Риски, связанные с употреблением слишком большого количества яиц.
Хотя наука в настоящее время подтверждает, что яйца — это полезный продукт, некоторые исследования всё ещё предполагают, что чрезмерное употребление яиц может быть вредным.
Яйца — это простой низкокалорийный продукт. Каждое яйцо содержит 6 граммов белка, а также другие компоненты, такие как холин, полезный для мозга, и лютеин и зеаксантин — два антиоксиданта, известные своей способностью поддерживать зрение. Яйца не содержат сахара и имеют низкое содержание натрия.
Согласно данным клиники Майо, большинство здоровых людей могут съедать до семи яиц в неделю без ущерба для сердечно-сосудистой системы. Однако чрезмерное употребление яиц может вызвать некоторые побочные эффекты.
Повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследование, проведенное среди полумиллиона взрослых в Китае, показало, что употребление одного яйца в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, если вы едите 3-4 яйца в день, ситуация меняется. Метаанализ 2022 года, опубликованный в журнале Circulation, пришел к выводу, что потребление более 300 мг холестерина в день увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 17% и риск смерти на 18%. В среднем каждое яйцо содержит примерно 186 мг холестерина.
Повышенный риск развития диабета.
В исследовании 2009 года, опубликованном в журнале Diabetes Care, было показано, что у людей, которые ели более семи яиц в неделю, риск развития диабета 2 типа был выше по сравнению с теми, кто ел меньше яиц.
Это заставляет вас есть больше нездоровой пищи.
Приготовление яиц не меняет их пищевую ценность, но то, с чем вы их готовите, безусловно, влияет на ваше здоровье. Многие люди имеют привычку жарить яйца на сливочном масле или есть их с переработанным мясом, богатым жирами и натрием, таким как бекон или ветчина. Таким образом, яйца могут непреднамеренно стать источником чрезмерного потребления насыщенных жиров, натрия и калорий. Это может привести к повышению риска сердечно-сосудистых заболеваний.