаха от козьей фермы, как мы изначально подумали.

По словам г-на Хая, для этого необходимо, чтобы козоводческий хлев располагался на возвышении и хорошо проветривался, а коз регулярно купают, чтобы уменьшить неприятные запахи. Он также собирает и компостирует козий навоз для удобрения растений, особенно слоновой травы.

«Я хочу сделатьзакрытая модель«Чтобы контролировать количество корма для коз и одновременно защищать окружающую среду», — сказал г-н Хай, указывая на кучу козьего навоза, который компостируется.

Когда господина Хайя спросили о возможности заняться разведением коз для получения молока, он не раздумывая рассказал, что раньше он был спортсменом, а затем учителем физкультуры, но для господина Хая козы были очень близкими и привязанными к его семье на протяжении десятилетий.

До разведения коз ради молока г-н Хай имел 10-летний опыт разведения коз на мясо. Однако, благодаря своей проницательности и усердию, а также опыту посещения и изучения множества моделей, г-н Хай понял, что разведение коз ради молока имеет большой потенциал, и мало кто этим занимается. Поэтому в 2010 году он смело изменил подход и стал первым фермером, разводящим коз ради молока в уезде Биньчань.

«Я отправился изучать некоторые модели фермерского хозяйства по производству козьего молока в Таиланде, и, прочитав документы, обнаружил, что козье молоко содержит полезные для здоровья питательные вещества, поэтому я решил инвестировать», — рассказал г-н Хай.

Поэтому он решил инвестировать в разведение коз для производства молока, используя импортную зааненскую породу. Эта порода отличается высокой молочной продуктивностью, хорошими характеристиками, послушна, спокойна и легко поддаётся дрессировке, поэтому её часто разводят для производства молока. На сегодняшний день семья г-на Хая инвестировала и вырастила около 200 коз, включая козлят, резервных коз и молочных коз.

Господин Хай каждое утро собирает около 60-80 литров молока, которое составляет 1/3 от общего стада молочных коз. Затем он консервирует его и отправляет на производственную линию для производства двух готовых продуктов: пастеризованного свежего молока и йогурта под брендом YoooMilk. Все процессы производства пастеризованного свежего молока и йогурта YoooMilk осуществляются в соответствии с технологическим процессом ISO 22000:2018.Система управления безопасностью пищевых продуктов - PV).

Из того количества козьего молока, которое собирают каждый день, семья г-на Хая производит эквивалент 500 наименований продукции, и всё это потребляется в течение дня. «Выращивание коз ради молока выгоднее, чем на мясо. От беременности до родов цикл, необходимый для сбора молока, составляет около 6–8 месяцев».

Моя модель выращивания козьего молока представляет собой модель «три нет»: никаких консервантов, никаких антибиотиков, никаких пестицидов/никаких гербицидов.

Господин Хай скрестил импортную зааненскую породу коз, и теперь он может самостоятельно закупать её для поставок членам кооператива. Фото:Нгуен Туй

«Срок годности моих молочных продуктов — всего 7 дней. Если дилер не продаст всё козье молоко, его вернут на переработку и скармливание козам», — сказал г-н Хай, добавив, что для предотвращения неприятного запаха козьего молока в процессе кормления он добавляет сою, чтобы увеличить его питательную ценность и обеспечить козам достаточное количество молока.

Благодаря смелым инвестициям в дополнительное оборудование и системы переработки, а также отказу от модели животноводческого хозяйства, семья г-на Хая получает доход около 1 миллиарда донгов в год от выращивания коз на молоко.

Ссылка для размещения товаров на платформе электронной коммерции

Благодаря эффективности модели разведения коз г-на Хая, Ассоциация фермеров района Бинь Чань, а также партийный комитет и народный комитет коммуны Дафыок мобилизовали людей коммуны для создания кооператива по разведению коз Дафыок (сокращенно HTX - PV) с 7 членами, общее стадо более 500 коз.

Помимо заботы о своем стаде коз, г-н Хай, являясь председателем совета директоров кооператива по разведению коз Да Фыок, также активно поддерживает членов кооператива в стремлении к самодостаточности в плане племенного скота и методов разведения, а также координирует действия с правительством для обеспечения стабильного производства для членов кооператива.

«По оценкам местных жителей, модель г-на Ле Минь Хая показала хорошую экономическую эффективность, поэтому он мобилизовал и объединил фермерские хозяйства, занимающиеся разведением коз, для перехода на модель разведения коз для производства молока. Это помогает фермерам укреплять свои позиции, развивать устойчивое сельскохозяйственное производство коммуны и легко выходить на рынок», — сказал г-н Нгуен Хыу Дьен, председатель Ассоциации фермеров коммуны Дафыок района Биньчань.

Ферма господина Хая с 200 козами просторная и чистая. Фото:Нгуен Туй

По словам г-на Хай, в ближайшем будущем кооператив планирует сосредоточиться на двух основных линейках продукции: пастеризованном свежем молоке и йогурте. В настоящее время эти продукты продаются в розницу по всему Хошимину и соседним провинциям. «Многие покупатели знают, что козье молоко хорошее, но цена на него немного высока, поэтому они немного сомневаются. Однако цена кооператива вполне приемлема – 100 000 донгов за литр. Мы также отправили продукцию на несколько ферм в этом районе, чтобы познакомить туристов с ней, и это очень хорошо. В ближайшее время мы усилим взаимодействие с туристическими организациями, чтобы представить, прорекламировать и потребить продукты из козьего молока», – поделился г-н Хай.

Г-н Хай оценил, что этот продукт обладает большим потенциалом, но требует значительных инвестиций. Поэтому г-н Хай надеется, что больше партнёров узнают о продукции кооператива и смогут совместно развиваться.

Благодаря постоянным усилиям по обеспечению потребителей качественной и безопасной продукцией, 7 октября пастеризованный свежий молочный продукт фермерского кооператива «Да Фуок» был сертифицирован Ассоциацией фермеров города Хошимин как «Типичный сельскохозяйственный продукт города Хошимин 2021 года» и получил почетную грамоту от Народного комитета города Хошимин. Это залог дальнейшего устойчивого развития кооператива, завоевания рынка и увеличения доходов, а также стабилизации жизни на родине.