Почему стоит есть много помидоров?
Защитите свое здоровье, употребляя в пищу полезные продукты, такие как помидоры.
Многие люди привыкли встречаться с друзьями по выходным и пить пиво и вино. Однако злоупотребление алкоголем утомляет организм и вредит печени и сердечно-сосудистой системе.
Помимо контроля потребления алкоголя, добавление в рацион определенных продуктов, как правило, помидоров, считается эффективным решением, помогающим снизить вредное воздействие алкоголя.
Помидоры — «щит» для защиты печени от алкоголя
Печень — основной орган, помогающий организму перерабатывать и выводить токсины, содержащиеся в алкоголе. Однако, когда количество усвоенного алкоголя превышает допустимую норму, печень легко повреждается, что приводит к гепатиту, жировой дистрофии печени и даже циррозу.
Алкоголь оказывает тяжёлую нагрузку на многие органы. Фото: Минь Нхат
Многочисленные исследования показали, что томаты содержат большое количество ликопина — мощного антиоксиданта, который помогает защитить печень и минимизировать ущерб, наносимый алкоголем.
Исследование в журналеЕда и функциональностьЯпонские ученые доказали, что ликопин в томатах может снизить уровень алкогольного гепатита до 35%.
Эксперименты на мышах показали, что у группы мышей, получавших экстракт томата после употребления алкоголя, индекс повреждения печени был значительно ниже, чем у группы, которой не давали экстракт.
В то же время томаты содержат глутатион — вещество, которое эффективно поддерживает печень в процессе детоксикации.
«Помидоры не только помогают печени снизить нагрузку, связанную с переработкой алкоголя, но и способствуют более быстрому восстановлению ее функций после повреждений, вызванных алкоголем», — говорит автор исследования доктор Хироюки Сугиура.
Советы по применению:
- Употребление свежего томатного сока до и после употребления алкоголя снизит нагрузку на печень.
- Употребление в пищу сырых помидоров или блюд, приготовленных из помидоров, также оказывает схожий эффект.
Детоксикация ацетальдегидом помогает уменьшить похмелье
Ацетальдегид — токсичное вещество, образующееся в процессе метаболизма алкоголя в организме и вызывающее такие знакомые симптомы, как головная боль, тошнота и усталость. Это вещество даже считается потенциальным канцерогеном при длительном накоплении.
Помидоры — «хорошие друзья» печени и желудка. Фото: Getty
Исследование Киотского медицинского университета (Япония), опубликованное вЖурнал пищевой биохимиипоказывает, что ликопин в томатах обладает способностью стимулировать фермент АЛДГ (альдегиддегидрогеназу).
Этот фермент отвечает за расщепление ацетальдегида до менее токсичной формы. В результате у людей, регулярно употребляющих помидоры, уровень ацетальдегида в крови на 40% ниже, чем у тех, кто не ест этот фрукт.
Кроме того, томаты содержат витамин С и полифенольные соединения, которые помогают организму повысить сопротивляемость, тем самым снижая негативное воздействие алкоголя на нервную и иммунную системы.
Советы по применению:
- После употребления алкоголя съешьте тарелку томатного салата, чтобы помочь организму быстрее вывести ацетальдегид.
- Если вас тошнит, томатный сок, смешанный с небольшим количеством соли, поможет эффективно успокоить желудок.
Уменьшает раздражение желудка, вызванное алкоголем
Алкоголь обладает высокой кислотностью, повреждая слизистую оболочку желудка, вызывая язвы или раздражение. Именно поэтому после употребления алкоголя часто возникает вздутие живота, боли в эпигастральной области и даже тошнота.
Исследование опубликовано вЖурнал клинической гастроэнтерологииОказывается, помидоры содержат большое количество растворимой клетчатки и натуральных противовоспалительных соединений, таких как бета-каротин, витамин С и ликопин.
Эти вещества не только помогают успокоить раздраженную слизистую оболочку желудка, но и способствуют регенерации поврежденных клеток, снижая риск образования язв.
Кроме того, натуральные кислоты в томатах (лимонная и яблочная) уравновешиваются природными ощелачивающими веществами, которые помогают снизить избыток желудочной кислоты, вызванный алкоголем./.