Цены на куриные яйца резко упали, фермеры несут большие убытки
(Baonghean.vn) — С середины февраля цены на яйца непрерывно снижаются. В частности, в начале марта цены на яйца резко упали, что привело к убыткам для фермеров, занимающихся разведением кур-несушек.
Цены на яйца резко упали
На ферме господина Тран Суан Сона в коммуне Нгиа Хынг (Нгиа Дан) содержится более 17 000 кур-несушек, и каждый день он собирает 13 000–15 000 яиц для поставок на рынок. После Тэта цены на яйца резко упали, что привело к серьёзным убыткам.
«Цены на яйца резко упали, в среднем каждое яйцо стоит около 2100 донгов, при этом цена продажи составляет всего 1700–1800 донгов за яйцо. Каждое яйцо — это убыток в 400 донгов», — сказал г-н Сон. По словам г-на Сона, чтобы фермеры получали прибыль, цена на яйца должна быть не ниже 2200 донгов.
Семья г-жи Фам Тхи Ан, владелицы птицефермы на 3500 кур в коммуне Дьенчунг (Дьенчау), уже больше месяца терпит серьёзные убытки из-за резкого падения цен на куриные яйца. В среднем, каждый день, продавая на рынке 2500 яиц, она вынуждена компенсировать убытки более чем на 1 миллион донгов, не говоря уже о расходах на рабочую силу, поскольку в доме работают два работника, ухаживающих за курами.
Несмотря на то, что ферма по производству яиц «Тханг Линь» в коммуне Нги Ван (Нги Лок) сотрудничает с 22 магазинами, сетями супермаркетов и школами для проактивного управления производством, 50% производства яиц на птицеферме «Тханг Линь» в коммуне Нги Ван (Нги Лок) по-прежнему зависит от традиционных рынков и розничной торговли. Поэтому, когда рынок колеблется и цены на яйца резко падают, 50% потребляемых на рынке яиц всё равно несут убытки в размере 1100 донгов за яйцо.
Владелец фермы, г-н Нгуен Хыу Тханг, отметил: «Цена на 50% яиц (5000 яиц в день), предназначенных для потребления, стабильна. Остальные 50% продаются с убытком. К счастью, количество яиц, проданных для потребления, компенсировало потерю оставшихся яиц».
Цены на яйца резко упали, а рынок потребления стагнировал. Влажная погода не позволяла долго хранить яйца, поэтому фермеры, занимающиеся выращиванием кур-несушек, были «на грани». Помимо импорта для коллективных кухонь, агентов, продуктовых магазинов и оптовых рынков, многим фермам пришлось мобилизовать рабочих для розничных продаж.
«На рынках яйца также сложно продать, несмотря на резкое падение цен, поскольку рынок обслуживает рестораны, пабы и семейные обеды. В это время в ресторанах затишье и мало посетителей, поэтому закупки экономные. Прохладная погода благоприятствует яйценоскости кур, поэтому многие семьи разводят несколько кур-несушек, чтобы обеспечить себя яйцами. Поэтому покупательная способность куриных яиц резко снизилась», — сказала г-жа Динь Тхи Хонг Лоан, владелица киоска по продаже куриных яиц на рынке Винь.
До Тэта цена на куриные яйца составляла 2500–2700 донгов за штуку (в зависимости от вида), но после Тэта цены на яйца постоянно снижались. Сейчас белые куриные яйца стоят 1700 донгов за штуку, а красные — 1500 донгов за штуку, то есть каждое яйцо подешевело на 700–1000 донгов.
В чем причина?
Причина резкого падения цен на куриные яйца в это время заключается в том, что после празднования Лунного Нового года предприятия работают не на полную мощность, поэтому число работников невелико, а потребление на коллективных кухнях резко сократилось.
Во-вторых, куриные яйца в основном поставляются кондитерским предприятиям. После Тэта компании пока не увеличили производство, а в основном распродают остатки.
В-третьих, у людей остались неиспользованные остатки еды, оставшейся после Тэта, поэтому спрос на яйца снизился.
В-четвертых, начиная с 25-го числа месяца Тета, яйца стали накапливаться, поэтому их количество на фермах было слишком большим, при этом куры по-прежнему несли яйца каждый день, поэтому «предложение» превышало «спрос».
Кроме того, из-за влажной погоды большинство мелких ферм не имеют холодильных камер, поэтому им приходится продавать их в больших количествах... «Яйца очень сложно хранить. Особенно в такую влажную погоду, как сейчас, они очень легко портятся. Поэтому, если их нужно хранить, для яиц необходимо специальное холодильное помещение. Однако не на каждой ферме есть холодильные камеры», — сказал г-н Тран Суан Сон.
«После Тэта цены на яйца обычно падают, а покупательная способность также ограничена. Однако в этот раз цены на яйца значительно упали, а затраты на ресурсы выросли, поэтому многие фермы несут убытки. Некоторые фермы вынуждены сокращать поголовье, чтобы снизить затраты, уменьшить рабочую силу и «снизить потери», — сказал г-н Дау Нгок Хоа, директор животноводческого кооператива Dien Trung (Dien Chau).
В связи с аномальными погодными условиями и колебаниями потребительского рынка птицеводческая отрасль (включая производство яичных продуктов) сталкивается со множеством рисков. Поэтому для стабильного развития животноводства в целом и птицеводства в частности фермерам необходимо синхронно инвестировать в различные этапы – от строительства коровников до складов хранения, выстраивая стабильную цепочку производства и потребления. Это не только позволяет контролировать заболевания в процессе выращивания, но и помогает хозяйствам минимизировать влияние нестабильности рынка...
В то же время на местах необходимо выстраивать цепочки связей в животноводстве для снижения затрат на производство, оказывать поддержку кооперативам и людям в целях содействия развитию торговли, заключать контракты на потребление продуктов из яиц птицы с предприятиями, магазинами товаров повседневного спроса, коллективными кухнями и т. д.