Усиление безопасности пищевых продуктов и профилактики пищевых отравлений в школах
(Baonghean.vn) - Таково распоряжение Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов в ответ на ситуацию во многих населенных пунктах страны, где зафиксированы случаи отравления продуктами питания, продаваемыми перед школьными воротами.
Соответственно, для упреждающего обеспечения безопасности пищевых продуктов и профилактики пищевых отравлений в школах провинции Нгеан Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов просит Канцелярию Народного совета - Народный комитет округов Туонгзыонг, Тхань Чыонг, Куи Чау, Куе Фонг и департаменты здравоохранения округов, городов и поселков по всей провинции координировать свою деятельность с Департаментом образования и профессиональной подготовки округов, городов и поселков с целью укрепления коммуникации и обучения для распространения знаний о безопасности пищевых продуктов и пищевых заболеваниях для школ с полупансионами и пансионами; повысить осведомленность, роли и обязанности руководителей образовательных учреждений.
Кроме того, необходимо развивать пропаганду и просвещение с целью повышения осведомленности и изменения небезопасного пищевого поведения и привычек при выборе, хранении, обработке и использовании продуктов питания среди руководителей системы образования, учителей, сотрудников школ, учащихся и родителей.
В процессе организации общественной кухни,школьная кухняНеобходимо строго соблюдать правовые нормы, касающиеся условий безопасности пищевых продуктов, гигиены помещений, оборудования, инструментов и методов работы персонала, занятого в переработке пищевых продуктов; в частности, строго соблюдать правила трехэтапной проверки пищевых продуктов, хранения образцов пищевых продуктов и строгого контроля входящих материалов.
Перед началом жаркого сезона, в целях устранения рисков для безопасности пищевых продуктов, Департамент безопасности пищевых продуктов также выпустил документ, в котором поручил соответствующим ведомствам принять меры по мониторингу рисков для безопасности пищевых продуктов, особенно сосредоточившись на периоде с апреля по август и сосредоточившись на таких субъектах, как жители прибрежных районов и этнические меньшинства в отдаленных районах.
По этому вопросу г-н Фам Нгок Куи, глава Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов, также заявил: «За последние годы в Нгеане не было зафиксировано ни одного случая отравления продуктами питания, продаваемыми перед школьными воротами».
Однако риск дефицита продовольствия по-прежнему вероятен, поскольку в настоящее время в магазинах перед школами продаётся множество товаров и продуктов питания неизвестного происхождения; условия хранения, предусмотренные правилами, не соблюдаются строго. Поэтому, в связи с предупреждением, в ближайшее время отрасль создаст инспекционную группу для контроля за соблюдением безопасности пищевых продуктов на школьных кухнях, в заведениях общественного питания и на улице в районе школ.
Затем необходимо оперативно выявлять продукты и объекты, не обеспечивающие безопасность пищевых продуктов, чтобы школа могла информировать родителей и учащихся, и в то же время строго пресекать нарушения (если таковые имеются) в соответствии с положениями закона.