Томатный сок и его польза для здоровья
Ежедневное употребление томатного сока имеет множество преимуществ, таких как профилактика рака, улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы и уменьшение воспаления.
Кроме того, этот напиток может помочь в лечении простуды и гриппа, а также укрепить иммунитет. Богатый антиоксидантами, витаминами и минералами, томатный сок содержит большое количество ликопина и витамина Е, что благотворно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.
При приготовлении сока, помимо помидоров, в смесь можно добавить сельдерей, морковь и свеклу.
Пищевая ценность помидоров
Согласно данным организации Food Trust Central, одна чашка (240 г) томатного сока содержит:
- Калорийность: 41
- Белок: 2 грамма
- Клетчатка: 2 грамма
- Витамин А: 22% от суточной нормы.
- Витамин С: 74% от суточной нормы.
- Витамин К: 7% от суточной нормы
- Тиамин (витамин B1): 8% от суточной нормы.
- Ниацин (витамин B3): 8% от суточной нормы.
- Пиридоксин (витамин B6): 13% от суточной нормы.
- Фолат (витамин B9): 12% от суточной нормы
- Магний: 7 процентов от суточной нормы
- Калий: 16% от суточной нормы
- Медь: 7% от суточной нормы
-Марганец: 9% от суточной нормы
Вот некоторые полезные свойства томатного сока для здоровья:
Удовлетворяет потребности организма в витаминах и клетчатке.
Одно из главных преимуществ томатного сока — это то, что он является естественным источником белка для организма.
Стакан томатного сока удовлетворяет вашу суточную потребность в витамине С, а также обеспечивает примерно четверть вашей потребности в витамине А.
Согласно данным Национальных институтов здравоохранения Индии, один стакан томатного сока обеспечивает 20% рекомендуемой суточной нормы витамина А; 12-15% калия и меди, а также 5% магния, железа, марганца и фосфора. Он также содержит 12% рекомендуемой суточной нормы пектина и около 8% клетчатки.
Богато каротиноидами и полифенолами.
Помидоры содержат биологически активные компоненты. В их состав входят фитохимические вещества, такие как каротиноиды и полифенолы. Каротиноиды в нашем организме преобразуются в витамин А. Это помогает поддерживать хорошее зрение и здоровье тканей. Согласно исследованиям, опубликованным на [название сайта], это также может предотвратить рак.Раковые заболевания,Это свидетельствует о том, что каротиноиды также являются антиоксидантами, помогая предотвратить образование свободных радикалов.
Богато антиоксидантами
Антиоксиданты невероятно важны для вашего организма, а томатный сок богат антиоксидантом под названием ликопин.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Current Medicinal Chemistry, стакан томатного сока содержит 22 мг ликопина. Ликопин помогает защитить клетки от повреждений и уменьшает все признаки воспаления в организме.
В двухмесячном исследовании, опубликованном в журнале Nutrition, изучалось влияние употребления 1,2 стакана томатного сока в день на 30 женщин. Было обнаружено снижение уровня воспалительных белков, называемых адипокинами. Кроме того, исследователи также отметили снижение уровня холестерина и окружности талии.
Помогает в лечении сердечных заболеваний
Регулярное употребление томатного сока помогает поддерживать здоровье сердца. Содержащиеся в соке ликопин и бета-каротин помогают регулировать кровяное давление и уровень холестерина.
В исследовании, опубликованном в Британском журнале питания, приняли участие 584 человека, которые в течение десяти лет активно употребляли помидоры и томатные продукты. У них был снижен риск сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с группой, которая не ела помидоры.
В другом исследовании, опубликованном в журнале Maturitas, были объединены результаты 13 наблюдательных исследований, изучавших, как потребление томатов снижает уровень холестерина.
Профилактика рака
Употребление томатного сока также может помочь предотвратить многие виды рака. В исследовании, опубликованном в журнале Scientific Research, были проанализированы 24 исследования, и сделан вывод, что употребление томатов может снизить риск рака предстательной железы.
Согласно исследованию на мышах, опубликованному в журнале Scientific Reports, это вещество также может помочь в лечении рака кожи. В этом исследовании мышам давали томатный порошок в течение 35 недель.
Побочные эффекты томатного сока
Хотя томатный сок чрезвычайно полезен для здоровья, его регулярное употребление также имеет некоторые недостатки. Вот несколько моментов, на которые следует обратить внимание, если вы употребляете этот напиток слишком много.
Содержаниесоль
Если вы пьете томатный сок в пакетиках, обязательно проверьте содержание соли. Многие коммерческие марки содержат слишком много соли, что может быть вредно для здоровья, например, вызывать повышение артериального давления.
Меньше клетчатки, чем в помидорах.
Если вы хотите увеличить потребление клетчатки, вам следует есть целые помидоры вместо томатного сока. В 100 г помидоров содержится 1,4 г клетчатки, в то время как в томатном соке — всего 0,4 г.
Высококалорийная добавка
Если вы пьете готовый томатный сок, обязательно проверьте все ингредиенты. Иногда для улучшения вкуса добавляют фрукты и другие высококалорийные продукты, что увеличивает потребление калорий. Также обязательно проверьте содержание сахара.
Риск усугубления проблем с пищеварением.
Если у вас есть какие-либо проблемы с пищеварением, такие как синдром раздражённого кишечника или ГЭРБ, вам следует избегать томатного сока.