Риски употребления слишком большого количества яиц
Хотя наука уже подтвердила, что яйца являются здоровой пищей, некоторые исследования показывают, что употребление слишком большого количества яиц может быть вредным.
Яйца — простой и низкокалорийный продукт. Каждое яйцо содержит 6 граммов белка, а также такие ингредиенты, как полезный для мозга холин, а также лютеин и зеаксантин — два антиоксиданта, известных своей способностью поддерживать зрение. Яйца не содержат сахара и низкое содержание натрия.
По данным системы здравоохранения клиники Майо, большинство здоровых людей могут съедать до семи яиц в неделю без ущерба для здоровья сердца. Употребление слишком большого количества яиц может вызвать побочные эффекты.
Повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний
Исследование, в котором приняли участие полмиллиона взрослых в Китае, показало, что употребление одного яйца в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако употребление трёх-четырёх яиц в день приводило к другим результатам. Метаанализ, опубликованный в 2022 году в журнале Circulation, показал, что потребление более 300 мг холестерина в день связано с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний на 17% и риска смерти на 18%. В среднем в яйце содержится около 186 мг холестерина.
Повышенный риск диабета
В исследовании 2009 года, опубликованном в журнале Diabetes Care, люди, которые ели более семи яиц в неделю, имели более высокий риск развития диабета 2 типа, чем те, кто ел меньше яиц.
Заставляет вас есть больше нездоровой пищи
Приготовление яиц не меняет их пищевой ценности, но то, с чем вы их готовите, безусловно, может повлиять на ваше здоровье. Многие люди имеют привычку жарить яйца на сливочном масле или подавать их с жирным и богатым натрием мясным фаршем, таким как бекон или ветчина. Таким образом, яйца могут стать источником непреднамеренного потребления слишком большого количества насыщенных жиров, натрия и калорий. Это может привести к повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний.
