Посмотрите на 7 подарков, которые вы не сможете пропустить, посетив Нгеан
Те, кто посетил Нгеан, наверняка будут впечатлены и восхищены местными пейзажами и особыми блюдами и захотят привезти с собой в подарок близким немного «аромата» этой земли.
Прежде всего, стоит упомянуть апельсины сорта «ша доай» – фрукт, известный как «королевский деликатес». Апельсины сорта «ша доай» издавна славятся своей золотистой мякотью, сладким вкусом, сочностью и освежающим ароматом. Кроме того, благодаря своим уникальным вкусовым качествам, во времена династии Нгуен апельсины сорта «ша доай» использовались в качестве подношений королю. Они не только прославились на родине, но и удостоились упоминания во французском словаре, появившись в лаосском выражении «апельсины сорта «ша доай», манго «тха-кхек»» и войдя во вьетнамскую литературу, будучи многими признанными лучшими в мире.
Есть стихотворение, в котором говорится:
"Juicy Cam Xa Doai
Золотые капли, как мед,
Апельсины у входной двери
Аромат разнесся по дому…»
Соевый соус «Нам Дан» — деревенский соус, который, кажется, является неотъемлемой частью семейного обеда в Нгеане. Соевый соус «Нам Дан» готовится из четырёх основных ингредиентов: соевых бобов, клейкого риса, соли и воды. Процесс приготовления соевого соуса включает несколько этапов: инкубацию плесени, варку бобов и ферментацию. Соевые бобы должны быть отобраны хорошего качества, равномерно обжарены, измельчены, очищены и приготовлены около 12–14 часов. Соевый соус «Нам Дан» обладает насыщенным, сладковатым, приятным вкусом и может использоваться для макания овощей, мяса, тушеной рыбы, приготовления соуса...
Или вы можете выбрать подарочную коробкуФерма Фук Ан, полный пакет местных подарков с культурными, историческими и традиционными ценностями Нгеана. Это подарочный бренд со своими собственными уникальными характеристиками Нгеана, от ингредиентов, вкусов, качества до упаковки. Продукция фермы Phuc An изготавливается из местных ингредиентов, тщательно отобранных и выращенных. Например, чай из лотоса Нам Дан - родного города дяди Хо, имбирный джем, джем из куркумы, сушеные семена лотоса... Сочетание ручного труда местных жителей и самых передовых научных и технологических достижений позволяет создавать продукты, которые соответствуют высоким стандартам, но при этом сохраняют вкус, питательную ценность и ценность самых свежих, лучших ингредиентов. Вся продукция фермы Phuc An отличается высоким качеством, включая такие продукты, как лотосовый чай, чай из красного лотоса и чай из листьев лотоса, которые получили 3-звездочную сертификацию OCOP на провинциальном уровне.
Компания Phuc An Farm уделяет особое внимание не только качеству продукции, но и изысканной упаковке и оформлению. Каждый подарок от Phuc An Farm — это не просто продукт, а произведение искусства, пропитанное вьетнамской культурой, дарящее получателю роскошь и изысканность. На крышке каждой коробки изображена картина с изображением сельской местности Нгеана или деревенских пейзажей, нарисованных талантливыми руками местных мастеров. Подарочные коробки Phuc An Farm — это не только ценный подарок для родных и друзей, но и, по сути, символ культуры и гостеприимства Нгеана.
Маринованный джекфрут от Тхань Чыонга на первый взгляд кажется странным, но это уникальное и особенное блюдо, приготовленное из очень знакомых ингредиентов. Это блюдо сформировалось и процветало среди жителей Нгеана ещё со времён бедности. Это блюдо похоже на маринованные огурцы северян или корейское кимчи. Маринованный джекфрут от Тхань Чыонга готовится из молодого джекфрута. Волокна джекфрута рвут на мелкие кусочки, смешивают с солью и толкут в ступке до размягчения. После этого готовый продукт помещают в банку и замачивают в разбавленной солёной воде на 5-6 дней. Маринованный джекфрут можно использовать для приготовления множества блюд, например, салата из маринованного джекфрута, жареного джекфрута со свиным жиром и тушёного джекфрута с рыбой...
Сверкающий кальмар из Куа Ло уже давно стал знаменитым деликатесом, которым мечтает насладиться каждый, кто приезжает в этот прибрежный город. Сверкающим кальмаром (или танцующим кальмаром) называют только что пойманных рыбаками кальмаров, ещё свежих, с мерцающими глазами и звёздочками на теле. Этот вид кальмаров – фирменный деликатес Нге Ан, обычно появляющийся в море с марта по август каждого года. После того, как кальмары достигают берега, их разделяют на небольшие пучки, раскладывают на подносы и продают туристам по дороге на остров Лан Чау (Куа Ло).
Рисовую бумагу можно найти где угодно, но не везде она такая вкусная, как в До Лыонге, Нге Ан. Благодаря большому количеству кунжута, рисовая бумага здесь получается насыщенной, с добавлением острого перца, чеснока и насыщенных специй. Тот, кто хоть раз попробовал её, будет хвалить её вечно.
Чтобы сделать рисовую бумагу, необходимо пройти множество этапов, от выбора ингредиентов до её приготовления. Для этого понадобится нелипкий рис без примесей, замоченный на ночь, затем перемолотый, смешанный с чёрным кунжутом и другими необходимыми специями. После этого рис пропарить и высушить. Если вы купите сухую рисовую бумагу До Луонг, вы можете приготовить её на гриле и съесть её просто так или с другими блюдами.
Многие говорят, что если вы приехали в Нге Ан и не попробовали суп из угря, то считается, что вы там не были. Угря чистят, удаляют хребет и внутренности, затем приправляют шалотом, свежей куркумой, красным перцем чили ... и затем обжаривают. Бульон всегда кипит, томится на медленном огне со сладкими свиными костями, смешанными с соком из позвоночника угря, создавая очень уникальный сладкий и ароматный вкус супа из угря. Овощи, которые кладут в миску горячего супа, помимо зеленого лука и кориандра, также являются овощами с сильными эфирными маслами, такими как тонко нарезанный острый фиолетовый лук и вьетнамский кориандр, добавленный для стимуляции пищеварения, благодаря чему угорь в Нге имеет уникальный вкус, который трудно спутать с тем, как готовят угря в других сельских районах. Суп из угря в Нге Ан едят с рисовой бумагой, рисовыми крекерами и хлебом.
