Лучшие способы использования куркумы для здоровья.
Куркума обладает множеством полезных для здоровья свойств. Но как следует использовать куркуму, чтобы добиться наилучших результатов?
Куркумин, основное соединение в куркуме, обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые способствуют общему оздоровлению. Чтобы раскрыть весь потенциал этой специи, вот пять эффективных способов включить куркуму в свой ежедневный рацион:
1. Сочетание куркумы с черным перцем способствует улучшению усвоения.
Одна из главных проблем, связанных с куркумой, — это ограниченная биодоступность куркумина (основного активного ингредиента куркумы). Однако добавление небольшого количества черного перца в пищу, богатую куркумой, может улучшить ее усвоение.
Пиперин, активное соединение черного перца, повышает биодоступность куркумина, подавляя его быстрый метаболизм в печени. Это простое дополнение помогает вашему организму получить максимальную пользу от куркумы.
2. Молоко с куркумой может помочь вам лучше спать.
Более популярный и вкусный способ включить куркуму в свой рацион — это куркумовое молоко. Куркумин — это жирорастворимое питательное вещество. Поэтому содержание жира в молоке облегчает его усвоение организмом.
Этот теплый напиток сочетает куркуму с другими полезными для здоровья ингредиентами, такими как молоко (или растительная альтернатива), имбирь и мед… он не только создает успокаивающее ощущение перед сном, но и улучшает усвоение куркумина. Противовоспалительные свойства куркумы могут помочь уменьшить боль в суставах и улучшить сон.
3. Используйте его в качестве приправы для приготовления вкусных и питательных блюд.
Самый простой способ включить куркуму в свой рацион — это добавлять её в блюда. Лучше всего с куркумой сочетаются продукты, приготовленные на растительных маслах. От супов и рагу до карри и жареных блюд — куркума придаёт многим из них согревающий вкус.
Старайтесь добавлять по 1/4 чайной ложки порошка куркумы на человека в свои ежедневные блюда, чтобы не только улучшить вкус, но и обеспечить оптимальное потребление этой травы.
4.Употребление куркумы в сочетании с жирной пищей улучшает ее усвоение.
Чтобы получить максимальную пользу от куркумы, употребляйте ее с жирной пищей, такой как яйца и рыба. Это связано с содержащимся в них веществом под названием лецитин. Лецитин помогает организму усваивать куркуму.
5. Чай с куркумой повышает уровень антиоксидантов.
Чай с куркумой — это освежающий напиток, богатый антиоксидантами. Заварите кусочек куркумы размером 2-3 см или ¼ чайной ложки порошка куркумы в горячей воде. Добавьте немного лимона и меда для аромата. Этот чай помогает детоксикации, укрепляет иммунную систему и борется с воспалением.