Что можно найти на ночной улице с едой у древней цитадели Винь?

Вечером 27 апреля состоялось официальное открытие обновленной ночной гастрономической улицы древней цитадели Винь. Это значимое мероприятие, призванное популяризировать кухню Нгеана и привлечь туристов в знаменитую древнюю цитадель Винь, особенно в предстоящий период длительных праздников.

Древняя цитадель Винь — известная туристическая достопримечательность города Винь, десятилетиями связанная с гастрономической улицей Дао Тан. Фото: QA

Улица Дао ТаньНесмотря на то, что эта улица давно стала популярным местом для ночной еды в городе Винь, торговцы не вкладывают средства в обустройство полноценных киосков, в основном полагаясь на палатки и брезент, что ухудшает городскую эстетику.

Чтобы удовлетворить потребности местных жителей и туристов, посещающих ночную улицу с едой, 12 постоянных предприятий добровольно отремонтировали свои киоски и установили впечатляющие системы декоративного освещения. Для 16 мобильных киосков местные жители также добровольно демонтировали свои временные укрытия и построили новые киоски, выполненные в едином стиле, с учетом таких критериев, как компактность, простота сборки и разборки, мобильность… создавая ощущение единообразия. Это успокоило туристов, поскольку места теперь безопасны, гигиеничны и больше не являются временными, как раньше.

После реконструкции район становится еще более очаровательным с наступлением ночи. Фото: QA

Наиболее привлекательным аспектом для посетителей ночной гастрономической улицы древней цитадели Винь является возможность одновременно осмотреть ворота цитадели и насладиться кухней провинции Нгеан. С 2021 года древняя цитадель Винь оборудована системой освещения, создающей ослепительное зрелище ночью и позволяющей посетителям исследовать и оценить красоту этого исторического места.

На улице готовят самые разнообразные блюда. Фото: QA

Что касается кухни, улица предлагает разнообразный выбор вкусных блюд, четко рассортированных по категориям. Двенадцать постоянных заведений специализируются на блюдах из лапши, таких как вермишель, рисовая лапша, каша, фо и супы, среди которых фирменные блюда — суп из угря, куриное рагу, вермишель с уткой, рисовая каша с бульоном и рисовые лепешки. Эти заведения, имеющие давнюю историю и ставшие известными брендами, удовлетворяют самые разные вкусы.

На улицах продаются фирменные блюда провинции Нгеан, которые привлекают туристов со всех уголков страны. Фото: Динь Туен

В 16 передвижных киосках в основном продаются закуски уличной кухни, такие как кукуруза, картофель, жареные кальмары, рулеты из ферментированной свинины, различные фрукты и другие лакомства, приготовленные разными способами. Цены вполне доступные и четко указаны, поэтому покупатели могут спокойно наслаждаться едой.

Согласно статистике района Куа Нам, в пиковые дни и выходные на улице Дао Тан может находиться около 2000 посетителей. Ремонт и обновление этой улицы с ресторанами сделают ее более привлекательной и оживленной, способствуя развитию ночной экономики города.

В результате проверок 100% предприятий общественного питания получили от департамента здравоохранения сертификаты соответствия санитарным нормам и стандартам безопасности пищевых продуктов, а также подписали с местными властями обязательства по обеспечению безопасности пищевых продуктов.

Мобильные киоски также были отремонтированы и очищены для обеспечения гигиенических условий. Фото: QA

Известно, что первоначально на ночной улице с едой будет 28 торговых палаток. В зависимости от результатов работы, в будущем город рассмотрит возможность добавления большего количества палаток и фирменных блюд по программе OCOP (One Commune One Product) из провинции Нгеан, чтобы создать больше разнообразия на улице.