«Лесные дары» приносят радость на улицы в преддверии Лунного Нового года.

Местные жители в высокогорных районах Ки Сон собирают персики на своих полях и привозят их в горный городок Муонг Ксен для продажи во время Тет (Лунного Нового года). Фото: Куанг Ан

Когда приходит весна и наполняет обширные леса, это также время, когда жители высокогорных районов Кон Куонг, Ань Сон, Туонг Дуонг, Ки Сон, Куэ Фонг, Куи Чау… устремляются в леса за дарами природы. Листья донг, бамбуковые трубки, персиковые цветы, хлопковые цветы… загружаются в транспортные средства и перевозятся в города, принося весенние краски в каждый дом. Местные жители называют это «лесным даром» в честь праздника Тет.

В районах Ки Сон и Куэ Фонг местные персиковые деревья, многолетние, покрытые мхом, с пухлыми почками, красивыми цветами и пышной зеленой листвой, привозят в горные городки для продажи местными жителями.трейдерыПо словам мужчин хмонг, продающих персиковые цветы на Тет в районе города Муонг Ксен, дело не просто в том, чтобы срезать любую встречную ветку персикового дерева. Нужно уметь выбирать зрелые ветки с красивой формой. В этом году всегда есть следующий, поэтому нужно знать, как сохранить часть цветов.

В городе Муонг Ксен, в дни, предшествующие Тет (Лунному Новому году), помимо продажи персиковых цветов, местные жители также продают множество других местных товаров. Фото: Сюань Хоанг

Исследование рынкаперсиковые цветы на ТетВ высокогорных районах Ки Сон большинство веток персиковых деревьев продаются по цене от 2 до 5 миллионов донгов за ветку, в то время как ветки исключительной формы, с почками и листьями, продаются по цене от 25 до 40 миллионов донгов за ветку.

В горном районе Косон наиболее масштабные раскопки проводятся в коммунах Монг Лунг, На Нгой, Нам Кон и Тай Сон.
По словам г-на Ви Оань, главы департамента сельского хозяйства и развития сельских районов района Ки Сон: Десятилетия назад жители высокогорья Ки Сон сажали персиковые деревья на своих полях, как для тени, так и для получения плодов; лишь немногие срезали ветки для украшения к Тет (Лунному Новому году). Позже жители низин стали предпочитать персиковые деревья с каменистой или мшистой поверхностью, поэтому каждый год на Тет и весной жители высокогорья «охотились» за мшистыми персиковыми деревьями, чтобы продавать их торговцам.

В конце декабря вдоль дорог, ведущих вглубь района, по улицам в сторону города Муонг Ксен выстраиваются мотоциклы, увешанные ветками персиковых деревьев, что добавляет оживления в предновогоднюю атмосферу высокогорья. Возможно, суровые природные условия создали неповторимую красоту весеннего цветения персиковых деревьев в этом регионе.

Местные жители круглый год собирают листья дудника для пекарен, но пик сезона приходится на конец года, когда их закупают для упаковки выпечки.ТетПо словам жителей коммуны Хань Дич района Куэ Фонг: растение с листьями, похожими на листья донг, обычно растет и развивается в местах с высокой влажностью; чем глубже вы забираетесь, тем красивее становятся листья, в то время как растение с листьями, похожими на листья гианг, растет на полпути к вершине горы.

Банановые листья закупаются торговцами в коммуне Там Динь, район Туонг Дуонг, затем отбираются и аккуратно связываются в пучки для продажи на рынке. Фото: Куанг Ан

Г-н Луонг Ван Мань из деревни Чиенг, коммуна Хань Дич, рассказал: «Место, где мы собираем листья донг, находится вдоль ручья, примерно в часе ходьбы от моего дома, поэтому я могу совершать только две поездки в день. За каждую поездку один человек несет более 10 связок листьев. Покупатели предпочитают листья донг шириной около 25 см и длиной 50 см, потому что они красиво смотрятся, когда их используют для заворачивания бань чунг и бань тет (традиционных вьетнамских рисовых лепешек). Поэтому нам приходится прилагать большие усилия, чтобы найти пучок листьев донг с множеством красивых листьев. Для сбора листьев донг требуются острые инструменты, и стебли листьев должны быть аккуратно срезаны при каждом движении. Складывание и связывание листьев также требует сноровки, чтобы избежать разрывов. Поскольку люди верят, что «лесное благословение» — это благословение на Тет (вьетнамский Новый год), при связывании листьев мы не должны смешивать рваные или испорченные листья с остальными, чтобы продавать их покупателям», — объяснил г-н Луонг Ван Мань.

Торговцы собирают банановые листья вдоль национальной автомагистрали № 7, на участке, проходящем через коммуну Там Динь (район Туонг Дуонг), чтобы транспортировать их вниз по течению для продажи во время Тет (Лунного Нового года). Фото: Сюань Хоанг

Цена на банановые листья меняется из года в год. В этом году, по словам торговцев, закупающих банановые листья в районах Туонгзыонг, Кишон, Куэфонг и др., цена за лист у фермеров прямо на опушке леса составляет 300-400 донгов. Торговцы покупают листья, отбирают их, аккуратно связывают в пучки и перевозят в низинные районы для продажи.

По словам торговцев, листья донг произрастают в большинстве горных районов вдоль национальных автомагистралей 7А и 48. Однако самые красивые листья донг добываются в Хань Дич, Тхонг Тху и Донг Ван в районе Куэ Фонг. Опыт показывает, что в годы, когда дожди идут с начала двенадцатого лунного месяца до 20-го дня, листья донг пользуются большим спросом. Из-за продолжительных дождей люди неохотно идут в лес. В годы, когда в течение всего двенадцатого лунного месяца светит солнце, листьев донг много, а значит, цена покупки ниже.

Жители коммуны Донг Ван (район Куэпхонг) собирают стебли бамбука для продажи торговцам. Стебли бамбука используются для нарезки на полоски, которыми заворачивают рисовые лепешки на Тет, поэтому они пользуются большим спросом во время праздника. Фото: Куанг Ан

По словам специалистов по покупке листьев дудника, отличительными чертами этих листьев являются зелёная сердцевина, зелёные листья и закрученный кончик листа. Существует два типа листьев дудника: овальные и прямые. Однако предпочтение отдаётся прямым листьям.

Срубленный в лесу бамбук нужно немедленно продать, потому что он должен быть свежим, чтобы его можно было легко расколоть на тонкие полоски. Полоски, используемые для упаковки выпечки, должны быть как можно тоньше. Г-жа Луонг из коммуны Донг Ван, района Куэ Фонг, призналась: «Я не надеюсь разбогатеть; я просто счастлива, если «даров леса» хватит на все расходы на Тет. Жители деревни связаны с лесом из поколения в поколение, и каждый Тет вся наша одежда, мясо, рыба, выпечка и сладости зависят от «даров леса»».

«Лесные дары» делают весну ярче, позволяя жителям высокогорных районов отмечать Тет (Лунный Новый год) более тепло и полноценно. Поэтому те, кто получает выгоду от этих даров, должны знать, как защищать лес и сохранять каждый саженец. Это означает рациональную эксплуатацию леса, чтобы он мог процветать и развиваться. При сборе банановых листьев небрежность может привести к вырубке и повреждению корней бананового растения. То же самое относится к бамбуку; когда побеги бамбука собирают без разбора, это непреднамеренно приводит к уничтожению леса. Или некоторые люди выкапывают и срубают растения у корней, препятствуя их дальнейшему росту. Если у нас не будет чувства ответственности при эксплуатации этих даров, однажды «лесные дары» истощатся.

Покупка и продажа банановых листьев и других товаров в городе Муонг Ксен, район Ки Сон. Фото: Сюань Хоанг.

Невозможно точно подсчитать, сколько денег горцы зарабатывают каждый год на сборе «лесных даров», но сотни, даже тысячи семей благодаря этим лесным продуктам смогут процветать в Китайский Новый год. Поэтому в конце года, когда мы отправляемся в высокогорье, мы видим грузовики, загруженные товарами, которые возвращаются в низины. На этих грузовиках лежат ярко-зеленые банановые листья, бамбуковые трубки, персиковые ветки и другие продукты, которые жители низин называют «горными деликатесами», вызывая чувство предвкушения прихода весны.