Как приготовить полезное лекарственное средство из свинины.
Свинина не только проста в приготовлении, но и может быть приготовлена различными способами, превратившись в полезное лечебное средство.
Лечебные свойства продуктов из свинины
Свинина является источником белка, жиров, витаминов и минералов, которые помогают питать организм. Доступны различные части свинины.свининаСвиные кишки, субпродукты, ножки, желчь и кожа в сочетании с ингредиентами традиционной китайской медицины также могут оказывать лечебное действие.
Согласно традиционной китайской медицине, постная свинина (свинина) имеет сладковато-соленый вкус и нейтральную природу; она воздействует на селезенку, желудок и почки, питая инь и увлажняя сухость. Ее используют при инфекциях, высокой температуре, обезвоживании, сухом кашле, запорах, диабете и недоедании.
Свиной жир (trư chi cao) обладает сладковатым вкусом, охлаждающим действием и оказывает влияние на легкие и толстый кишечник. Он восполняет недостаток питательных веществ и увлажняет сухую кожу. Используется при сухом кашле, запорах, сухости и трещинах кожи.
Свиные ножки (ножки свиньи) имеют сладковато-соленый вкус, нейтральны по своей природе и воздействуют на меридиан желудка. Они питают кровь, стимулируют лактацию и способствуют регенерации тканей для заживления ран. Их используют при дефиците крови, слабости, недостаточной выработке молока у женщин в послеродовой период, а также при фурункулах и зудящих язвах.
Шарики из свиной кожи (pig skin balls) — этосвиная шкуркаСвиная шкура, обработанная путем жарки на гриле до образования пышной пены, затем замачивается в воде для размягчения, после чего используется в супах и рагу — легких и легкоусвояемых блюдах. Считается, что блюда со свиной шкурой питают кожу и способствуют нормализации работы кишечника. Свиная шкура обладает сладким и охлаждающим действием; она проникает в почки и легкие, увлажняя легкие, питая кожу и восполняя инь. Ее используют при сухости, шелушении кожи и боли в горле.
Традиционные средства лечения с использованием свинины
Тушеная свинина с ягодами годжи: 200 г постной свиной вырезки, 15 г ягод годжи, 20 г дягиля китайского, 10 фиников. Варить до состояния супа, приправить по вкусу. При подаче удалить остатки дягиля китайского. Это средство питает инь, кровь, печень и почки. Используется при головных болях, головокружении, слабости, дефиците крови, анемии, усталости и истощении у людей, длительно болеющих.
Тушеная свинина: нарежьте 500 г свинины крупными кусками, добавьте воду, доведите до кипения на сильном огне, снимите пену и осадок, процедите бульон, добавьте соль, перец и другие приправы, дайте остыть и выпейте. Используется для больных с высокой температурой и обезвоживанием.
Суп из свиных ножек: 2 свиные ножки, 21 г акебии квинаты. Акебию квинату отварить до тех пор, пока из нее не выделится жидкость, затем слить осадок и варить вместе со свиными ножками, добавляя приправы по вкусу. Этот суп предназначен для женщин в послеродовой период, страдающих от закупорки молочных протоков или низкой выработки молока.
Каша со свининой: 200 г постной свинины, 1 морковь, 1 картофелина, 100 г качественного риса. Постную свинину мелко нарезать, морковь и картофель кубиками. Обжарить свинину, картофель и морковь до появления аромата, затем добавить воду, рис и варить до образования однородной каши. Эта каша питательна, легко усваивается и подходит для детей, женщин в послеродовой период и тех, кто восстанавливается после болезни.
Экстракт свиной шкурки: Возьмите 60 г свиной шкурки, очистите ее от шкурки и обжарьте на углях до готовности и разбухания. Варите до получения жидкого экстракта, затем добавьте обжаренную рисовую муку и мед и варите на медленном огне до загустения. Принимайте натощак, по одной ложке за раз, 3-4 раза в день. Используется при сухой, шелушащейся коже, шелушении лица и морщинах, боли в горле, сухости губ и горла, лихорадке после длительных инфекций, запорах и дизентерии.
Суп из свиной шкурки и фиников: 500 г свежей свиной шкурки, 250 г фиников, необходимое количество леденцового сахара. Очистите и разрежьте свиную шкурку вдоль, добавьте воду и варите до получения жидкого бульона. Когда шкурка станет мягкой, добавьте финики без косточек и продолжайте варить до размягчения. Добавьте леденцовый сахар, хорошо перемешайте и дайте остыть. Разделите на порции и ешьте как закуску или легкий обед. Используется при подкожных кровотечениях, кровоточивости десен и т.д.
Следует отметить, что свинина очень питательна, но чрезмерное потребление, особенно жирного мяса, может повысить уровень холестерина в крови, что приводит к атеросклерозу, гипертонии, ишемической болезни сердца и ожирению. Поэтому людям с этими заболеваниями следует ограничить потребление свинины.