«Лесные благословения» текут по улице, приветствуя весну.

Жители отдалённого региона Ки Сон добывают камень на своих полях и привозят его в горный городок Мыонг Ксен для продажи во время Тэта. Фото: Куанг Ан

Весна в самом разгаре, и это время, когда жители высокогорий Конкуонг, Аньшон, Туонгзыонг, Кишон, Куефонг, Куичау… устремляются в лес за продуктами. Листья дун, жасмин, цветки персика, хлопковые цветы… следуют за автобусным потоком, который едет в город, принося весенние краски в каждый дом. Местные жители называют это «лесным благословением» в честь Тэта.

В районах Ки Сон и Куе Фонг местные персиковые деревья, посаженные местными жителями на протяжении многих лет, с пухлыми почками, красивыми цветами и зелеными листьями, привозят в горный город на продажу.трейдерыПо словам монгольских мужчин, продающих персиковые деревья к Тэту в районе города Муонг Ксен, не стоит сразу рубить персиковые деревья, как только их видишь, но и нужно знать, как выбрать старые и красивые ветки для срезки. В этом году, как и в следующем, нужно знать, как их сохранить.

В районе города Муонг Ксен в преддверии Тэта, помимо добычи камней, люди также продавали множество других товаров. Фото: Сюань Хоанг

Маркетинговые исследованияцветение персика на ТетВ высокогорье провинции Кисон большинство персиковых деревьев стоят от 2 до 5 миллионов донгов за ветку. В частности, есть ветки персика, которые имеют все необходимые элементы: форму, почки, побеги... и торговцы платят за них от 25 до 40 миллионов донгов за ветку.

В отдаленном районе Ки Сон больше всего персиковых деревьев растет в коммунах Мыонг Лонг, На Нгой, Нам Кан и Тэй Сон.
Г-н Ви Оан, глава районного департамента сельского хозяйства и развития села, сказал: «Десятилетия назад жители горной местности Ки Сон сажали персиковые деревья на своих полях, чтобы получить тень и плоды. Мало кто обрезал ветки в честь Тэта. Позже жители низин стали выкапывать камни и заплесневелые персиковые деревья, поэтому каждый раз, когда наступает Тэт, горцы «охотятся» за заплесневелыми персиковыми деревьями, чтобы продать их торговцам».

В конце декабря по дорогам, ведущим к внутренним коммунам района, мотоциклы, нагруженные персиковыми ветвями, продолжают движение до города Муонг-Ксен, делая предновогоднюю атмосферу в горной местности ещё более оживлённой. Возможно, суровая природа создала здесь неповторимую красоту весеннего цветения персиков.

Листья дуба собирают круглый год для нужд предприятий по производству тортов, но больше всего их собирают в конце года, чтобы поставлять людям по всему миру для упаковки тортов.ТетПо словам жителей коммуны Хань-Дить района Куэпхонг, листья донга часто растут и развиваются в местах с высокой влажностью. Чем глубже они спускаются, тем красивее становятся листья. Деревья джанг растут на полпути к вершине горы.

Листья донга закупаются торговцами в коммуне Тамдинь района Туонгзыонг, затем отбираются и красиво упаковываются для продажи на рынке. Фото: Куанг Ан

Г-н Лыонг Ван Мань из деревни Чиенг коммуны Хань Дичь сказал: «Листья донга собирают у ручья, в часе ходьбы от дома, поэтому каждый день можно собирать только два раза. За один раз один человек может нести более 10 связок листьев». «Покупатели чаще всего предпочитают листья донга шириной около 25 см и длиной около 50 см, чтобы красиво завернуть баньчунг и баньтэт. Поэтому мне приходится искать кусты донга с множеством красивых листьев. Сбор листьев донга требует острых инструментов, стебель листа нужно срезать одним движением, чтобы получить красивый результат. Сбор и связывание листьев также требует «умения», чтобы не порвать листья. Поскольку люди верят, что «благословение леса» приветствует Тэт, при связывании листьев нельзя подмешивать к ним порванные или испорченные листья для продажи покупателям», — сказал г-н Лыонг Ван Мань.

Торговцы собирают листья донга вдоль Национального шоссе 7 через коммуну Тамдинь (Тыонгзыонг), чтобы перевезти их вниз по течению для потребления во время праздника Тэт. Фото: Сюань Хоанг

Цена продажи листьев донга меняется из года в год. В этом году, по словам торговцев, покупающих листья донга в районах Туонгзыонг, Кисон, Куэпхонг... цена для людей прямо у ворот леса составляет 300-400 донгов за лист. Торговцы покупают, отбирают, красиво упаковывают их и везут вниз по течению для употребления.

По словам торговцев, листья донга встречаются преимущественно в высокогорных районах вдоль национальных автомагистралей 7А и 48. Однако самые красивые листья донга растут в районах Хань Дич, Тхонг Тху и Донг Ван округа Куэпхонг. Опыт показывает, что в дождливые годы с начала декабря по 20-е число по лунному календарю листья донга пользуются большим спросом. Из-за затяжных дождей люди не спешат идти в лес. В годы, когда весь декабрь стоит солнечная погода, листьев донга много, поэтому их можно купить недорого.

Жители коммуны Донгван (Куэфонг) используют бамбуковые трубки для продажи торговцам. Бамбуковые трубки используются для нарезки бамбуковых полосок, из которых делают тет баньчунг (квадратные лепёшки из клейкого риса), поэтому во время Тэта потребление особенно велико. Фото: Куанг Ан

Люди, специализирующиеся на покупке листьев донга, говорят, что их отличительные черты — зелёная мякоть, зелёные листья и спиральный кончик. Существует два вида листьев донга: листья тыквы и листья док-дока. Но самыми популярными по-прежнему остаются листья док-дока.

Бамбуковые побеги необходимо срубить в лесу и сразу же продать, потому что они должны быть свежими, чтобы их можно было легко нарезать тонкими полосками. Эти полоски используются для заворачивания лепёшек, и чем тоньше разрез, тем лучше. Госпожа Лыонг из коммуны Донгван района Куэпхонг призналась: «Я не рассчитываю разбогатеть, меня вполне устраивает «лесной дар», лишь бы его хватило на Тэт. Жители деревни связаны с лесом поколениями, и каждый Тэт, вся их одежда, мясо, рыба, сладости и т.д. зависят от «лесных даров».

«Лесные благословения» делают весну более прекрасной, чтобы люди в высокогорье могли провести Тет теплее и полнее. Поэтому те, кто наслаждается этими дарами, должны знать, как защищать лес, знать, как сохранить каждое дерево. То есть, необходимо разумно эксплуатировать лес, чтобы лес мог процветать. Собирая листья донга, если люди неосторожны, они срубают их, ломают корни и повреждают деревья донга. То же самое касается и побегов бамбука. Когда наступает сезон побегов бамбука, если побеги бамбука используются без разбора, это непреднамеренно приводит к вырубке лесов. Или есть люди, которые выкапывают их, вырубают под корень, не давая деревьям продолжать расти. Если нет осознанности в использовании этих продуктов, однажды «лесные благословения» будут исчерпаны.

Покупка и продажа листьев донга и других продуктов в городе Мыонгсен, округ Кисон. Фото: Сюань Хоанг

Невозможно подсчитать, сколько денег горцы зарабатывают каждый год, собирая «лесные дары», но сотни, тысячи семей, несомненно, проведут Тет в достатке благодаря дарам леса. Поэтому в конце года, поднимаясь в высокогорье, мы видим грузовики с товарами, спускающиеся в долину. На этих грузовиках везут зелёные листья донга, трубочки джанга, ветки персика и другие продукты, которые жители низин называют «горными деликатесами», что вызывает у нас чувство радости с приходом весны.

Сюань Хоанг