«Лесные благословения» текут по улице, приветствуя весну.

Камень добывают жители гор Ки Сон на своих полях и привозят в горный городок Мыонг Ксен для продажи во время Тэта. Фото: Куанг Ан

Весна в самом разгаре, и это время, когда жители высокогорий Конкуонг, Аньшон, Туонгзыонг, Кишон, Куефонг, Куичау… устремляются в лес за продуктами. Листья дунга, жасмина, цветки персика, хлопковые цветы… следуют за толпой на автобусе в город, принося весенние краски в каждый дом. Местные жители называют это «лесным благословением» в честь Тэта.

В районах Ки Сон и Куе Фонг местные персиковые деревья, посаженные местными жителями на протяжении многих лет, с пухлыми почками, красивыми цветами и зелеными листьями, привозят в горный город на продажу.трейдерПо словам монгольских мужчин, продающих персиковые деревья к Тэту в районе города Муонг Ксен, не стоит сразу рубить персиковые деревья, как только их видишь, но и нужно знать, как выбрать старые и красивые ветки для срезки. В этом году, как и в следующем, нужно знать, как их сохранить.

В районе города Муонг Ксен в преддверии Тэта, помимо добычи камней, люди также продавали множество других товаров. Фото: Сюань Хоанг

Маркетинговые исследованияцветение персикаВ высокогорье провинции Кисон большинство персиковых деревьев стоят от 2 до 5 миллионов донгов за ветку. В частности, есть ветки персика, которые имеют все необходимые элементы: форму, почки, побеги... и торговцы платят за них от 25 до 40 миллионов донгов.

В отдаленном районе Ки Сон больше всего персиковых деревьев растет в коммунах Мыонг Лонг, На Нгой, Нам Кан и Тэй Сон.
Г-н Ви Оан, глава районного департамента сельского хозяйства и развития села, сказал: «Десятилетия назад жители горной местности Ки Сон сажали персиковые деревья на своих полях – как для тени, так и для плодов, – и мало кто обрезал ветки в честь Тэта. Позже жители низин стали выкапывать камни и заплесневелые персиковые деревья, поэтому каждый раз с наступлением Тэта и весны жители горной местности «охотились» за заплесневелыми персиковыми деревьями, чтобы продать их торговцам».

В конце декабря по дорогам, ведущим к внутренним коммунам района, мотоциклы, нагруженные персиковыми ветвями, продолжают движение до города Муонг Ксен, делая предновогоднюю атмосферу в горной местности ещё более оживлённой. Возможно, суровая природа создала здесь неповторимую красоту весеннего цветения персиков.

Листья дуба собирают круглый год для поставок на предприятия по производству тортов, но чаще всего в конце года, чтобы поставлять людям по всему миру для упаковки тортов.ТетПо словам жителей коммуны Хань Дичь, района Куэпхонг, листья донга часто растут и развиваются в местах с высокой влажностью, чем глубже они растут, тем красивее становятся листья, в то время как деревья джанг растут на полпути к вершине горы.

Листья донга закупаются торговцами в коммуне Тамдинь района Туонгзыонг, затем отбираются и красиво упаковываются для продажи на рынке. Фото: Куанг Ан

Г-н Лыонг Ван Мань из деревни Чиенг коммуны Хань Дичь сказал: «Листья донга собирают у ручья, в часе ходьбы от дома, поэтому каждый день он может собрать их только два раза. За один раз человек может принести более 10 связок листьев. «Покупатели чаще всего предпочитают листья донга шириной около 25 см и длиной 50 см, которые прекрасно подходят для заворачивания баньчунга и баньтета. Поэтому мне приходится искать кусты донга с множеством красивых листьев. Сбор листьев донга требует острых инструментов, а срезание черешков по одному выглядит красиво. Сбор и связывание листьев также требует «умения», чтобы не порвать листья. Поскольку люди верят, что «благословение леса» приветствует Тэт, при связывании листьев нельзя подмешивать к ним порванные или испорченные листья для продажи покупателям», — сказал г-н Лыонг Ван Мань.

Торговцы собирают листья донга вдоль Национального шоссе 7 через коммуну Тамдинь (Тыонгзыонг), чтобы перевезти их вниз по течению для потребления во время праздника Тэт. Фото: Сюань Хоанг

Цена продажи листьев донга меняется каждый год. В этом году, по словам торговцев, покупающих листья донга в районах Туонгзыонг, Кышон и Куефонг, в праздник Тет... цена для людей прямо у входа в лес составляет 300-400 донгов за лист. Торговцы покупают, отбирают, красиво упаковывают листья и везут их вниз по течению для употребления.

По словам торговцев, листья донга встречаются преимущественно в высокогорных районах вдоль национальных автомагистралей 7А и 48. Однако самые красивые листья донга растут в районах Хань Дич, Тхонг Тху и Донг Ван округа Куэпхонг. Опыт показывает, что в дождливые годы с начала декабря по 20-е число по лунному календарю листья донга пользуются большим спросом. Из-за затяжных дождей люди не спешат идти в лес. В годы, когда весь декабрь стоит солнечная погода, листьев донга много, поэтому их можно купить недорого.

Жители коммуны Донгван (Куэфонг) используют бамбуковые трубки для продажи торговцам. Бамбуковые трубки используются для нарезки полосок бамбука, которые используются для заворачивания лепёшек Тетчунг, поэтому потребление бамбука во время Тэта очень велико. Фото: Куанг Ан

Люди, специализирующиеся на покупке листьев донга, говорят, что их отличительные черты — зелёная мякоть, зелёные листья и закрученный кончик. Существует два вида листьев донга: листья тыквы и листья док-ка. Но самым популярным по-прежнему остаётся лист док-ка.

Что касается бамбука, его нужно срубить в лесу и сразу же продать, ведь бамбук должен быть свежим, чтобы его можно было легко нарезать тонкими полосками. Эти полоски используются для заворачивания лепёшек, и чем тоньше разрез, тем лучше. Госпожа Лыонг из коммуны Донгван района Куэпхонг призналась: «Я не рассчитываю разбогатеть, меня вполне устраивает «лесной дар», лишь бы его хватало на Тэт. Жители деревни поколениями связаны с лесом, и каждый раз, когда наступает Тэт, вся их одежда, мясо, рыба, сладости… зависят от «лесного дара».

«Лесные благословения» делают весну более прекрасной, чтобы жители высокогорья могли провести Тэт теплее и полнее. Поэтому те, кто наслаждается этими дарами, должны знать, как защищать лес, знать, как сохранить каждый росток. То есть, необходимо разумно использовать лес, чтобы лес мог процветать. Собирая листья донга, если люди неосторожны, они срубают их, раздавливая корни и повреждая деревья донга. То же самое касается джанг-чук: когда наступает сезон побегов бамбука, если побеги бамбука используются без разбора, это непреднамеренно приводит к вырубке лесов. Или есть люди, которые выкапывают их, вырубают под корень, не давая деревьям продолжать расти. Если нет осознанности в использовании этих продуктов, однажды «лесные благословения» будут исчерпаны.

Покупка и продажа листьев донга и других продуктов в городе Мыонгсен, округ Кисон. Фото: Сюань Хоанг

Невозможно подсчитать, сколько денег горцы зарабатывают каждый год, собирая «лесные дары», но сотни, тысячи семей, несомненно, празднуют Тет в долинах благодаря лесным дарам. Поэтому в конце года, поднимаясь в высокогорье, мы встречаем грузовики с товарами, спускающимися в долину. В этих грузовиках везут зелёные листья донга, трубочки джанга, ветки персика и другие продукты, которые жители долин называют «горными деликатесами», что создаёт у нас ощущение радости с приходом весны.

Сюань Хоанг