Цены на яйца резко упали, что привело к значительным убыткам для птицеводов.

Цены на яйца резко упали.

На ферме г-на Чан Суан Сона в коммуне Нгиа Хунг (район Нгиа Дан), где содержится более 17 000 кур-несушек, ежедневно производится 13 000–15 000 яиц для рынка. Однако после китайского Нового года резкое падение цен на яйца привело к значительным убыткам.

«Цены на яйца резко упали. В среднем, инвестиционные затраты на одно яйцо составляют около 2100 донгов, в то время как продажная цена составляет всего 1700-1800 донгов за яйцо, что приводит к убыткам в размере 400 донгов с каждого яйца», — сказал г-н Сон. По словам г-на Сона, для получения прибыли фермерам необходимо, чтобы цена на яйца составляла не менее 2200 донгов.

Вот уже более месяца семья г-жи Фам Тхи Ан, владелицы фермы по разведению 3500 кур в коммуне Дьен Чунг (район Дьен Чау), терпит значительные убытки из-за резкого падения цен на куриные яйца. В среднем, при продаже 2500 яиц в день, она теряет более 1 миллиона донгов, не считая затрат на оплату труда, поскольку за стадом ухаживают два члена семьи.

Несмотря на налаженные партнерские отношения с 22 магазинами, сетями супермаркетов и школами для обеспечения сбыта, 50% производства яиц на ферме черных кур Тханг Линь в коммуне Нги Ван (район Нги Лок) по-прежнему зависит от местных рынков и розничных продавцов. Поэтому, когда рынок колеблется и цены на яйца резко падают, 50% яиц, продаваемых на этих рынках, по-прежнему приносят убыток в размере 1100 донгов с каждого яйца.

Владелец фермы, г-н Нгуен Хуу Тханг, сказал: «Цена на 50% яиц (5000 яиц в день), продаваемых через дистрибьюторскую сеть, остается стабильной. Остальные 50%, продаваемые в розницу, приносят убытки. К счастью, яйца, продаваемые через дистрибьюторскую сеть, компенсируют убытки от продажи оставшихся яиц».

Цены на яйца не только резко упали, но и рынок застопорился. В то же время, влажная погода делает невозможным длительное хранение яиц, ставя птицеводов в отчаянное положение. Помимо поставок на общественные кухни, дистрибьюторам, в продуктовые магазины и на местные рынки, многим фермам пришлось мобилизовать рабочих для розничной продажи яиц.

«На рынках, несмотря на резкое падение цен, продавать яйца тоже сложно, потому что рынки обслуживают рестораны, пабы и семейные обеды. В это время торговля идет медленно, покупателей мало, поэтому они покупают в умеренных количествах; прохладная погода благоприятна для яйцекладки кур, поэтому многие семьи заводят несколько кур-несушек, чтобы обеспечить себя яйцами. Следовательно, спрос на куриные яйца резко снизился», — сказала г-жа Динь Тхи Хонг Лоан, владелица киоска по продаже куриных яиц на рынке Винь.

До Тет (Лунного Нового года) цена куриных яиц составляла 2500-2700 донгов за яйцо (в зависимости от вида), но после Тет цены на яйца неуклонно снижались. В настоящее время белые куриные яйца стоят 1700 донгов за яйцо, а красные — 1500 донгов за яйцо, то есть цена каждого яйца снизилась на 700-1000 донгов.

В чём причина?

Причиной резкого падения цен на куриные яйца в это время является то, что после празднования Нового года по лунному календарю предприятия работают не на полную мощность, поэтому меньше работников сосредоточено в одном месте, и потребление яиц на коллективных кухнях значительно сократилось.

Во-вторых, куриные яйца в основном поставляются кондитерским компаниям, и после Тет (Лунного Нового года) эти компании еще не нарастили производство и в основном распродают имеющиеся запасы.

Во-третьих, у людей еще остались продукты с Тет (Лунного Нового года), поэтому спрос на яйца снизился.

Во-четвертых, начиная с 25-го дня лунного Нового года, начинается накопление яиц, что приводит к чрезмерно большим запасам яиц на фермах. Тем временем куры продолжают нести яйца ежедневно, что приводит к тому, что предложение превышает спрос.

Кроме того, из-за влажного климата большинство небольших птицеферм не имеют холодильных камер, что вынуждает их продавать яйца в больших количествах… «Яйца очень трудно хранить. Особенно во влажную погоду, как сейчас, они быстро портятся. Поэтому, если их необходимо хранить, требуются специализированные хранилища с холодильными камерами. Однако не на каждой ферме есть холодильные камеры», — сказал г-н Чан Сюань Сон.

«Обычно после Тет (Лунного Нового года) цены на яйца падают, и покупательная способность становится более ограниченной. Однако в этом году цены на яйца резко упали, в то время как затраты на производство выросли, поэтому многие фермы несут убытки. Некоторые фермы были вынуждены сократить поголовье скота, чтобы снизить затраты, сократить рабочую силу и «уменьшить убытки», — сказал г-н Дау Нгок Хоа, директор животноводческого кооператива Дьен Чунг (Дьен Чау).

Непредсказуемые погодные условия и колебания потребительских рынков представляют значительные риски для птицеводства (включая производство яиц). Поэтому для обеспечения стабильного развития животноводства в целом и птицеводства в частности фермерам необходимо осуществлять комплексные инвестиции, начиная от строительства птичников и складских помещений и заканчивая созданием стабильной производственно-потребительской цепочки. Это не только помогает контролировать заболевания в процессе выращивания, но и позволяет фермам минимизировать влияние рыночной неопределенности.

В то же время, местным властям необходимо налаживать связи в животноводстве для снижения затрат; оказывать поддержку кооперативам и населению в развитии торговой деятельности, а также заключать контракты на потребление куриных яиц с предприятиями, магазинами шаговой доступности, коллективными кухнями и т. д.