Фермеры Нге Ан получают большую прибыль от выращивания и продажи икры угрей.

Поработав на многих работах, чтобы заработать на жизнь, в том числе и в Англии, где он был разнорабочим, и имея мало свободного капитала, г-н Луонг решил вернуться домой и открыть свой бизнес. Он выбрал для этого коммерческое разведение угрей.

«Угорь — знаменитый деликатес из Йен Тхань. Когда речь заходит об угре из Нгеана, люди сразу вспоминают Йен Тхань. Поэтому я выбрал угорь, чтобы заработать себе на жизнь», — сказал господин Лыонг. Он потратил все свои сбережения и занял в общей сложности 6 миллиардов донгов, чтобы открыть ферму по разведению угрей.

Имея опыт работы на полях, ставя ловушки для ловли угрей и занимаясь их ловлей с самого детства, г-н Лыонг прекрасно знает особенности угрей. В то же время, чтобы вооружиться знаниями и методами коммерческого разведения угрей, он не боится «учиться у учителей», учиться у предшественников в деревне и коммуне, а также знакомиться с моделями разведения угрей без использования грязи в провинции.

Он также потратил деньги на поездку на юг, устраиваясь на работу на крупные фермы по разведению угрей, чтобы узнать больше. Получив базовые знания о «методах и этапах» разведения угрей, он потратил 300 миллионов донгов на получение технического перевода от известной фермы, а затем закупил мальков угрей на юге для выращивания.

Однако закупка мальков угря на юге для выращивания не только рискованна из-за разницы в климате и температуре, но и требует дальних перевозок, а также дороговизны. Поэтому у г-на Лыонга возникла смелая идея выращивать мальков из икры угря, экономя на выращивании и обеспечивая людей мальками.

Первую партию он импортировал сотнями тысяч икринок угрей, используя метод, которому научился на Юге: помещал икру в вёдра и тазы и насыщал её кислородом, чтобы угри вылупились. Однако это был полный провал: икра испортилась, а угри погибли.

«Голь на выдумки хитра», – он пытался найти причину и найти решение. После многочисленных размышлений он пришёл к выводу, что причиной гибели икры угрей являются факторы окружающей среды и водная среда, поэтому в первую очередь необходимо было решить эти две проблемы.

Он экспериментировал с инкубатором для икры угря. После десятков испытаний и доработок он появился на свет. Многокамерная конструкция в сочетании с принципом циркуляции воды для производства кислорода позволяет икрам постоянно двигаться и не слипаться.

После вылупления мальки будут отделены через щель в отдельную камеру, а невылупившиеся мальки будут сохранены для дальнейшей инкубации. Кроме того, машина оснащена системой подогрева, которая решает проблему с температурой зимой, помогая угрям избежать «холодового шока» при вылуплении. В инкубаторе для угрей процент вылупления икры достигает 80%.

Чтобы снизить затраты, он также исследовал способы сбора икры угрей вместо импорта, как раньше. Соответственно, он спаривал самок и самцов угрей, увеличивая вероятность оплодотворения икры.

«В ближайшем будущем я ищу способ искусственного оплодотворения угрей. В случае успеха это снизит стоимость мальков угрей, что поможет фермерам получать более высокую прибыль», — поделился он.

Не останавливаясь на достигнутом, г-н Луонг смело скрещивал южных угрей-родителей с местными пресноводными угрями, что позволило повысить продуктивность и улучшить приспособляемость молодых угрей к окружающей среде, гарантируя, что мясо угрей станет более плотным и вкусным.

В настоящее время ферма ежегодно экспортирует от 200 000 до 300 000 мальков, зарабатывая около 800 миллионов донгов, с чистой прибылью около 400 миллионов донгов. Кроме того, ферма создаёт стабильные рабочие места для многих местных жителей, обеспечивая их качественным мальком угря по разумным ценам.