Можно ли пить кофе людям с высоким уровнем мочевой кислоты?

В соответствии сStyleline,Мочевая кислота образуется при распаде химических соединений, называемых пуринами. При высоком уровне мочевой кислоты в крови она может откладываться в виде кристаллов в суставах, вызывая отек, боль и воспаление (подагру).

Пищевые привычки, такие как чрезмерное употребление алкоголя и продуктов с высоким содержанием пуринов (красное мясо и морепродукты) или фруктозы (напитки в сахарной глазури), также могут привести к повышению уровня мочевой кислоты в крови.

Однако информация о кофе противоречива. Так полезен ли кофе на самом деле или вреден для людей с высоким уровнем мочевой кислоты?

Исследования подтверждают эффективность кофе.

Большинство научных исследований показывают, что кофе может играть роль в снижении риска развития подагры. Он содержит множество полезных соединений, включая минералы, полифенолы и кофеин.

Считается, что кофе снижает риск подагры, уменьшая уровень мочевой кислоты за счет нескольких механизмов. Кофе может снижать уровень мочевой кислоты, увеличивая скорость ее выведения из организма.

Считается также, что кофе конкурирует с ферментом, расщепляющим пурины в организме. Это может замедлить скорость образования мочевой кислоты.

Недавний обзор этих исследований показал, что во многих случаях потребление кофе было связано со снижением уровня мочевой кислоты и уменьшением гиперурикемии.

В японском исследовании ученые обнаружили, что потребление кофе обратно пропорционально уровню мочевой кислоты. У тех, кто пил больше всего кофе (около 5 чашек в день), был самый низкий уровень мочевой кислоты среди участников исследования.

Хотя были протестированы и кофе, и чай, эти результаты, по-видимому, относятся только к кофе.

Эти данные позволяют предположить, что помимо кофеина в кофе могут содержаться и другие соединения, способствующие снижению уровня мочевой кислоты.

Ещё один систематический обзор, кажется, подтверждает эту идею. В этом обзоре 2014 года исследователи ссылаются на два исследования, посвящённых кофе и подагре, из Третьего национального исследования здоровья и питания.

Исследователи обнаружили, что потребление кофе связано со снижением уровня мочевой кислоты и уменьшением риска повышения уровня мочевой кислоты.

Почему кофе может быть полезен?

Существует несколько причин, по которым кофе может оказывать защитное действие против накопления мочевой кислоты. Чтобы понять почему, нам сначала нужно разобраться, как действуют некоторые лекарства от подагры.

При лечении подагры врачи часто назначают ингибиторы ксантиноксидазы. Ксантиноксидаза — это фермент, который помогает организму метаболизировать пурины. Поскольку пурины являются источником мочевой кислоты, ингибирование этого фермента может помочь поддерживать низкий уровень мочевой кислоты.

Кофеин считается метилксантином. Следовательно, он также может конкурировать с ксантиноксидазой и потенциально подавлять ее активность.

Кроме того, могут быть назначены еще одни лекарственные препараты, такие как урикозурические средства, которые помогают почкам выводить мочевую кислоту из организма. Хотя кофеин не обязательно считается урикозурическим средством, он может действовать аналогичным образом.

Исследования против кофе

Некоторые исследователи утверждают, что недостаточно доказательств в поддержку идеи о том, что употребление кофе снижает риск подагры.

В ходе систематического обзора были изучены 11 исследований, посвященных влиянию потребления кофе на уровень мочевой кислоты в сыворотке крови. Исследователи обнаружили, что, хотя и имелись данные, свидетельствующие о снижении риска подагры при употреблении кофе, результаты не были статистически значимыми.

Кроме того, одно исследование показало совершенно иную взаимосвязь между потреблением кофе и уровнем мочевой кислоты в сыворотке крови. В этом исследовании ученые обнаружили, что уровень мочевой кислоты повышался в периоды потребления кофе и снижался в периоды, когда кофе не употреблялся.

Дальнейшие исследования также показали, что генетические вариации играют роль во взаимосвязи между потреблением кофе и риском развития подагры.

Данное исследование не обязательно демонстрирует негативное влияние кофе на риск развития подагры. Вместо этого оно предполагает, что взаимосвязь между подагрой и кофе может быть обусловлена ​​генетическими факторами.

Почему кофе может быть вреден?

Существует мало доказательств того, что потребление кофе вызывает подагру или увеличивает риск обострений подагры. Хотя большинство данных подтверждает возможность того, что потребление кофе может снизить риск подагры, дальнейшие исследования все еще необходимы.

В целом, большинство исследований показывают, что употребление кофе может снизить риск развития подагры. Если у вас уже есть подагра, употребление кофе может помочь снизить риск обострений. Это связано с тем, что кофе способствует снижению выработки мочевой кислоты в организме. Он также может улучшить процесс выведения мочевой кислоты из организма.

Исследование также показало, что чай и кофе без кофеина не обладают таким же эффектом снижения уровня мочевой кислоты, как кофе. Напротив, польза, по-видимому, наиболее выражена при регулярном ежедневном употреблении кофе.

Добавление нескольких ложек обезжиренного молока в кофе может принести дополнительную пользу, но сахара лучше избегать.

Ха Ан