Цены на куриные яйца резко упали, фермеры несут большие убытки
(Baonghean.vn) — С середины февраля и по настоящее время цены на куриные яйца непрерывно снижаются. В частности, в начале марта цены на яйца резко упали, что привело к убыткам для фермеров, занимающихся разведением кур-несушек.
Цены на яйца резко упали
На ферме господина Тран Суан Сона в коммуне Нгиа Хынг (Нгиа Дан) содержится более 17 000 кур-несушек, и каждый день он собирает 13 000–15 000 яиц для поставок на рынок. После Тэта цены на яйца резко упали, что привело к серьёзным убыткам.
«Цены на яйца резко упали, в среднем каждое яйцо стоит около 2100 донгов, при этом цена продажи составляет всего 1700–1800 донгов за яйцо. Каждое яйцо — это убыток в 400 донгов», — сказал г-н Сон. По словам г-на Сона, чтобы фермеры получали прибыль, цена на яйца должна быть не ниже 2200 донгов.
Семья г-жи Фам Тхи Ан, владелицы птицефермы на 3500 кур в коммуне Дьенчунг (Дьенчау), уже больше месяца терпит серьёзные убытки из-за резкого падения цен на куриные яйца. В среднем, каждый день, продавая на рынке 2500 яиц, она вынуждена компенсировать убытки в размере более 1 миллиона донгов, и это без учёта расходов на оплату труда, поскольку в доме работают два работника, ухаживающих за курами.
Несмотря на сотрудничество с 22 магазинами, сетями супермаркетов и школами для проактивного управления производством, 50% производства яиц на птицеферме «Тханг Линь» в коммуне Нги Ван (Нги Лок) по-прежнему зависит от традиционных рынков и розничной торговли. Поэтому, когда рынок колеблется и цены на яйца резко падают, 50% яиц, потребляемых на рынке, всё равно терпят убытки в размере 1100 донгов за яйцо.
Владелец фермы, г-н Нгуен Хыу Тханг, отметил: «Цена на 50% яиц (5000 яиц в день), которые связаны с потреблением, стабильна. Остальные 50% продаются с убытком. К счастью, количество яиц, проданных по связям, компенсировало потерю оставшихся яиц».
Цены на яйца резко упали, а рынок потребления стагнировал. Влажная погода не позволяла долго хранить яйца, поэтому фермеры, занимающиеся выращиванием кур-несушек, были «на грани». Помимо импорта на коллективные кухни, через агентов, продуктовые магазины и оптовые рынки, многим фермам пришлось мобилизовать рабочих для розничной продажи.
«На рынках яйца также сложно продать, несмотря на резкое падение цен, поскольку рынок обслуживает рестораны, пабы и семейные обеды. В это время рестораны пустеют и у них мало клиентов, поэтому закупки производятся умеренно. Прохладная погода благоприятствует яйценоскости кур, поэтому многие семьи разводят несколько кур-несушек, чтобы обеспечить себя яйцами. Поэтому покупательная способность куриных яиц резко снизилась», — сказала г-жа Динь Тхи Хонг Лоан, владелица киоска по продаже куриных яиц на рынке Винь.
До Тэта цена на куриные яйца составляла 2500–2700 донгов за штуку (в зависимости от вида), но после Тэта цены на яйца постоянно снижались. Сейчас белые куриные яйца стоят 1700 донгов за штуку, а красные — 1500 донгов за штуку, то есть каждое яйцо подешевело на 700–1000 донгов.
В чем причина?
Причина резкого падения цен на куриные яйца в это время заключается в том, что после празднования Лунного Нового года предприятия работают не на полную мощность, поэтому численность работников невелика, а потребление на коллективных кухнях резко сократилось.
Во-вторых, куриные яйца в основном поставляются кондитерским предприятиям. После Тэта компании пока не увеличили производство, а в основном распродают остатки.
В-третьих, у людей остались неиспользованные остатки еды, оставшейся после Тэта, поэтому спрос на яйца снизился.
В-четвертых, начиная с 25-го числа месяца Тета, яйца стали накапливаться, поэтому их количество на фермах было слишком большим, при этом куры по-прежнему несли яйца каждый день, поэтому «предложение» превышало «спрос».
Кроме того, из-за влажной погоды большинство мелких ферм не имеют холодильных камер, поэтому им приходится продавать яйца в больших количествах... «Яйца очень сложно хранить. Особенно в такую влажную погоду, как сейчас, они очень легко портятся. Поэтому, если их нужно хранить, для яиц необходимо специальное холодильное помещение. Однако не на каждой ферме есть холодильные камеры», — сказал г-н Тран Суан Сон.
«После Тэта цены на яйца обычно падают, а покупательная способность также ограничена. Однако в этот раз цены на яйца значительно снизились, а затраты на производство выросли, поэтому многие фермы понесли убытки. Некоторым фермам пришлось сократить поголовье, чтобы снизить затраты, уменьшить рабочую силу и «снизить потери», — сказал г-н Дау Нгок Хоа, директор животноводческого кооператива Dien Trung (Dien Chau).
В связи с аномальными погодными условиями и колебаниями потребительского рынка птицеводческая отрасль (включая производство яичных продуктов) сталкивается со множеством рисков. Поэтому для стабильного развития животноводства в целом и птицеводства в частности фермерам необходимо синхронно инвестировать в различные этапы – от строительства птичников до складов хранения, выстраивая стабильную цепочку производства и потребления. Это не только позволяет контролировать заболевания в процессе выращивания птицы, но и помогает хозяйствам минимизировать влияние нестабильности рынка...
В то же время на местах необходимо выстраивать цепочки связей в животноводстве, чтобы сократить производственные затраты; оказывать поддержку кооперативам и людям в целях содействия развитию торговли, заключать контракты на потребление продуктов из яиц птицы с предприятиями, магазинами товаров повседневного спроса, коллективными кухнями...
