Что интересного есть на ночной улице с едой в Древней цитадели Винь?

Вечером 27 апреля в Цитадели Винь состоялось официальное открытие Ночной улицы еды в новом облике. Это мероприятие призвано популяризировать кухню региона Нгеан и привлечь туристов в знаменитый город Цитадель Винь, особенно в период длительных праздников.

Цитадель Винь — известная туристическая достопримечательность города Винь, десятилетиями связанная с кулинарной улицей Даотань. Фото: QA

Улица Дао ТанУлица Винь уже давно является местом ночной торговли едой в городе Винь, но торговцы не инвестируют в киоски, а строят в основном палатки и брезент, что приводит к потере городской красоты.

Чтобы удовлетворить потребности жителей и туристов, приходящих на ночную фуд-стрит, 12 стационарных заведений добровольно отремонтировали свои торговые точки и установили яркую декоративную подсветку. Кроме того, жители добровольно демонтировали временные палатки 16 мобильных киосков и одновременно построили новые по единому образцу, отвечающему следующим критериям: компактность, простота разборки, мобильность... единообразие. Это обеспечило туристам спокойствие, гарантируя безопасность, гигиеничность и избавляя от импровизации, как раньше.

После ремонта район стал ещё ярче ночью. Фото: QA

Самое привлекательное для туристов место на ночной гастрономической улице Цитадели Винь — это посещение ворот цитадели и знакомство с кухней Нге Ан. С 2021 года Цитадель Винь освещается системой освещения, создающей сверкающую атмосферу ночью, позволяя посетителям оценить красоту этой святыни.

Разнообразие уличной еды. Фото: QA

Что касается кухни, улица предлагает широкий выбор вкуснейших блюд и довольно чётко поделена на зоны. 12 постоянных точек специализируются на вермишели, стеклянной лапше, кашах, фо, супах... а также на таких фирменных блюдах, как суп из угря, рагу из курицы, стеклянная лапша, каша из утки, рисовые лепёшки... Благодаря давней истории бренда, блюда в этих заведениях придутся по вкусу многим.

На улице можно найти фирменные блюда Нгеана, которые порадуют туристов из ближнего и дальнего зарубежья. Фото: Динь Туен

В 16 передвижных киосках продаются преимущественно уличные закуски, такие как кукуруза, картофель, жареные кальмары, рулетики из ферментированной свинины, фрукты, закуски... с различными способами обработки. Цены здесь вполне доступные и указаны в таблице, поэтому посетители могут наслаждаться едой без лишних хлопот.

Согласно статистике района Куанам, улица Даотань может принять около 2000 посетителей в пиковые дни и выходные. Реновация и «новый облик» этой улицы с ресторанами сделают её более привлекательной и оживлённой, способствуя развитию ночной экономики города.

По результатам проверок 100% предприятий общественного питания получили сертификаты безопасности пищевых продуктов, выданные департаментом здравоохранения, и 100% предприятий подписали с местными органами власти обязательство обеспечивать безопасность пищевых продуктов.

Мобильные киоски также были синхронно обновлены для обеспечения гигиены. Фото: QA

Известно, что в ближайшем будущем на ночной улице с едой будет открыто 28 точек. В зависимости от эффективности работы, в ближайшее время городские власти изучат вопрос и добавят больше киосков и фирменных блюд Нгеана, чтобы сделать улицу более разнообразной.

контроль качества