В жаркую погоду фирменные фрукты из Тхань Чуонга раскупаются очень быстро.
Аннам•July 7, 2024 12:55
В эти дни жители района Тхань Чуонг (провинция Нгеан) собирают речной фрукт. Этот кислый фрукт хорошо продается в жаркую погоду.
Мангостан, принадлежащий к семейству мангостановых, произрастает во многих районах провинции, но наиболее сконцентрирован в районе Тханьчуонг, например, в коммунах Тханьми, Тханьдык, Ханьлам и Фонгтхинь. Это многолетние древесные деревья, которые растут в лесах или высаживаются местными жителями в садах. От посадки до плодоношения проходит 7-9 лет. Сезон созревания мангостана приходится на период с мая по июль. (Фото: Хуй Тху)Сбор кислых речных фруктов — довольно трудоемкий процесс, поскольку деревья высокие и имеют широкую крону; сборщикам фруктов приходится сооружать импровизированные опоры (используя бамбуковые шесты, привязанные к стволу речного фрукта) или использовать лестницы, чтобы забраться на деревья. Фото: Хуй ТхуНа деревьях сборщики фруктов просто перебираются с ветки на ветку, используя шест с прикрепленной к нему сеткой, чтобы вытаскивать плоды. Собранные фрукты они кладут в мешок, подвешенный на ветке, а когда мешок наполняется, осторожно опускают его на землю с помощью веревки. Только опытные альпинисты и достаточно смелые могут выполнять эту работу по сбору фруктов из реки. Фото: Хуй ТхуЭтот речной фрукт по форме напоминает гуаву, весит от 0,3 до 1,2 кг и желтеет при созревании. Сбор речного фрукта с помощью сетки имеет преимущество в том, что это быстро, легко и предотвращает повреждение, раздавливание или поломку плодов. Фото: Хуй ТхуКогда наступает сезон сбора урожая на берегах рек, владельцы плодоносящих деревьев либо сами собирают и продают фрукты, либо продают их напрямую с деревьев профессиональным сборщикам. Каждое дерево на берегу реки обычно дает 3-5 центнеров фруктов, а некоторые деревья – 6-7 центнеров или даже 1 тонну. По словам местных жителей, урожай на берегах рек в этом году не такой обильный, как в предыдущие годы. Фото: Хуй ТхуВ сезон сбора речных фруктов группы сборщиков работают очень активно, обычно по 2-5 человек. Каждый может собрать 2-3 центнера фруктов в день. Сезон сбора речных фруктов также приносит хороший доход тем, кто этим занимается. Г-н Нгуен Ван Дунг (61 год) из коммуны Тхань Ми (район Тхань Чуонг) рассказал: «В этом сезоне он купил около 40 деревьев. Каждый день он и его жена активно занимаются сбором; если фрукты созревают слишком быстро, все они падают и портятся. С каждого речного дерева обычно собирают урожай несколько раз, а в последний раз собирают как зеленые, так и спелые плоды». Фото: Хуй ТхуПосле сбора урожая сборщики сортируют плоды: хорошие продаются сразу, а плохие (поврежденные, изъеденные червями) нарезаются и сушатся для продажи в качестве сухого продукта. Г-жа Чан Тхи Там (68 лет) из коммуны Тханьми рассказала: у ее семьи около 30 деревьев рамбутана, 14 из которых плодоносят уже много лет. Раньше рамбутан был дешевым, и его никто не покупал, но теперь, когда цена хорошая, выращивание рамбутана приносит доход. Ее семья небольшая и не может собирать урожай сама, поэтому им приходится продавать весь сад. (Фото: Хуй Тху)В жаркие дни жители домов, где растут спелые фрукты на берегах рек, заняты сбором урожая, нарезкой и сушкой плодов. Семья г-на Нгуен Хуу Лиена в коммуне Тханьми выращивает пять плодоносящих деревьев на берегу реки; каждый сезон они зарабатывают 7-8 миллионов донгов, продавая как фрукты, так и сушеные плоды. (Фото: Хуй Тху)Спелые речные плоды раскалываются на множество кусочков от легкого прикосновения, как будто их разрезали. Мякоть речных плодов имеет кисло-сладкий вкус, похожий на мангостин. Однако чрезмерное употребление может вызвать опьянение. Кислую мякоть речных плодов используют в качестве приправы, добавляют в кислые супы, а также консервируют в сахаре или меде для приготовления освежающего и полезного напитка. Местные жители говорят, что если солнце яркое, тонко нарезанные речные плоды высохнут на солнце за 2-3 дня. Фото: Хуй ТхуПо словам местных жителей, свежие речные фрукты стоят 4000-5000 донгов за килограмм, а нарезанные и сушеные – около 50 000 донгов за килограмм. В настоящее время семьи, владеющие речными фруктами, и группы, специализирующиеся на их сборе, скупают весь собранный урожай. В эти жаркие дни речные фрукты продаются довольно хорошо. (Фото: Хуй Тху)Сбор речной воды с помощью сети. Видео: Хуй Тху.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
