Фермеры в провинции Нгеан получают огромную прибыль от выведения икры угря и продажи мальков.

После работы на разных работах, чтобы свести концы с концами, включая работу за границей, в Англии, и имея небольшой капитал, г-н Луонг решил вернуться в родной город, чтобы начать собственное дело. В качестве модели для своего стартапа он выбрал коммерческое разведение угрей.

«Угорь — знаменитое блюдо Йен Тханя; когда люди говорят об угрях из Нгеана, они сразу же думают о Йен Тхане. Поэтому я выбрал разведение угрей, чтобы обеспечить себе средства к существованию», — сказал г-н Луонг. Он вложил все свои сбережения и взял дополнительный кредит в размере 6 миллиардов донгов, чтобы открыть ферму по разведению угрей.

Г-н Луонг, с детства занимавшийся сельским хозяйством, расставляя ловушки и ловя угрей, прекрасно понимает особенности этих животных. Кроме того, чтобы освоить знания и методы коммерческого разведения угрей, он охотно обращался к наставникам, учась у опытных фермеров в своей деревне и коммуне, а также изучая модели беспривязного разведения угрей в провинции.

Он также потратил деньги на поездку на юг, чтобы поработать на крупных фермах по разведению угрей и получить больше знаний. Освоив основы разведения угрей, он потратил 300 миллионов донгов на передачу технологий от авторитетной фермы и закупил мальков угрей на юге страны для выращивания.

Однако покупка мальков угря на юге для разведения сопряжена с риском из-за различий в условиях окружающей среды и температуре, а также предполагает транспортировку на большие расстояния и высокие затраты. Поэтому у г-на Луонга возникла смелая идея выводить мальков из икры угря, экономя на затратах на разведение и обеспечивая население мальками.

В своей первой попытке он импортировал сотни тысяч икринок угрей, используя метод, которому научился на Юге: помещая икру в ведра или тазы и насыщая их кислородом для выведения угрей. Однако это закончилось полным провалом: икра испортилась, а угри погибли.

«Необходимость — мать изобретения», — размышлял он, пытаясь найти причину и обдумывая способы её преодоления. После многих попыток он пришёл к выводу, что причиной гибели икры угря во время инкубации были факторы окружающей среды и качество воды; следовательно, первым делом нужно было должным образом решить эти две проблемы.

Он экспериментировал с созданием инкубатора для икры угря. После десятков проб и доработок инкубатор для икры угря наконец появился. Благодаря многокамерной конструкции и принципу циркуляции воды для образования кислорода, инкубатор постоянно перемещает икру и предотвращает ее слипание.

После вылупления икры мальки угрей отделяются через щель и попадают в отдельную камеру, а невылупившиеся икринки остаются для дальнейшего инкубирования. Кроме того, устройство оснащено системой подогрева, которая эффективно решает проблемы с температурой зимой, предотвращая «холодовой шок» у вылупившихся угрей. С этим инкубатором для угрей процент вылупления икры достигает 80%.

Чтобы снизить затраты, он также экспериментировал со способами сбора икры угрей вместо ее импорта, как раньше. Соответственно, он спаривал самцов и самок угрей, увеличивая шансы на оплодотворение икры.

«В ближайшем будущем я ищу способы искусственного осеменения угрей. В случае успеха это позволит снизить стоимость мальков угрей, что поможет фермерам получать более высокую прибыль», — поделился он.

На этом г-н Луонг не остановился и смело скрестил родительский материал южного угря с местными пресноводными угрями, увеличив тем самым производство и улучшив адаптацию молоди к окружающей среде, что обеспечило более плотное, вкусное и ароматное мясо угря.

В настоящее время ферма производит 200 000–300 000 мальков угря в год, принося доход в размере приблизительно 800 миллионов донгов и чистую прибыль около 400 миллионов донгов. Одновременно она обеспечивает стабильную занятость для многих местных жителей и поставляет высококачественных мальков угря по разумным ценам населению региона.

Тхань Фук