Жители горных районов провинции Нгеан возобновляют пополнение поголовья скота после праздника Тет.
(Baonghean.vn) - Во время недавнего празднования Лунного Нового года многие виды скота в высокогорных районах провинции Нгеан пользовались большим спросом, поэтому люди сосредоточились на пополнении своих стад уже в январе.
В это время собираются люди из горных районов Ки Сон, Ку Фонг, Куи Чау, Туонг Дуонг...восстановить популяцию стадОднако предложение племенного поголовья недостаточно для удовлетворения спроса. Это связано с тем, что во время недавних праздников Тет большинство домохозяйств уже продали своих свиней, кур и рыбу на рынок.
Семья г-жи Ви Тхи Хуонг из деревни Ча Лау, коммуна Нам Гиай (район Куэ Фонг), недавно приобрела трех местных черных поросят для выращивания в своем загоне. Г-жа Хуонг рассказала, что во время недавнего празднования Лунного Нового года ее семья продала двух поросят покупателям более чем за 7 миллионов донгов. Не желая оставлять загон пустым, после праздника Тет она сразу же купила поросят для выращивания, однако...племенные свиньиОни также дефицитны, потому что их покупает много людей.
«Разведение местных черных свиней не представляет сложности, а корма для них легкодоступны, поэтому затраты низкие. Однако они растут медленно, но цена продажи высока. В настоящее время покупатели приобретают их по цене 100 000 донгов за килограмм свиней весом более 30 кг», — сказала г-жа Хуонг.
Председатель Народного комитета коммуны Нам Гиай, г-н Ло Минь Туонг, заявил: «Во время недавних праздников Тет жители коммуны продали много свиней, кур и рыбы. Из-за высокого спроса цены во время Тета были немного выше обычных. Предварительные статистические данные показывают, что на свиней жители коммуны заработали около 1 миллиарда донгов; на местных черных кур — 2,7 миллиарда донгов; и около 300 миллионов донгов — на продаже рыбы, выращенной в прудах. Поэтому после Тета предложение свинины в коммуне сократилось».
«Причина популярности местных черных свиней в коммуне Нам Гиай на рынке заключается в том, что их разводят традиционными методами, в результате чего получается очень вкусное мясо. Выращиваемые здесь белые карпы также выигрывают от постоянного притока воды, поэтому вода в пруду всегда чистая… Люди кормят их в основном банановыми листьями и травой, поэтому мясо получается очень вкусным. После Тет люди сосредотачиваются на пополнении поголовья и хорошем уходе за животными, чтобы создать источник местного дохода», — сказал г-н Туонг.
По словам г-на Фан Чонг Зунга, главы департамента сельского хозяйства и развития сельских районов района Куэ Фонг, Тет (Лунный Новый год) — это время, когда жители района могут продавать специализированный скот, такой как черные свиньи, черные куры и рыбу. Поэтому после Нового года люди сосредотачиваются на пополнении своих стад, что затрудняет поставку племенного поголовья. Кроме того, резко сократилось количество свиней и кур, выращиваемых на мясо в январе.
Черные куры и черные свиньи — это местные породы скота, распространенные в высокогорных районах. Поскольку местные жители в основном выращивают их на легкодоступных кормах, таких как кукуруза, рис, бананы и маниока, качество мяса гарантировано. Поэтому свиньи здесь продаются по высокой цене: свиньи весом 15 кг и менее стоят 120 000 донгов/кг; свиньи весом 16-30 кг — 90 000 донгов/кг; а более крупные свиньи — 70 000 донгов/кг.